8 schnelle und einfache Mahlzeiten für kleine wählerische Esser

Am Ende eines langen Tages wollen die meisten von uns nach Hause kommen und ein Abendessen von Grund auf kochen. Und wenn Sie kleine Kinder haben, die lieber freiwillig fernsehen würden, als ein Gemüse zu essen, dann ist es umso schwieriger, etwas herauszufinden, das sowohl nahrhaft als auch köstlich ist.

Aber bevor Sie dem Carryout-Impuls oder der Versuchung nachgeben, die Kinder ins Auto zu packen und das nächste Restaurant zu besuchen, versuchen Sie diese sechs einfachen Mahlzeiten, die kinderfreundlich sind, mit Nährwert geladen sind und in einer halben Stunde aufgepeitscht werden können Weniger…

1. Makkaroni und Käse

Nein, tut mir leid, das fluoreszierende orange Boxed Zeug zählt nicht. Wenn Sie das Kind-Lieblings-Mac und Käse zum Abendessen machen wollen, müssen Sie von vorne anfangen. Aber die gute Nachricht ist, Sie können eine Charge bereit haben, die alle Sachen, die in Pappe in kürzester Zeit kommt, übertrifft. Nicht zu vergessen, es gibt Tonnen von Möglichkeiten, zusätzliche Nährstoffe hinzuzufügen, die die Box-Version einfach nicht bieten kann.

Beginnen Sie Ihre Zubereitung mit Vollkorn-, Dinkel- oder Kamutnudeln, die alle einen glykämischen, faserreicheren Punch enthalten als einfache weiße Nudeln. Sie können auch gesunde Ersatzstoffe in Ihrer Soße, wie fettarme Milch oder Käse, ohne Kompromisse bei jedem Geschmack machen. Schließlich fügen Sie ein Protein wie Huhn gemahlener Truthahn, Bohnen oder Kichererbsen hinzu und schleichen sich in Gemüse wie Süßkartoffel, Kürbis, Erbsen (wenn Ihre Kinder Grün essen) oder sogar gehackten Spinat ein. Das Tolle an Mac in Käse ist, dass die Soße praktisch alles, was man hineinwirft, verbirgt, und der Geschmack bleibt im Grunde immer der gleiche. Und wenn Ihre Kinder eine Geschmacksveränderung entdecken? Hey, es gibt immer Ketchup.

2. Tacos

Die mexikanische Nacht wird garantiert auch den wählerischsten Esser erfreuen. Aber obwohl wir versucht sein könnten, dieses leckere Gericht als Junkfood abzuschreiben, gibt es Tonnen von einfachen Möglichkeiten, gesunde Tacos aus der Schale zu bauen. Für Anfänger, überspringen Sie traditionelle Maisschalen und holen Sie sich Ihre eigenen Wraps. Vollkornverpackungen sind in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich, und viele tragen jetzt auch Dinkel- und Kamut-Sorten. Wenn Ihre Kinder wirklich an der Knirschen sind, entscheiden Sie sich für die gesündeste Getreide-Option, die Sie finden können und füllen Sie sie voll von gesunden Zutaten.

Innerhalb des Taco, entscheiden Sie sich für Magerpüree, Huhn oder Rindfleisch, wenn Sie es finden können, und werfen Sie weiße oder schwarze Bohnen für zusätzliche Protein und Ballaststoffe. Wenn Ihre Kinder keinen Salat essen, sollten Sie Spinat, Paprika, Karotten oder anderes Gemüse zerkleinern und direkt mit dem Fleisch oder den Bohnen mischen. Von dort aus, während Käse in der Regel die bevorzugte Taco Garnitur für Kinder ist, versuchen Sie, Tomaten, frische Salsa, grüne Zwiebeln und wagen wir es zu sagen ... Salat ... als Topper sowie.

3. Suppe

Suppe ist eine gute Mahlzeit im Voraus zu machen, wenn Sie mehr Zeit haben und dann im Gefrierfach für schnelle und einfache Abendessen während der Woche. Es gibt zwei Geheimnisse, um Ihre Kinder dazu zu bringen, eine Suppe zu essen, die mit gesunden Zutaten bis an die Kiemen gefüllt ist - zerkleinern Sie oder mischen Sie Ihre Zutaten und verschonen Sie nicht die Cracker. Für viele Kinder reicht es aus, einen Gemüsestück zu entdecken, um sie aus einer Schüssel Suppe zu rühren, aber wenn die gleichen Zutaten - Karotten, Tomaten, Kohl, was auch immer für Gemüse Sie wählen - zu einer konsistenten, cremigen Textur verschmelzen Kinder fletschen nicht einmal ein Auge.

Wenn das Ändern der Textur nicht genug ist, um Ihre Kinder dazu zu bringen, ihre Suppe zu essen, bringen Sie die Cracker mit. Die Wahl einer gekauften Option, die wenig Salz und viel Ballaststoffe enthält, ist immer eine einfache Option, aber Sie können auch Ihre eigenen Suppen-Döner aus Vollkorn-Pita-Wraps zaubern. Schneiden Sie sie in Dreiecke oder verwenden Sie Ihre Lieblings-Ausstechformen (wir hören, dass Fischformen heutzutage bei Kindern beliebt sind), bürsten Sie mit Oliven- oder Avocadoöl und backen Sie sie 10 bis 15 Minuten bei schwacher Hitze und Sie sind fertig. Verschließe sie in einer luftdichten Tüte und du kannst sie für Reste aufbewahren.

4. Spaghetti und Fleischbällchen

Um ehrlich zu sein, wenn Sie Spaghetti und Fleischbällchen von Grund auf neu machen, kann es länger als 30 Minuten dauern. Aber glücklicherweise ist diese Mahlzeit eine perfekte, um sich in großen Mengen im Voraus zu erholen und im Gefrierschrank handlich zu halten. Ob Sie Ihre Soße machen oder mit einem Glas beginnen (achten Sie darauf, die Etiketten für Natrium- und Zuckergehalt zu lesen, und halten Sie sich an die mit den natürlichsten Zutaten), schleichen Sie so viele Ihrer eigenen Gemüse ein, wie Sie können. Gehackter Paprika und Spinat oder Grünkohl oder gar Gemüse, an das man nicht denken kann, wie Karotten oder Brokkoli, können alle hinzugefügt werden, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

Wenn es um Fleischbällchen in Spaghetti und Fleischbällchen geht, sind Magerputen oder Hühnchen eine köstliche Alternative zu fetterem Rindfleisch. Sie können auch etwas Gemüse hier schleichen, wie abgestufte Karotten, grüne Zwiebeln oder Süßkartoffeln und mehr. Stellen Sie sicher, dass Sie extra kochen und stecken Sie sie in den Gefrierschrank, wie sie allein mit einer Seite von Salat oder Gemüse groß sein können. Schließlich sind das wichtigste Element von Spaghetti und Fleischbällchen, die Spaghetti - wieder einmal, Vollkorn, Dinkel und Kamut - die gesündesten Optionen, oder Sie können ganz auf Getreide verzichten und mit Bohnennudeln experimentieren. Gehen Sie noch weiter und testen Sie Ihre Kinder auf Spaghettikürbis - nach allen Regeln und Zwecken, es kocht gerade wie Pasta und schmeckt genauso köstlich, wenn er in Spaghettisoße einhüllt.

5. Salat ohne Blätter

Mit der richtigen Motivation können Kinder überzeugt werden, viele Dinge zu essen - aber Blattgemüse? Sie sind normalerweise ein Deal-Breaker. Wenn Ihr Kind nicht in die Nähe eines Salats kommt, ist es eine einfache Lösung, das Grün ganz zu überspringen und all die guten Dinge anzubieten, die normalerweise allein in den Salat kommen. Dies könnte Karotte Runden, Sellerie Speere, Gurken, oder jede Veggie, die Ihr Kind wäre versucht zu essen, zusammen mit Proteinen wie Nüsse, kalten Truthahn oder Thunfisch. Eine Seite von Hummus oder ein beliebter Salatdressing, der als Dip serviert wird, sollte ausreichen, damit der "Salat" verschwindet.

Wenn Sie abenteuerlustig sind, können Sie auch mit Quinoa- oder Kichererbsen-Salaten experimentieren. Viele Kinder empfinden diese Salate als angenehmer (ähnlich wie Reis oder Bohnen, wenn sie Fans dieser Speisen sind) als grüne Salate und verschlingen sie, wenn sie süßer (aber immer noch gesunde) Dinge wie getrocknete Beeren, Rosinen, Nüsse essen oder Apfelstücke sind Teil des Geschäfts. Der beste Teil über diese Salate ist, dass Sie sie in großen Mengen herstellen und sie für das Mittagessen für Sie und die Kinder halten können.

6. Kalte Platten

Haben Sie überhaupt keine Lust zu kochen? Wir machen dir keine Vorwürfe! An heißen Tagen, an denen man den Gedanken, den Ofen einzuschalten, oder an Tagen, an denen sich das Geschirr etwas höher auftürmen kann, als man es sich vorstellt, sind kalte Teller ideal. Sie sind auch bei Kindern beliebt, die oft Snacks bevorzugen, anstatt sich zu einem formellen Essen zu setzen.

Sie können fast alles aus Ihrem Kühlschrank für ein kaltes Telleressen verwenden. Einige große Hits können hart gekochte Eier, eine Kugel Thunfisch oder Hüttenkäse, Hummus, Pita-Vollkornkeile oder Cracker, Babykarotten, Gurkenscheiben, Brokkoli (wenn Sie das Glück haben, ein Kind zu haben, das es isst!), Beeren, Apfelscheiben und vieles mehr. Um Ihrem Cold-Plate-Dinner noch mehr Spaß zu bereiten, erstellen Sie Snack-Stationen, die auf den Elementen einer gesunden Mahlzeit basieren, und lassen Sie Ihr Kind wählen und wählen - sie werden die Genugtuung bekommen, ihren Teller auf ihre eigene Weise zu laden. und Sie können sicherstellen, dass sie die Anforderung von Protein, Kohlenhydrat und Gemüse erfüllen, ohne ein Polizist zu sein.

7. Eier

Eier sind eine Rettung für jeden, der zu beschäftigt ist, um eine warme Mahlzeit zu kochen, aber immer noch etwas servieren will, das an deinen Rippen klebt. Sie sind nicht nur eine gute Proteinquelle, sie sind auch mit Vitaminen, Mineralien und Omega-3-Fettsäuren beladen. Und bei so vielen Möglichkeiten, sie zuzubereiten - übereifrig, übermäßig leicht, pochiert, weich gekocht und mehr - wird es bestimmt einen geben, der die Phantasie Ihres Kindes verführt.

Einer unserer persönlichen Favoriten ist Omelett. Warum? Denn genau wie Mac, Käse und Spaghetti eignen sie sich hervorragend, um zusätzliches Gemüse hineinzuschmuggeln. Sie können fast alles in Würfel schneiden - grüne Zwiebeln, Paprika, Spinat, Pilze, die Liste geht weiter - und die Wahrscheinlichkeit ist groß, dass Ihre Kinder gar nicht bemerken, dass sie da sind. Servieren Sie sie mit einer Seite von gebackenen Süßkartoffeln - ein weiterer Artikel, den Sie im Voraus vorbereiten können, im Gefrierschrank - und Sie haben sich ein leckeres, gesundes Frühstück zum Abendessen, das ein Familienhit sein sollte.

8. Sandwiches

Wenn Sie sich schuldig fühlen, wenn Sie Sandwiches für Ihre Kinder zum Abendessen servieren, brauchen Sie das nicht. Es gibt Dutzende von Möglichkeiten, um Sandwiches nahrhaft und sättigend zu machen, während sie selbst für die wählerischsten Esser verlockend sind. Beginnen Sie mit dem Austauschen von reinem Weißbrot für gesündere Alternativen wie Kamut oder Dinkel, die mehr Eiweiß und Ballaststoffe enthalten, oder für diejenigen mit Glutensensitivität, Ezekiel keimfreies Brot ist eine perfekte weizenfreie Option mit dem zusätzlichen Bonus ohne Zuckerzusatz .

Wenn es darum geht, Ihr Sandwich zu füllen, werden Avocado und Hummus, die auf dem Brot verteilt werden, genauso viel Aroma wie Mayo oder Senf hinzufügen und sind eine gute Möglichkeit, zusätzliche Vitamine, Mineralien und andere gute Dinge einzubauen, wenn Ihre Kinder Blattgemüse, Tomaten ablehnen und andere übliche Sandwich-Zusätze. Und für das Hauptevent gibt es viele Möglichkeiten. Thunfisch, Eiersalat mit Olivenöl und übrig gebliebenes kaltes Hähnchen oder Putenbrust sind allesamt ausgezeichnete Eiweißquellen. Wenn Ihre Kinder jedoch immer noch Deli-Fleisch verlangen, achten Sie auf mageres, natrium- und nitratfreies Futter.