Lerne diese 7 alternativen Milchsorten zu lieben

Wenn Kuhmilch auf Ihrem Müsli oder Käse auf Ihrem Sandwich eine unangenehme Kombination von Magenkrämpfen, Blähungen, Gas, Durchfall, gastroösophagealen Reflux und Übelkeit kurz nach der Einnahme verursacht, können Sie Laktoseintoleranz (oder Milch-Intoleranz) sein - ein Zustand, der auftritt, wenn Ihnen fehlt das Laktose-Enzym, eines, das dafür verantwortlich ist, natürliche Laktase-Zucker in Tiermilch und verwandten Produkten (z. B. Sauerrahm, Käse und Joghurt) abzubauen.

Aber wenn Sie wie ich sind und an einer Allergie gegen Casein (das Protein in Kuhmilch) leiden, kann ein wenig Milch, Butter oder Käse zu Nesselsucht, Schwellung der Lippen und des Mundes, rot juckender Haut führen, verstopfte Nase, Husten und in schweren Fällen anaphylaktischer Schock.

Laut einer Studie des University College London können rund 60 Prozent der Menschen auf der ganzen Welt keine Tiermilch trinken, während viele andere einfach nicht wählen. Zum Glück können Sie noch viel Calcium und Vitamin D zu sich nehmen, indem Sie die folgenden sieben kalziumverstärkten Milchalternativen schlürfen ...

1. Flachsmilch

Wenn Sie es vorziehen, Ihre Müslischale leicht zu halten, ist Flachsmilch die beste Wahl. Wahrscheinlich die geringste Kalorien Milchersatz (bei nur 25 Kalorien pro Glas), diese duftende und nussige Milch vermischt sich schmackhaft-wie in Smoothies. Es fehlt jedoch das essentielle Protein (das null Protein pro Glas enthält), das in anderen Milchalternativen wie Soja und Mandeln verfügbar ist.

2. Mandelmilch

Wenn ich nach einem Karton griff, um meinen Kaffee aufzuhellen oder meinen Smoothie zu mischen, wähle ich Mandelmilch. Es ist nicht nur leicht nussig und gleichermaßen leicht in der Textur, Mandelmilch ist auf dem Regal von fast jedem Supermarkt und Markt. Auch wenn ein Karton immer noch etwas teurer sein kann als andere Milchalternativen, mag ich die Vielseitigkeit. Ich kann Mandelmilch auf meiner Müsli, in meinem Kaffee und Smoothies, sowie in Suppen und Currys verwenden. Ich kann sogar Mandelmilch in verschiedenen Geschmacksrichtungen kaufen - wie Vanille, Schokolade, Original und ungesüßte Versionen.

3. Sojamilch

Die beliebteste Milchalternative ist immer noch Sojamilch. Der cremige Geschmack, der in gesüßten und ungesüßten Versionen erhältlich ist, bietet eine gute Quelle für Protein und Vitamin D, was ihn zu einem Favoriten unter den Veganern und der Laktose-intoleranten Sekte macht. Plus, es ist auch in Lebensmittelgeschäften erhältlich. Während Wissenschaftler aus dem Vereinigten Königreich den Verbrauch von Soja mit dem reduzierten Risiko für bestimmte Krebsarten in der asiatischen Bevölkerung verknüpfen, hat eine kürzlich im Journal des National Cancer Institute und von der Breast Cancer Research Foundation veröffentlichte Studie eine erhöhte Soja-Aufnahme mit einem erhöhten Anteil verbunden Risiko von Brustkrebs.

4. Kokosmilch

Wenn Sie eine dicke und süße Textur zu Ihrem Kaffee und Smoothies lieben, bietet Kokosmilch eine ähnliche Konsistenz wie ganze Kuhmilch in jedem dicken und cremigen Glas. Persönlich finde ich, dass selbst ungesüßte Kokosmilch ein bisschen zu süß für meinen Geschmack ist. Der Geschmack passt jedoch gut zu Suppen, Backwaren und Currys und bietet die höchste Menge an Vitamin D pro Glas (etwa 30 Prozent). Denken Sie daran, dass diese Milch, da sie aus Kokosnüssen gewonnen wird, eine ziemlich hohe Menge an gesättigtem Fett enthält - zum Vergleich bietet sie ein Drittel des täglich maximal gesättigten Fettgehalts für Frauen, die eine Diät mit 1.600 Kalorien zu sich nehmen.

5. Hanfmilch

Hanfmilch ist sehr reich an Omega-3-Fettsäuren. In der Tat, nur ein Glas (etwa 250-Militer-Portion) bietet 50-Prozent des Tagesminimums für den Schutz gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen erforderlich. Aus Hanfsamen gewonnen, werden Sie den süßen, nussigen, duftenden Geschmack von Hanfmilch genießen. Und obwohl es ein wenig teuer ist (in der Regel höher als Mandelmilch) ein tägliches Glas Hanfmilch kann den Aufpreis für die zusätzliche Herz-gesunde Vorteile wert sein.

6. Sonnenblumenmilch

Eine neuere Milchalternative auf dem Markt, ich habe nur Glück bei der Suche nach Sonnenblumenmilch in Bioläden, was bedeutet, dass es ein bisschen teuer ist. Wie die Mandelmilch ist die von Sonnenblumen stammende Milch jedoch leicht und nur leicht nussig, was bedeutet, dass sie sich weich mischt und Kaffee, Smoothies, Soßen oder andere Gerichte, zu denen Sie sie hinzufügen, nicht überfordert. Das einzige, was mich abschrecken kann, ist die Farbe, die ein wenig kränklich über Getreide und gerade in einem Glas aussieht.

7. Reismilch

Wie Soja und Mandel, habe ich viel Glück, wenn ich in meinem lokalen Lebensmittelgeschäft einen Karton Reismilch in verschiedenen ungesüßten und gesüßten Versionen abhole. Jedoch finde ich diese Milch - eine Mischung aus Reis, aber hauptsächlich Salz, Wasser und Öl - sehr wässrig, zu wässrig, in der Tat, für Kaffee oder Smoothies. Während Reismilch sich hervorragend zum Kochen von Suppen und Saucen eignet, steht die wässrige Konsistenz und der Mangel an Nährwert nicht ganz oben auf meiner Einkaufsliste.