Die gesundheitsbezogenen Behauptungen der alkalischen Diät übertrieben, sagen Experten

Befürworter der Ernährung sagen, dass der Verzehr von Obst, Gemüse, Nüssen und Hülsenfrüchten - bei gleichzeitiger Vermeidung von Fleisch und Getreide - sowohl zu Gewichtsverlust als auch zur Abwehr von Krebs und Osteoporose führen kann. Die Idee ist, dass der Verzehr von Fleisch und Brot dazu führen wird, dass der Körper Säuren produziert, die in den Mineralienvorräten in unseren Knochen fressen und dass dieser Prozess zu Krankheit führt.

Victoria, British Columbia Julie Cove betreibt eine Website zur Förderung der alkalischen Ernährung. Sie sagt, wenn ein Essen grün ist und einen "hohen Wassergehalt" hat, kann man ziemlich gut sagen, es ist alkalisch.

Cove fügte hinzu, dass der Schlüssel "mehr Greens zu Ihrer Ernährung hinzufügen" ist.

Klingt wie ein guter Rat. Jede Diät, die fettes Fleisch und Kohlenhydrate durch grünes Gemüse ersetzt, führt wahrscheinlich zu Gewichtsverlust.

Hydriert halten ist auch ein großer Teil der alkalischen Ernährung. Einige Unternehmen verkaufen derzeit einen speziellen Wasserkrug für 60 $, der angeblich hilft, Wasser durch Zugabe von einzigartigen Mineralien alkalisch zu machen.

Experten halten dies jedoch nicht für notwendig. "Das Trinken von alkalischem Wasser macht überhaupt keinen Sinn", sagt Joe Schwarcz, Chemiker an der McGill University in Montreal. "Was in diesem Fall passiert ist, ist ein bisschen wissenschaftliche Tatsache, die völlig aus dem Zusammenhang gerissen und zu einem Stoff des Unsinns verwoben wurde", fügte Schwarcz hinzu.

Das andere Problem ist, dass die Ernährung den Verzehr einiger gesunder Lebensmittel - wie Pilze, tropische Früchte und Beeren - einschränkt.

Die in Toronto ansässige Ernährungswissenschaftlerin Christy Brissette sagt, dass das beunruhigend sei. "Ich würde die Leute ermutigen, die Nahrungsmittel, die sie essen, aufgrund der Ernährung in ihnen auszuwählen, anstatt jeden einzelnen Gegenstand zu betrachten und zu hinterfragen, ob es sauer ist, ist es alkalisch?"