Großes Makeover kommt für die meisten Ernährungsetiketten

Die US-amerikanische Food and Drug Administration hat Berichten zufolge eine Reihe von Änderungen vorgeschlagen, die, wenn sie genehmigt würden, viel mehr Gewicht auf die Gesamtkalorien, den Zuckerzusatz und die Nährstoffe (wie Vitamine) legen würden.

Darüber hinaus möchte die FDA signifikante Veränderungen bei den Portionsgrößen sehen, die typischerweise auf Lebensmitteletiketten zu finden sind. Es ist seit einiger Zeit bekannt, dass diese Details irreführend sind; zum Beispiel, 20-Unzen Soda-Flaschen betrachten eine Portion Größe 8 Unzen - obwohl die meisten Menschen trinken die ganze Flasche in einer Sitzung.

Die neuen Regeln würden verlangen, dass die gesamte Limonadenflasche als eine einzelne Portion betrachtet wird, und das bedeutet, dass Kategorien, die Kalorien und Zucker gewidmet sind, diese Änderungen widerspiegeln müssen.

Es wird erwartet, dass fast eine von fünf Etiketten geändert werden müsste, um die Aktualisierung der Portionsgröße widerzuspiegeln.

Eine weitere wichtige Änderung wäre die Hervorhebung von Zuckerzusatz. Im Moment ist unklar, wie viel Zucker natürlich ist und wie viel künstlich ist.

Wenn die Anpassungen genehmigt werden, wäre dies die erste wichtige Überarbeitung des Nährwertkennzeichnungssystems, das vor mehr als zwei Jahrzehnten genehmigt wurde. In den Jahren seitdem sind die Verbraucher mit Ernährungsinformationen vertrauter geworden und viele verlangen nach verständlicheren Daten.

Ein großer Befürworter der Veränderungen ist First Lady Michelle Obama.

"Sie als Elternteil und Verbraucher sollten in der Lage sein, in Ihr lokales Lebensmittelgeschäft zu gehen, einen Gegenstand von der Ablage aufzuheben und in der Lage zu sagen, ob es für Ihre Familie gut ist", sagte Obama in einer neuen Presseerklärung. "Das ist also eine große Sache, und es wird einen großen Unterschied für Familien in diesem Land machen."

Wenn alles nach Plan verläuft, wird die FDA ihre Anpassungen bis Ende des Jahres abschließen. Die Hersteller haben dann zwei Jahre Zeit, um die Änderungen umzusetzen.