8 Dinge, die man wissen sollte, bevor man sich für eine Low Carb Diät entscheidet

Wir sind besessen von Kohlenhydraten - ob es zählt, sie eliminiert oder sie gut oder schlecht kategorisiert. Trotz der Tatsache, dass kohlenhydratarme Diäten, wie South Beach, Paleo und Atkins, zu den beliebtesten gehören, verstehen viele Leute (und sogar viele Leute, die diese Diäten abonnieren) nicht wirklich, was ein Kohlenhydrat ist.

Bevor Sie sich auf eine kohlenhydratarme Diät in der Hoffnung auf Gewichtsabnahme festlegen, sollten Sie diese acht Fakten über Kohlenhydrate beachten ...

1. Ursprünge der Low Carb Diät

Wussten Sie, dass die erste kohlenhydratarme Diät um 500 v. Chr. Als Heilmittel gegen Epilepsie eingeführt wurde? Nach einer Referenz aus dem Jahr 2008 in der Epilepsie- Zeitschrift wird die Diät, die zu dieser Zeit als ketogen bekannt ist, in der Natur als "kohlenhydratarm, proteinreich" charakterisiert.

Diese kohlenhydratarme, hochproteinhaltige Kombination wurde zur Gewichtsabnahme bei übergewichtigen Patienten mit Bluthochdruck eingesetzt. Die Atkins-Diät wurde 1972 auf der Grundlage der medizinischen Forschung erstellt.

2. Definieren eines Kohlenhydrats

Die USDA Nutrient Database klassifiziert ein Kohlenhydrat als mehr als nur Brot, Nudeln und stärkehaltige Gemüse wie Kartoffeln. Tatsächlich werden alle Früchte und Gemüse als kohlenhydratreiche Nahrungsmittel betrachtet.

Kohlenhydrate sind eine Art von Makronährstoffen, die auch in Nahrungsmitteln wie beispielsweise Milchprodukten (dh Joghurt), Würzmitteln (dh Ketchup und Bbq-Soße) und sogar Hülsenfrüchten und Bohnen (dh Kichererbsen) vorkommen.

3. Also, was ist eine Low Carb Diät?

Hier werden die Dinge ziemlich unscharf, je nachdem, wen du fragst. Zum Beispiel können Ihre Mitarbeiter und ein registrierter Ernährungsberater sehr unterschiedliche Vorstellungen davon haben, was eine kohlenhydratarme Diät ausmacht.

Glücklicherweise kann die registrierte Ernährungsberaterin und Autorin von Power of Eating, Dr. Susan Kleiner, die kohlenhydratarme Diät als eine, die Kohlenhydrate auf 100 Gramm Kohlenhydrate pro Tag beschränkt, wenn Sie mäßig für mindestens 3 mal pro Woche ausüben, klären. Wenn Sie nicht trainieren, sollten Ihre Kohlenhydrate auf etwa 50 Gramm pro Tag geschnitten werden.

4. Kohlenhydrate sind beide gut und schlecht

Jetzt kommt der knifflige Teil: Kohlenhydrate sind nicht böse. Offensichtlich können wir alle verstehen, dass alle Kohlenhydrate in dem Sinne nicht gleich sind, dass es große Ernährungsunterschiede zwischen dem Essen einer Banane und dem Essen einer Tüte Chips gibt.

Aufgrund des "no carb" -Stigmas sind die Leute jedoch oft dazu geneigt, alle Kohlenhydrate mit dem gleichen verdorbenen Pinsel zu malen. Denken Sie daran, Obst und Gemüse gelten auch als Kohlenhydrate, und nach Adam Bornstein, der Gründer von Born Fitness (Arnold Schwarzenegger zählt zu seinen Kunden), Kohlenhydrate sind wichtig als Brennstoff. Der Konsum sollte auf dem individuellen Aktivitätslevel basieren und auch zwischen raffinierten Kohlenhydraten (dh Nudeln, Reis und anderen Convenience- / Snacks) und komplexen (dh ballaststoffreichen Vollkornprodukten, Obst und Gemüse) unterscheiden.

5. Wie schneidet Kohlenhydrate Gewichtsverlust

Laut einer Studie, die im Journal of the American Heart Association veröffentlicht wurde, kann der Wechsel zu einer Diät, die sich auf niedrige Kohlenhydrat- und hohe Fett- und Proteinwerte konzentriert, das Gewicht über unseren Insulinspiegel beeinflussen.

Zum Beispiel kann eine kohlenhydratarme Diät den Blutzucker stabilisieren, was zu weniger Insulinlevel Dips führt - was bedeutet, dass Sie sich weniger nach Snacks und Fastfood sehnen werden. Studien zeigen auch, dass diejenigen, die Kohlenhydrate zu viel essen neigen dazu, viel überschüssiges Wasser Gewicht zu tragen. So viel von der Gewichtsabnahme, die Sie auf einer niedrigen carb Diät sehen, ist, Wassergewicht von überschüssigem Wasser und Natrium zu vergießen.

6. Low-Carb ist nicht für jedermann

Ähnlich wie bei Sport gibt es bei Low Carb keine Einheitsdiät. In der Tat zeigt die Forschung, dass viele Low-Carb-Diäten nur Devotees bekommen, um eine Lebensmittelgruppe zu schneiden, so dass sie im Wesentlichen weniger essen. Laut Autor von The Small Change Diet und eingetragener Ernährungswissenschaftler, Keri Gans, ist das Schneiden von Kohlenhydraten wirklich über Portionskontrolle.

Gans sagt, wenn man dazu tendiert, zu viel Kohlenhydrate zu konsumieren [was die meisten von uns tun], ist es oft einfacher, die Leute dazu zu bringen, die gesamte Nahrungsgruppe zu eliminieren, anstatt zu lernen, wie man diese Nahrungsmittelgruppe gesünder isst Sie schneiden eine Nahrungsmittelgruppe, Sie entweder sausen schließlich oder überessen andere Bereiche (dh Protein und Fett) und am Ende zunehmen.

7. Der Nachteil von Low Carb Diäten

Wenn Sie jemals eine kohlenhydratarme Diät versucht haben, haben Sie sich vielleicht schwindelig, lethargisch und sogar reizbar, deprimiert und regelrecht wütend gefühlt. Laut einer Untersuchung von Boston's Women's Health Program am Massachusetts Institute of Technology können kohlenhydratarme Diäten die Konzentration von Serotonin (oder Glückschemie) im Gehirn beeinflussen und zu etwas führen, das "Atkins Attitude" genannt wird.

In der Tat erklären Psychologen an der California State University, Long Beach, dass komplexe Kohlenhydrate als Primärtreibstoff für den Körper und Geist dienen - Glukose, die in unseren Muskeln gespeichert ist und uns durch intensives Training antreibt. Ohne komplexe Kohlenhydrate kann Glukosetreibstoff defizitär werden und Muskeln abbauen und den Stoffwechsel senken. Darüber hinaus kann das Schneiden von Kohlenhydraten zu Verstopfung und Blähungen aufgrund von Fasermangel führen, der den Prozess der Abfallbeseitigung unterstützt.

8. Die untere Carb-untere Linie

Am Ende kommen Kohlenhydrate, ähnlich wie Fette, sowohl in guten als auch in schlechten Formen vor. Während das Schneiden von Kohlenhydraten Ihnen helfen kann, Ihre Gewichtsabnahmeziele zu erreichen, sind Ernährungswissenschaftler der Meinung, dass jede drastische Diät, die eine bestimmte Nahrungsmittelgruppe vollständig eliminiert, mit äußerster Vorsicht angegangen werden sollte.

Versuchen Sie, den Drang zu vermeiden, auf einen potentiell schädlichen Fad-Diät-Zug aufzuspringen. Stattdessen sollten Sie eine ausgewogene Ernährung mit Schwerpunkt auf gesunden Kohlehydraten (dh frisches Obst und Gemüse, Vollkornprodukte, Bohnen und Hülsenfrüchte) praktizieren, den Komfort und Fastfood einschränken und die Kontrolle über die Portion behalten.