6 unappetitliche Zutaten in Ihrer Energieriegel

Energie- und Proteinriegel sollen unterwegs einen schnellen Snack- oder Mahlzeitenersatz bieten. Die Frage bleibt jedoch: Wie gesund sind sie? Ein schneller Weg, um zu entschlüsseln, was in Ihrer Energieriegel ist, ist das Zutatenlabel für Dinge wie Zuckeraustauschstoffe, Füllstoffe und Emulgatoren, die mit Ihrem Blutzucker-Gleichgewicht stören können, Gas und Verdauungsstörungen verursachen, und sogar eine hinterhältige Quelle der Gewichtszunahme darstellen .

Werfen wir einen Blick auf sechs weniger als appetitanregende Zutaten in Energieriegeln, die im Laden gekauft wurden ...

1. Sucralose

Sucralose ist eine häufige Zutat in Energie- und Proteinriegeln. Aber der Käufer hütet sich - sogar die künstlichen süßen Sachen könnten "Null Kalorien" versprechen, was dazu führt, dass der Blutzucker gefährlich hoch steigt und oft zu Kohlenhydraten führt, um das zu befriedigen, was oft als süße Geschwindigkeit angesehen wird.

Suchen Sie nach Sucralose auf Etiketten unter seinem Namen sowie dem Markennamen "Splenda". Nur wissen, dass der künstliche Süßstoff hat mehrere schädliche biologische Effekte gefunden - einschließlich einer Verringerung der gesunden Darmbakterien, Gewichtszunahme, Störung eines Hormons produziert zu Glukose im Blut zu regulieren, und sogar zur Entwicklung von Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen beitragen, laut einer Studie der North Carolina State University, die im Journal of Toxicology and Environmental Health veröffentlicht wurde .

2. High-Fructose-Mais-Sirup

Hochfructosehalbsirup oder HFCS ist seit langem mit einer Gewichtszunahme verbunden, was insbesondere eine Zunahme von Bauchfett bewirkt. Leider enthalten die meisten im Laden gekauften Energieriegel HFCS.

Psychologische Forscher von der Princeton University, die sich auf die Neurowissenschaften von Appetit, Gewicht und Zuckersucht spezialisieren, behaupten, dass dieser chemisch entwickelte Süßstoff nicht als Appetitzügler wirkt (indem er dem Gehirn sagt, dass der Magen voll ist), sich zu ballonieren in der Größe - sie packten auf 48-Prozent mehr Gewicht als Laborratten, die Standarddiäten gefüttert wurden.

3. Agavensirup

Nur weil Agavensirup aus einer Pflanze (der blauen Agave) stammt, bedeutet das nicht, dass Sie so viel konsumieren können, wie Sie möchten, ohne dass es Konsequenzen hat. Dieser hoch raffinierte Zucker ist weit entfernt von einem natürlichen Süßstoff. Zusammen mit etwa 60 Kalorien pro Esslöffel (es gibt 40 Kalorien pro Esslöffel in der gleichen Portion Weißzucker), setzt die American Diabetes Association eine Grenze für Agave, genau wie sie es bei Haushaltszucker tun.

Tatsächlich wird Agave stark verarbeitet und enthält viel Fructose, bevor sie zu Energieriegeln hinzugefügt wird. Deshalb wird es mit allen Arten von chronischen Krankheiten in Verbindung gebracht - einschließlich Fettleber, Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit. Der hohe Fruktosegehalt von Agaven kann die Produktion von Leptin beeinflussen, ein Hormon, das Heißhungerattacken und Sättigung steuert (sagt dem Gehirn, dass Sie satt sind).

4. Zuckeralkohole

Zuckeralkohole sind hinterhältig, wenn es um die Verwendung in verarbeiteten Produkten wie Energie und Proteinriegel geht. Warum? Weil sie oft nicht als "Zuckeralkohole" auf Etiketten aufgeführt sind, sondern eher unter Bezeichnungen wie Sorbitol, Isomalt, Maltitol, Xylitol, Lactitol, Mannitol, hydrierten Stärkehydrolysaten (HSH) und Erythritol.

Obwohl Zuckeralkohole wie diese weit weniger Kalorien als Zucker selbst enthalten, warnen Diabetes-Pädagogen an der Universität von Kalifornien, San Francisco, dass der Konsum von ihnen oft eine Magenverstimmung sowie Blähungen, Durchfall, schmerzhafte Gaskrämpfe und Blähungen verursacht.

5. Sojaproteinisolat

Soja-Protein-Isolat, oder SPI, ist wirklich nichts anderes als "Soja-Junk", nach der in New York ansässigen Diätassistentin und Autorin Lauren Slayton. Was sie meint, ist, dass nicht alles Sojaprotein gleich produziert wird. Während einige Sojaproteine ​​reich an Aminosäuren und pflanzlichen Proteinen sind, wird das Soja in SPI isoliert.

Dies führt dazu, dass der SPI in Ihrem Energieriegel zahlreiche Neurotoxine (z. B. Aluminium und Hexan) und Trypsin-Inhibitoren enthält, die mit allen Arten von Verdauungsproblemen verbunden sind - einschließlich schlechter Verdauung, Blähungen, Blähungen und Bauchkrämpfen. Ganz zu schweigen davon, dass das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) schätzt, dass 90 Prozent aller Soja genetisch verändert sind.

6. Inulin

Wenn Sie an Gas, Magenkrämpfen und Durchfall leiden, nachdem Sie einen Energieriegel abgeschreckt haben, ist es wahrscheinlich dank eines löslichen Ballaststoffzusatzes, der als Inulin bekannt ist. Während Inulin eine natürlich vorkommende Verdauungshilfe in frischen Produkten wie Artischocken, Bananen, Spargel und Zwiebeln ist, kann es für den Magen lästig sein, wenn es als Faserzusatz verwendet wird.

Das Inulin, das in hohen Mengen zu Ihrem Proteinriegel hinzugefügt wird, wird aus der Chicoréewurzel extrahiert, um den Fasergehalt zu erhöhen. Während es schwierig ist, Ballaststoffe in frischen Lebensmitteln zu verzehren, sagt Joanne Slavin, eine registrierte Ernährungsberaterin und Lebensmittelwissenschaftlerin an der Universität von Minnesota, St. Paul, dass zu viel Inulin in verarbeiteten Lebensmitteln ernsthafte und unangenehme Magen-Darm-Probleme verursachen kann.