Stevia: Ist es der beste Zuckerersatz?

Lege diese Süßigkeiten hin und höre zu, wie Tyler von ActiveBeat den beliebten Zuckeraustauschstoff Stevia untersucht. Tyler wird Sie durch die Vor- und Nachteile des hoch raffinierten, pflanzlichen Lebensmittelzusatzstoffes führen, der seit mehr als 1500 Jahren in Südamerika als Quelle für Süßes verwendet wird. Stevia gewinnt in letzter Zeit viel Aufmerksamkeit wegen seiner Fähigkeit, die Wirkungen von Zucker im Geschmack zu reproduzieren, da es 200 Mal süßer als normaler Zucker bei Null Kalorien (oder Nahrungsenergie) ist. Verständlicherweise wird Stevia oft als Hilfsmittel zur Gewichtsabnahme verwendet, um hohe Energiequellen zu ersetzen, wie Maissirup mit hohem Fructosegehalt und raffinierten weißen Zucker. Wenn Sie an Diabetes leiden, kann die Verwendung künstlicher Süßstoffe wie Stevia dazu beitragen, Ihre Zuckeraufnahme zu begrenzen. Außerdem gilt Stevia als zahnfreundlicher Süßstoff, da es Karies vorbeugt und wissenschaftlich sicherer ist als Aspartam und Sucralose.

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