7 Lebensmittelsicherheitstipps für Ihre Küche

Weißt du, wie man eine Lebensmittelvergiftung verhindert? Lebensmittelbedingte Krankheiten, die durch schädliche Bakterien verursacht werden, können auftreten, wenn Menschen Nahrungsmittel essen, die nicht richtig gekocht oder zubereitet wurden. Es dauert nur ein paar Stunden, bis sich unangenehme Bakterien zu Millionen vermehren. Lebensmittelvergiftungen können zu langfristigen Gesundheitsproblemen und im schlimmsten Fall zum Tod führen.

Vermeiden Sie es, krank zu werden, indem Sie Kontaminationen in Ihrer Küche verhindern. Sie können köstliche Mahlzeiten zubereiten, die die ganze Familie lieben wird, indem Sie Ihre Küche sauber halten und ein paar einfache Lebensmittelsicherheitstipps in der Küche befolgen. Hier sind sieben Lebensmittelsicherheitstipps ...

1. Körperhygiene üben

Bevor Sie anfangen, Essen zuzubereiten, ist es wichtig, dass Sie Ihre Hände richtig waschen. Beginnen Sie, indem Sie Ihre Hände unter dem heißesten Wasser spülen, das Sie tolerieren können. Verwenden Sie einen Seifenspender zum Seifen und Schäumen Sie Ihre Hände für mindestens 40 Sekunden, achten Sie darauf, Ihre Handgelenke und Unterarme zu schrubben.

Wenn du Teig kneten willst, solltest du unter deinen Fingernägeln mit einer Nagelbürste reinigen. Trocknen Sie Ihre Hände mit Papiertüchern. Sie könnten versucht sein, ein Geschirrtuch zu benutzen, aber denken Sie daran, Geschirrtücher werden an allem abgewischt, so dass sie nicht so sauber sind wie Ihre schön gewaschenen Hände.

2. Waschen, um Krankheiten vorzubeugen

Bakterien, die Krankheiten verursachen, können überleben und sich in Ihrer Küche leicht verbreiten. Feuchte und feuchte Oberflächen sind ein Nährboden für Bakterien. Um zu verhindern, dass diese schädlichen Bakterien ver bleiben, ist es wichtig, die Dinge richtig zu waschen und zu sterilisieren.

Säubere die Schneidebretter, das Geschirr und das Geschirr nicht nur in der Spülmaschine, sondern auch in heißem Seifenwasser. Flächen wie Küchentheken können mit Küchendesinfektionsspray und Papiertüchern abgewischt werden. Küchentücher und Kleidung sollten häufig in der Waschmaschine gewaschen werden, um Bakterienreste zu vermeiden.

3. Geeignete Speisen kühlen

Um das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu reduzieren, vermeiden Sie den Gefahrenbereich, der zwischen 40 ° und 140 ° liegt. Lebensmittel sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, um das Wachstum von Bakterien, die Krankheiten verursachen können, zu verlangsamen. Um das Risiko einer Lebensmittelvergiftung zu verringern, sollten verderbliche Lebensmittel innerhalb von 2 Stunden oder 1 Stunde gekühlt werden, wenn es draußen heißer ist als 90 Grad Fahrenheit.

Wenn Sie Lebensmittel auftauen, lassen Sie sie niemals auf der Theke stehen. Lebensmittel aus dem Gefrierschrank sollten langsam im Kühlschrank auftauen. Das gleiche gilt für Marinieren von Fleisch; lassen Sie es im Kühlschrank, anstatt auf der Theke zu sitzen.

4. Cross Cross kontaminieren Sie Ihr Essen

Eine Kreuzkontamination tritt auf, wenn schädliche Bakterien von einem Nahrungsmittel auf ein anderes Nahrungsmittel oder eine andere Oberfläche übertragen werden. Als Beispiel kann das Schneiden von rohem Huhn auf einem Schneidebrett das Brett kontaminieren und dem Saft des Geflügels entgegenwirken. Wenn der Saft mit einem anderen Nahrungsmittel in Kontakt kommt, ist er kontaminiert.

Es gibt zwei Arten von Kreuzkontaminationen, direkte und indirekte. Direkte Kontamination tritt auf, wenn Lebensmittel einander berühren. Indirekte Kontamination ist das Ergebnis von Bakterien, die zwischen Utensilien, Ihren Händen, der Küchenoberfläche und dann auf Lebensmittel übertragen werden. Beim Einkaufen, Transportieren, Lagern und Vorbereiten bestimmter Arten von Lebensmitteln wie rohem Fleisch, Meeresfrüchten, Geflügel und Eiern halten Sie sich von verzehrfertigen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und Brot fern.

5. Waschen Sie Obst und Gemüse

Wenn Sie Blattgemüse waschen, beginnen Sie mit sauberen Händen. Beschädigte Blätter abschneiden und unter fließendem Wasser abwaschen. Ein Salat Spinner kann verwendet werden, um überschüssiges Wasser zu entfernen, oder Sie können die Blätter auf Papierhandtuch trocken tupfen. Sie könnten versucht sein, frisch gewaschene Grüns im Kühlschrank zu lagern, aber die feuchten Blätter können ein Nährboden für Bakterien werden.

Das Waschen von Obst und Gemüse mit Haut oder Schwarte ist wichtig, um zu verhindern, dass Bakterien auf der Außenseite des Gegenstands hinein gelangen, wenn Sie hineinschneiden. Mit einem weichen, sauberen Pinsel die Früchte oder Gemüse vorsichtig unter Wasser schrubben und trocken tupfen.

6. Stellen Sie sicher, dass das Essen richtig zubereitet wird

Ein richtiges Garen von Lebensmitteln stellt sicher, dass schädliche Bakterien während des Kochvorgangs abgetötet werden. Essen, das nicht richtig gekocht wird, kann zu einer unangenehmen Vergiftung führen. Während einige Arten von Lebensmitteln wie Kartoffeln nicht unbedingt schaden, wenn sie nicht richtig gekocht werden, schmecken sie vielleicht nicht gut. Fleisch auf der anderen Seite muss ganz durchgekocht werden, sonst kann es sehr gefährlich sein.

Wenn Sie Schweinefleisch, Geflügel, Würstchen oder Hühnchen kochen, verwenden Sie ein Fleischthermometer oder schneiden Sie es in die Mitte des Fleisches, um zu prüfen, ob es fertig ist. Das Essen von ungekochtem Fleisch kann eine Reihe von Symptomen wie Durchfall, Bauchkrämpfe, Erbrechen und Fieber verursachen.

7. Achten Sie auf Etiketten und Ablaufdaten

Beim Einkaufen im Supermarkt ist es wichtig, die Informationen auf den Etiketten und Verpackungen zu überprüfen. Viele Menschen sind oft verwirrt zwischen den Mindesthaltbarkeitsdaten und den Ablaufdaten.

Ablaufdaten sagen uns den letzten Tag, an dem ein Produkt sicher zu konsumieren ist. Sobald dieses Datum vorbei ist, ist der Artikel nicht mehr zum Verzehr geeignet. Das Mindesthaltbarkeitsdatum hat keinen Einfluss auf die Lebensmittelsicherheit. Viele Produkte haben ein Mindesthaltbarkeitsdatum, einschließlich Eier, Vorratsbehälter wie Trocken- oder Konserven und sogar Fleisch. Es informiert den Verbraucher, wie lange ein ungeöffnetes Nahrungsmittel seinen Nährwert und Geschmack behält.