Rot essen kann Schlaganfallrisiko reduzieren

Die Studie wurde an über 1000 Männern über einen Zeitraum von 12 Jahren durchgeführt und stellte fest, dass die Probanden, die einen höheren Lycopin-Spiegel im Blut hatten, in der Zukunft viel weniger wahrscheinlich einen Schlaganfall hatten. Die Forscher untersuchten auch andere mögliche Ursachen wie Beta-Carotin, Vitamin A und E. Diese Spiegel schienen keinen Einfluss auf die Reduzierung des Risikos für einen Schlaganfall zu haben.

Neben dem erhöhten Gehalt an Lycopin sind Tomaten mit Dingen gefüllt, nach denen sich Ihr Körper sehnt. In einer Tomate finden Sie Ballaststoffe, Vitamin C, ausgewählte B-Vitamine, Kalium und eine Reihe von Antioxidantien. Eine einzelne Tomate hat fast keinen Fettgehalt, ist recht arm an Natrium und besitzt nur etwa 30 Kalorien.

Lycopin kann an einer Reihe von Orten in der Natur gefunden werden, darunter Tomaten, Wassermelonen, Grapefruits und Guaven. Eine der interessanten Fakten, die aus dieser Forschung hervorgegangen ist, ist, dass der beste Weg, um Lycopin zu erhalten, nicht durch Ergänzungen, sondern Tomaten in ihrer verarbeiteten Form ist. Tomatensaft, Ketchup, Saucen und Tomatenmark sind alle Quellen für Lycopin. Verarbeitete Tomaten werden aufgrund der höheren Absorption empfohlen, die möglich ist.

Quelle: Winnipeg Sun