Essen in Restaurants nicht gesünder als Essen bei Fast Food Joints: Study

Die Studie, die von University of Illinois Forscher Ruopeng An geführt wurde, beinhaltete eine Untersuchung der Daten, die von der National Health and Nutrition Examination Survey zwischen 2003 und 2010 gesammelt wurden. Informationen im Zusammenhang mit mehr als 18.000 Amerikaner wurde analysiert.

Die Studie fand heraus, dass, egal wo Sie essen gehen - ob es ein gutes französisches Restaurant oder ein lokaler Burger-Platz ist - Sie etwa 200 mehr Kalorien verbrauchen, als wenn Sie zu Hause essen.

Die Studie zeigte auch, dass das Essen in einem Restaurant den Konsum von mehr Natrium und Cholesterin als das Essen in einem Fastfood-Gelenk führen kann.

Wie können wir das erklären? Ein sagt, es ist oft mit der Menge an Essen in Restaurants serviert. "Es könnte sein, dass Sie in einem Vollservice-Restaurant ein höheres Risiko haben, zu viel zu essen, als wenn Sie Fast Food essen", sagte An.

Hinzu kommt, dass Menschen in Restaurants mehr essen, weil sie von Freunden, Familie oder Kollegen umgeben sind, die übermäßiges Essen fördern können.

Dies ist kaum die erste Studie, die solche Befunde offenlegt. Eine andere, sehr ähnliche Studie zeigte, dass viele Einzel- und Kleinkettenrestaurants mit Sitz in der Innenstadt von Boston den Gästen die zwei- bis dreifache Menge an Nahrung bieten, die ein Erwachsener für eine einzelne Mahlzeit benötigt. Mit anderen Worten, Restaurants machen es uns sehr leicht, zu viel zu essen.