Coloring in Soda Posen Serious Cancer Risiko, Studie zeigt

Karamell-Färbung ist eine häufige Zutat in vielen Limonaden, wie normale oder Diät-Cola. Nun scheint diese Färbung ein Karzinogen zu sein. Forscher am Johns Hopkins Center für eine lebenswerte Zukunft glauben, dass viele Sodatrinker 4-Methylimidazol (4-MEI) ausgesetzt sind, die während der Herstellung von Karamelfarben gebildet wird.

Keeve Nachman, Seniorautor der Studie, sagt, es ist an der Zeit, dass sich die Verbraucher der Bedrohung bewusst werden. "Verbraucher von alkoholfreien Getränken sind einem vermeidbaren und unnötigen Krebsrisiko durch eine Zutat ausgesetzt, die diesen Getränken einfach zu ästhetischen Zwecken hinzugefügt wird", sagt Nachman. "Diese unnötige Exposition stellt eine Gefahr für die öffentliche Gesundheit dar und wirft Fragen über die weitere Verwendung von Karamellfarben in Soda auf."

Beitrag zur Bekämpfung der Verwendung von Karamellfarben ist Consumer Reports, die im vergangenen Jahr eine ähnliche Untersuchung eingeleitet hat. Derzeit drängt es die Food and Drug Administration (FDA), die Verwendung von Karamelfarben zu begrenzen.

Wenn Sie Soda genießen, haben Sie wahrscheinlich 4-MEI verbraucht. Es kann in Pepsi One, Pepsi und Pepsi, mit geringeren Mengen in Cola, Diät Cola, Coke Zero und Dr. Pepper gefunden werden. Sprite enthält keine signifikanten Mengen an 4-MEI.

Consumer Reports 'Urvashi Rangan sagt, es ist ein guter Grund zu vermeiden, Soda in übermäßigen Mengen zu trinken. "Diese neue Analyse unterstreicht unsere Überzeugung, dass Menschen erhebliche Mengen an Soda konsumieren, die im Laufe ihres Lebens unnötig ihr Krebsrisiko erhöhen", sagte Rangan. "Wir glauben, dass die Getränkehersteller und die Regierung die notwendigen Schritte unternehmen sollten, um die öffentliche Gesundheit zu schützen."