Kinder essen weniger Fast Food, Bericht schlägt vor

Der Bericht, der von Colin D. Rehm, Professor an der Tufts Universität, geleitet wurde, ergab, dass die Zahl amerikanischer Kinder, die an einem bestimmten Tag Fast Food essen, zwischen 2003 und 2010 sank. Rehms Team stellte außerdem fest, dass die Kalorienaufnahme der Kinder in dieser Zeit sank .

Der Bericht basiert auf einer Untersuchung der Daten der nationalen Gesundheits- und Ernährungsuntersuchungsumfragen, die zeigten, dass fast 39 Prozent der amerikanischen Kinder im Jahr 2003 täglich Fast Food aßen. Fast forward sieben Jahre und nur 33 Prozent Kinder (oder etwa jeder Dritte) aßen häufig Fast Food.

Der Bericht zeigt auch, dass Kinder 2010 weniger Burger, Pizza und Hühnchen-Fastfood-Restaurants besuchten als 2003.

Also, was verursacht den Rückgang?

Rehm sagt, es hängt wahrscheinlich nicht mit der Menübeschriftung oder der Auflistung von Fett- und Kalorieninformationen zusammen. Dies liegt daran, dass solche Informationen erst ab etwa 2010 verfügbar waren und es unwahrscheinlich ist, dass der sich abzeichnende Trend unmittelbare Auswirkungen auf den Gesamtverbrauch von Fast Food hat.

Katherine Bauer, die am Zentrum für Adipositas-Forschung und -Bildung an der Temple University in Philadelphia arbeitet, sagt, dass dieser neue Trend einen ähnlichen Trend widerspiegelt, an dem Erwachsene beteiligt sind. "Angesichts der Tatsache, dass die Fast-Food-Aufnahme bei Erwachsenen rückläufig zu sein scheint, ist es nicht überraschend, dass wir bei Kindern einen ähnlichen Trend beobachten", sagte Bauer.

Was den Grund für den Rückgang anbelangt, gibt Bauer zu, dass sie und viele andere Forscher ratlos sind. "Von diesem Papier an haben wir nicht das Gefühl, dass wir sagen können, dass Kinder gesünder werden, weil wir nicht wissen, was, wenn überhaupt, sie für ihre Fastfood-Mahlzeiten und Snacks ersetzen", sagte sie. "Wenn Kinder die Kalorien von Fastfood für die gleiche Anzahl von Kalorien und Qualität von Lebensmitteln aus einem anderen Typ von Restaurant ersetzen, dann sind sie nicht besser dran."