Mahlzeiten übersprungen führt zu Gewichtszunahme, Studie schlägt vor

Die Studie, die von Forschern der Ohio State University durchgeführt wurde, beinhaltete eine Untersuchung von Mäusen. Die Forscher fanden heraus, dass Mäuse, die eine große Mahlzeit aßen und den Rest des Tages fasteten, eher prädiabetische Zustände entwickelten, die mit Insulinresistenz assoziiert waren. Das führt dazu, dass die Leber nicht mehr auf Insulin anspricht, also weiterhin Zucker im Blut produziert. Am Ende wird dieser zusätzliche Zucker in Fett umgewandelt.

Die Studie zeigte auch, dass Mäuse, wenn sie auf eine strenge Diät gesetzt wurden, vorübergehend abnehmen. Dann, wenn sie essen durften, was sie wollten, gewannen die Mäuse schnell das verlorene Gewicht zurück.

Insgesamt ist es an der Zeit, dass die Menschen die Kosten für das Auslassen von Mahlzeiten erkannt haben, so die Hauptautorin der Studie, die Ernährungsexpertin Martha Belury. "Sie wollen auf keinen Fall Mahlzeiten auslassen, um Kalorien zu sparen, weil sie Ihren Körper für größere Schwankungen bei Insulin und Glukose einstellen und Sie für mehr Fett anstatt Fettabbau einstellen können", sagt sie.

Können wir diese Erkenntnisse wirklich auf den Menschen übertragen?

Belury glaubt so. Sie sagt, dass das Diätverhalten von Mäusen oft dem von Menschen entspricht. Beide neigen dazu, ein Fressverhalten zu entwickeln, wenn sie nicht essen oder eine strenge Diät einhalten. In vielen Fällen führt dies dazu, dass das Fressen so umfangreich ist, dass die Diätenden fast einen Tag ohne Nahrung gehen können.

Dies ist natürlich sehr problematisch, wenn es um die Insulinproduktion geht. "Unter Bedingungen, bei denen die Leber nicht durch Insulin stimuliert wird, bedeutet eine erhöhte Glukoseabgabe aus der Leber, dass die Leber nicht auf Signale reagiert, die sie auffordern, die Glukoseproduktion zu stoppen", sagt Belury.

"Diese Mäuse haben noch keinen Typ-2-Diabetes, aber sie reagieren nicht mehr auf Insulin und dieser Zustand der Insulinresistenz wird als Prädiabetes bezeichnet."