7 potenziell ungesunde Zutaten zu achten auf Lebensmitteletiketten

Es ist wichtig zu wissen, was die Zutaten sind, vor allem, wenn Sie einen Gesundheitszustand haben, der von ihnen ausgelöst werden könnte. US-amerikanische Etiketten müssen Inhaltsstoffe und Mengen relativ zu anderen Inhalten gemäß den FDA-Bestimmungen auflisten, sie werden jedoch nicht immer explizit erläutert. Hier sind sieben scheinbar harmlose Zutaten auf der Suche nach, die sich als etwas anderes tarnen können ...

1. Versteckte Zucker

Zu viel Zucker kann natürlich für jeden ein Problem sein - egal, ob Sie Diabetiker sind oder versuchen, Ihr Gewicht zu kontrollieren. Aber während Zucker auf einem Etikett als viertes oder fünftes aufgelistet ist, was einen falschen Eindruck erweckt, dass es nicht viel Zucker in dem Produkt gibt, werfen Sie einen Blick darauf.

Die American Heart Association warnt davor, dass Zucker mit anderen Namen auf einem Etikett und in höheren Konzentrationen erscheinen könnte. Das ist, weil zuckerhaltige Bestandteile auch als Maissirup, Agavennektar, Gerstenmalzsirup oder dehydrierten Zuckerrohrsaft aufgeführt werden können, um nur einige zu nennen, sagt die Quelle. Achte auch auf Zusatzstoffe, die in "Ose" enden, wie Fruktose, fügt es hinzu.

2. Natriumbenzoat

is a known carcinogen that is also linked with serious thyroid damage.” Dies ist ein Konservierungsmittel, um das Wachstum von Schimmel in Soda zu hemmen, aber nach Huffington Post, Benzol " ist ein bekanntes Karzinogen, das auch mit schweren Schilddrüsenschäden verbunden ist."

Die Quelle erklärt, dass "gefährliche Niveaus" dieses Konservierungsmittels (und sein naher Cousin Kaliumbenzoat) aufbauen können, wenn das Produkt Hitze ausgesetzt wird, oder wenn die Bestandteile mit Vitamin C gemischt werden. Es ist am besten, diese Produkte zusammen zu vermeiden, fügt es hinzu .

3. Hydrolysiertes pflanzliches Protein

EatThis.com erklärt, dass dieses Protein hauptsächlich als "Geschmacksverstärker" in Lebensmitteln verwendet wird und chemisch zu Aminosäuren reduziert wird. Es erklärt auch, dass unter diesen Säuren Glutaminsäure ist, und wenn es sich mit freiem Natrium in Ihrem Körper verbindet, bildet es Mononatriumglutamat (MSG).

Das Zusatzmittel MSG wurde mit vielen kleineren Beschwerden von Kopfschmerzen bis hin zu Übelkeit in Verbindung gebracht, aber Sie werden keine Ahnung haben, dass Sie es essen, wenn MSG nicht direkt auf dem Etikett aufgedruckt ist. Es besagt, dass die Food and Drug Administration (FDA) Hersteller nicht verpflichtet, MSG offenzulegen, wenn es ein Nebenprodukt eines anderen Bestandteils ist.

4. Natriumnitrit / Nitrat

Es gibt gute Nachrichten und schlechte Nachrichten mit Natriumnitrit, und so werden wir, im Einklang mit der Tradition, Ihnen zuerst die schlechten Nachrichten geben. Ältere Studien zeigen, dass dieses Additiv - das wirksam ist, um Fleisch davor zu schützen, ranzig zu werden, und auch dazu beiträgt, schädliche Bakterien wie Listerien in Schach zu halten - Nitrosamine erzeugen kann, wenn sie über 266-Fahrenheit erhitzt werden. Nitrosamine sind laut Prevention.com ein Karzinogen.

Die Quelle erklärt, dass Nitrate und Nitrite beide natürlich vorkommende chemische Verbindungen sind und sehr ähnlich, aber nicht genau gleich sind, und dass Nitrat zu Nitrit wird, wenn es mit Fleischbakterien interagiert. Nun gibt es gute Neuigkeiten: Neuere Studien haben anscheinend herausgefunden, dass "eine nitratreiche Ernährung die kardiovaskuläre Gesundheit verbessern kann, indem Blut verdünnt und die Blutgefäße erweitert werden, wodurch das Risiko für Blutgerinnsel und Schlaganfälle verringert wird." Verwirrt?

5. butylierte Hydroxyanisol (BHA)

Huffington Post warnt vor diesem Konservierungsmittel als potentiell krebserregend, obwohl es sagt, dass die FDA es genehmigt hat. Sein Hauptzweck ist es, Ihnen zu helfen, keine Lebensmittelvergiftung zu bekommen, die im Vergleich zu den potenziellen Risiken gering erscheint.

Die Quelle sagt, dass es buchstäblich in Hunderten von Lebensmitteln (von Eis bis Müsli) gefunden wird, und kann als andere Namen getarnt werden, einschließlich BHT. Abgesehen von Krebs, von dem einige Quellen berichten, dass er nur in Tierversuchen gefunden wurde, ist BHA "ein wichtiger endokriner Disruptor und kann sich ernsthaft mit deinen Hormonen herumschlagen". Am besten, das zu vermeiden, wenn du kannst.

6. Lebensmittelfarbe

TheAlternativeDaily.com. Offenbar sollten einige der Zusatzstoffe, die dazu bestimmt sind, Lebensmitteln eine bestimmte Farbe zu geben, laut TheAlternativeDaily.com negative Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben. Es sagt, dass die Top-5 der schlechtesten Lebensmittelfarben, auf die man achten sollte, sind: Blau 2, Rot 3, Rot 40, Gelb 5 und Gelb 6.

Einige dieser Zusatzstoffe sind in anderen Ländern verboten (offenbar enthalten einige Benzol, das aus Benzin, aber nicht aus Lebensmitteln entfernt wurde) und können krebserregend sein. Andere enthalten Metalle, die zu Organ-Toxizität und anderen nicht-netten Nebenwirkungen führen können. Das Endergebnis? "Wenn ein Essen eine Farbe aufweist, die es in der Natur nicht gibt, ist es wahrscheinlich keine gute Idee, es zu essen", bietet die Quelle an.

7. Kaliumbromat

Obwohl dieser Zusatzstoff in vielen Ländern, darunter Kanada, Europa und China, verboten wurde, verwenden die USA ihn weiterhin. In der Tat, NaturalNews.com sagt, dass bis zu 80 Prozent der beliebten Brotmarken es enthalten, um zu helfen, Brotteig zu verstärken und es flaumiger zu machen.

Der Inhaltsstoff ist anscheinend mit Krebs bei Mäusen in Verbindung gebracht worden, aber einige Quellen bemerken, dass es nur ein echtes Problem ist, wenn das Brot nicht richtig gebacken wird, da das Bromat dazu neigt, sich beim Backprozess abzulösen.