Wann ist Bio-Einkauf das zusätzliche Geld wert?

Haben Sie jemals die Kosten von Bio-Lebensmitteln mit den gleichen nicht-biologischen Produkten verglichen? Manchmal kann der Unterschied schwanken, besonders wenn es um Obst und Gemüse geht. Für viele Amerikaner ist der Kauf von Bio-Lebensmitteln ein Luxus, den man sich nicht leisten kann, und da die durchschnittliche wöchentliche Lebensmittelrechnung für eine vierköpfige Familie bei etwa 215 Dollar liegt, können Sie das wirklich tadeln?

Einige Menschen entscheiden sich jedoch dafür, das zusätzliche Geld für Bio-Lebensmittel auszugeben, um sicherzustellen, dass sie weniger Chemikalien und Pestizide einnehmen, aber ist es immer das zusätzliche Geld wert, das Sie ausgeben? Wenn Sie Ihre Exposition gegenüber kommerziellen Chemikalien und Pestiziden für eine gesündere Ernährung reduzieren möchten, aber Sie vorsichtig sind, Geld zu verschwenden, sind hier zehn Orte, wo der Kauf von Bio wirklich lohnt, diese Extradollars auszugeben ...

1. Molkerei

Milchprodukte wie Milch, Joghurt und Käse können oft Milch von Kühen enthalten, denen Antibiotika oder Wachstumshormone verabreicht wurden. Aus diesem Grund lohnt es sich, das zusätzliche Geld für zertifizierte Bio-Molkereiprodukte auszugeben, wo immer es möglich ist, um sicherzustellen, dass Sie diese Zusatzstoffe, die für Ihre eigene Gesundheit nicht sehr gut sind, nicht einnehmen.

Wenn Sie noch weiter gehen wollen, können Sie nach Milchprodukten suchen, die als ökologisch und grasgefüttert gekennzeichnet sind. Dies bedeutet, dass die Milch von Kühen stammen wird, die eine getreidefreie Ernährung erhielten, und dass sie alleine Gras suchen durften. Dies ist auch wichtig, wenn Sie sich für den Tierschutz interessieren, da grasgefütterte Kühe viel mehr Freiheit und Lebensqualität genießen als kommerzielle Milchkühe.

2. Tomaten

Tomaten sind so vielseitig, sie können roh in Salaten und Sandwiches gegessen werden oder in Soßen, Eintöpfen und anderen herzhaften Gerichten gekocht werden, aber wenn Sie das nächste Mal nach Tomaten suchen, denken Sie daran, sich für Bio zu entscheiden. Tomaten sind das zehnte dreckigste Produkt der Environmental Working Group und es wurde festgestellt, dass sie fast 70 verschiedene Arten von Pestiziden durch das USDA-Pestizid-Programm tragen.

Normalerweise isst man mit Tomaten die Haut, was bedeutet, dass man isst, was auch immer Pestizidrückstände auf der Frucht sind. Selbst wenn Sie biologisch kaufen, geben Sie Ihren Tomaten immer eine durchgehende, aber sanfte Wäsche, bevor Sie sie kochen oder essen.

3. Soja

Soja kann in vielen Formen gefunden werden: Tofu, Edamame, Sojamilch, Tempeh und sogar verstecktes Sojabohnenöl. Es ist wichtig anzumerken, dass ab 2015 etwa 94 Prozent aller in den USA produzierten Sojabohnen laut dem USDA Economic Research Service gentechnisch verändert sind.

Also, wenn Sie überhaupt mit dem Verzehr von genetisch veränderten Zutaten betroffen sind, suchen Sie nach organischen beim Kauf von Soja-Produkten wie Tofu, Sojamilch, Edamame und Tempeh. Es ist auch wichtig, die Etiketten auf den Produkten zu lesen, die Sie kaufen, da die meisten der produzierten GV-Sojabohnen zu Öl werden, das dann in vielen verpackten Lebensmitteln verwendet wird, so dass Sie GV-Soja konsumieren können, ohne es zu wissen.

4. Sellerie

Sellerie ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und enthält wichtige B- und C-Vitamine, aber wenn Sellerie auf Ihrer Einkaufsliste steht, lohnt es sich, ein wenig mehr für zertifiziertes Bio zu geben. Sellerie ist das sechst schmutzigste Produkt der Environmental Working Group und soll 64 verschiedene Arten von Pestiziden enthalten.

Und da du nichts wegschälst, verbrauchst du den Rest an deinen Stengeln, selbst nachdem du sie gut gewaschen hast. Wenn kein Bio-Sellerie verfügbar ist, empfiehlt es sich, sie zu überspringen und stattdessen etwas mit weniger Pestiziden wie Spargel zu wählen, was auch bei rohem Verzehr zu einem zufriedenstellenden Crunch führen kann.

5. Gurken

Sie haben vielleicht nicht gedacht, dass Gurken eine schockierende Menge an chemischen Pestiziden enthalten würden, besonders wenn man bedenkt, dass sie so einfach in Hinterhofgärten gehen, aber das USDA Pestizid-Programm sagt, dass diese knackigen Gemüse mehr als 86 verschiedene Arten von Pestiziden haben.

Sie gelten auch als das neunte, dreckigste Produkt der Environmental Working Group. Aus diesen Gründen empfiehlt es sich, Bio-Gurken wann immer möglich zu kaufen, da das zusätzliche Geld weniger Pestizidrückstände auf Ihrem Essen bedeutet. Wenn Bio nicht verfügbar ist, ist der nächste beste Schritt, gründlich zu waschen und schälen die Haut, bevor Sie sie essen.

6. Grüne Blätter

Blattgemüse wie Spinat, Grünkohl und Salat haben einige unglückliche Eigenschaften, die sie besonders anfällig für Chemikalien und Pestizide machen. Ihre breiten Blätter stellen eine größere Oberfläche für Pestizide bereit, um zu haften, und wegen ihrer belaubten Natur kann dies schwierig sein, abzuwaschen. Sie essen auch die ganze Pflanze, was bedeutet, dass es keine Haut zum Abschälen gibt, um einen Teil der Pestizidrückstände zu entfernen.

Aus diesen Gründen sind organische Grüns der Weg zu gehen, es sei denn, Sie kümmern sich um Ihre Grüns mit einer Spülung Gemüse, dann Trocknen und Umverpacken für die Lagerung, aber wir sagen, das zusätzliche Geld ist es wert, diese zusätzliche Arbeit zu überspringen Sie holen Ihre Lebensmittel nach Hause.

7. Fleisch

Wie Milchprodukte kann Fleisch einschließlich Huhn, Schweinefleisch und Rindfleisch Antibiotika und Wachstumshormone enthalten. Darüber hinaus kann das nicht biologische Fleisch auch chemische Pestizide enthalten, die die Tiere in ihrem Futter verzehren. Die Körner, die als Tierfutter verwendet werden, werden mit Herbiziden und synthetischen Düngemitteln angebaut, die das Tier frisst und dann an uns weitergibt.

Die Wahl von zertifiziertem Bio-Fleisch und von Gras gefüttertem Fleisch bedeutet, dass Sie diese Pestizide, Antibiotika und Hormone nicht einnehmen werden, da diese Tatsache das zusätzliche Geld zu einem würdigen Preis machen kann. Und wie bei Molkereiprodukten können Ihre Entscheidungen auch Auswirkungen auf Tierschutz und Umweltauswirkungen haben, da die kommerzielle Rinderhaltung zunehmend zu einem kontroversen Thema wird.

8. Trauben

Trauben waren schon immer eine beliebte gesunde Snack-Option, aber es mag Sie überraschen zu wissen, dass diese süßen kleinen Kugeln über 15 verschiedene Arten von Pestiziden enthalten können. Während sie viele gesunde Vitamine und Mineralstoffe enthalten, können diesen positiven Wirkungen durch die chemischen Rückstände entgegengewirkt werden, die sie aufnehmen können.

Erwägen Sie die Auswahl von Bio-Trauben aus mehreren Gründen: Erstens essen Sie immer die ganze Traube, Häute und alles, was bedeutet, dass alle Reste, die nach dem Waschen übrig bleiben, auch gegessen werden. Und wer liebt Trauben am liebsten? Kinder. Die Auswirkungen der häufigen Exposition gegenüber diesen chemischen Pestiziden in einem jungen Alter ist ein Thema der Studie und von großer Kontroverse. Wenn Sie das Risiko mit Ihren Kleinen vermeiden wollen, zahlen Sie in diesem Fall etwas mehr für die Bio-Option.

9. Mais

Mais erzählt eine ähnliche Geschichte mit Soja, vor allem weil es sich sowohl um kommerziell produzierte Pflanzen handelt, die in Tierfutter umgewandelt werden, als auch um Öl, das in verpackten Lebensmitteln verwendet wird. Etwa 90 Prozent des in den USA angebauten Getreides sind genetisch verändert. Wenn Ihnen also die Verwendung von GV-Zutaten wichtig ist, wählen Sie Bio-Mais.

Und das gilt auch für Maisprodukte wie Maischips, Tortillas, Popcorn, Maismehl, Maisstärke und Maisflocken, und achten Sie auf gentechnisch verändertes Maisöl, das in verpackten Lebensmitteln versteckt ist. Achten Sie bei jedem Maisprodukt, das Sie kaufen, auf zertifizierte Bio- und Nicht-GVO-Etiketten, um sicherzustellen, dass Sie keine chemischen Pestizide und gentechnisch veränderte Inhaltsstoffe zu sich nehmen, die sich hinter der Verpackung verbergen können.

10. Äpfel

Wenn Sie ein begeisterter Fruchtfan sind, sind Äpfel wahrscheinlich ein Grundnahrungsmittel auf Ihrer Einkaufsliste, da sie eine gesunde Snack-Option sind, reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen (erinnern Sie sich an das alte Sprichwort über einen Apfel am Tag ...), aber wenn es nur Platz gibt in Ihrem Budget, um einen Artikel auf Bio umzustellen, machen Sie es zu den Äpfeln. Dies liegt daran, dass das Obst in der Liste der umweltverschmutzenden Produkte der Umweltarbeitsgruppe am höchsten eingestuft wird und 99 Prozent der untersuchten Äpfel mindestens eine Art von Pestizidrückständen enthalten.

Gründliches Waschen ist immer eine gute Idee und Peeling der Haut wird einige Pestizidrückstände beseitigen, aber viele der gesunden Vorteile würden ohne die Apfelhaut verloren gehen. Um das Beste aus Ihren Äpfeln herauszuholen (mit der geringsten Menge an Chemikalien), suchen Sie beim nächsten Einkauf nach Bio-Äpfeln. Der Preisunterschied kann nur am Ende zu den besten Geld, das Sie ausgegeben haben.