Die Südstaaten-Diät ist mit einem höheren Risiko für Herzerkrankungen verbunden

Die Studie, die von dem Epidemiologen der Universität von Alabama, James Shikany, geleitet wurde, beinhaltete eine Untersuchung von Ernährungsdaten, die mit ungefähr 17.000 Menschen aus den gesamten Vereinigten Staaten verbunden waren. Die Daten wurden im Rahmen der Studie "Gründe für geographische und ethnische Unterschiede im Schlaganfall" (REGARDS) erhoben, in der zwischen 2003 und 2007 weiße und schwarze Männer und Frauen im Alter von 45 Jahren und mehr untersucht wurden.

Im Wesentlichen verglichen die Forscher die südliche Diät mit anderen Ernährungsgewohnheiten. Sie fanden heraus, dass Menschen, die regelmäßig die südliche Diät aßen, 56 Prozent wahrscheinlicher Herzkrankheit erfahren als jemand, der eine andere Art der Diät folgte.

Die Studie ergab, dass Menschen auf der südlichen Diät eher schwarze Männer und Menschen mit weniger als einer High-School-Ausbildung waren. Sie lebten auch eher in einem sogenannten "Schlaganfallgürtel", der von North Carolina und South Carolina nach Georgia, Tennessee, Alabama, Mississippi, Arkansas und Louisiana führte.

"Der tiefe Süden wird wegen der hohen Prävalenz von ernährungsbedingten Schlaganfällen, Typ-2-Diabetes, Fettleibigkeit und Herzerkrankungen oft als" Stroke Belt "und" Diabetes Belt "bezeichnet, so Samantha Heller, Ernährungsberaterin an der Langone Medical der New York University Center.

"Es ist notwendig, dass Ernährungserziehung und -unterstützung in die am meisten gefährdeten Gemeinschaften und Bevölkerungen gebracht werden."