7 Tricks zum Training Geschmack Knospen zu gesunden Lebensmitteln lieben

Du fragst dich wahrscheinlich - wie kommt es, dass jedes Essen, das schlecht für uns ist, so gut schmeckt und umgekehrt? Nun, es stellt sich heraus, dass es darauf ankommt, wie Sie Ihr Gehirn programmieren, um Essen zu genießen - und es gibt Möglichkeiten, es neu zu verdrahten, so dass Sie sich nach Speisen sehnen, an denen Sie sonst die Nase rümpfen würden.

Bevor Sie es wissen, sehnen Sie sich nach Karottensticks vor dem Schlafengehen statt einer Schüssel Eiscreme. Es ist jedoch kein Prozess über Nacht, um Ihre Geschmacksknospen neu zu schulen - also hier sind sieben Vorschläge, wie es geht.

1. Wean Off Junk

WomensHealthMag.com stimmt zu, dass das untrainieren Ihres Gehirns, zuckerhaltige und fettige Nahrungsmittel zu lieben, ein langes Spiel sein kann, also sollte es allmählich getan werden. Ihr Gehirn baut eine Art von Toleranz gegenüber dem Essen auf und es erfordert mehr und mehr dasselbe Maß an Zufriedenheit zu erreichen. "Häufiger Verzehr von zuckerhaltigen, fettigen oder salzigen Lebensmitteln hakt und stumpft Ihre Geschmacksknospen", erklärt er.

Es heißt, Sie sollten "in Baby-Schritten" schneiden, anstatt kalt Truthahn auf Müll zu gehen. Ein einfaches Beispiel aus der Quelle ist, einen Löffel weniger Zucker in Ihrem Kaffee für eine Woche zu verwenden und danach einen weiteren Löffel zu schneiden. Nach ungefähr einem Monat werden Sie bemerken, dass es weniger Ihrer bevorzugten Lieblingsgerichte braucht, um auf den Punkt zu kommen, erklärt es. Dies macht auch "Ihren Gaumen empfänglicher für neue Aromen", fügt er hinzu.

2. Setzen Sie Ihre Wahrnehmungen zurück

Vielleicht hast du vor 10 Jahren ein gesundes Essen probiert und es war nicht mit dir einverstanden, also ist dein Gehirn überzeugt, dass es schrecklich ist und du es vermeiden solltest. Reader's Digest schlägt jedoch vor, dass Sie versuchen sollten, die gleichen Lebensmittel wieder zu verdauen, da es ihnen beim zweiten Mal vielleicht nichts ausmacht.

"Geschmacksknospen werden typischerweise mit zunehmendem Alter weniger empfindlich, was es erlaubt, Speisen zu genießen, die einst zu stark oder bitter schmeckten, wie Rosenkohl, Oliven oder Rüben", erklärt die Quelle. Sie haben wahrscheinlich auch nicht über den Nährwert dieser Lebensmittel nachgedacht, als Sie noch ein Kind waren.

3. Nimm dir Zeit

Ungesundes Essen kann manchmal durch unsere Zeitpläne gesteuert werden - mit anderen Worten, was am schnellsten ist, um uns zu verlassen, macht uns satt. MindBodyGreen.com erklärt den Menschen heute zu viel Wert auf die Quantität von Lebensmitteln statt auf Qualität.

Es sagt auch, wenn Sie Essen lieben, nehmen Sie sich Zeit, es zu essen. Anstatt das Essen in 5 Minuten zu schaufeln, damit sich das Essen wie eine "lästige Pflicht" anfühlt, sollten Sie Ihrem Gehirn eine Chance geben, Ihre Essgewohnheiten nachzuholen. Die Quelle erklärt die Hormone, die das Sättigungsgefühl beim Essen auslösen, nachdem Sie bereits eine große Mahlzeit verschlungen haben, wenn Sie tatsächlich schon zu viel gegessen haben. Sich die Zeit zu nehmen, das Essen zu genießen und zu genießen, ist ebenfalls wichtig, und "verbindet Geschmackserwägung mit Hunger".

4. Gesündere Alternativen visualisieren

Livestong.com beschreibt eine kleine Studie von Harvard und Tufts Universitäten. Die übergewichtigen erwachsenen Probanden in der Studie wurden in 2 Gruppen unterteilt: eine Gruppe, die 6 Monate verhaltensbasiertes Training erhielt, und die andere ohne Gewichtsverlustberatung.

Die Forscher verwendeten zu Beginn und am Ende der Studie MRT-Scans, um zu sehen, wie die Gehirne der Probanden in beiden Gruppen aufleuchten, wenn sie (ungesunde) Nahrungsmittel im Gegensatz zu gesünderen Alternativen zeigen, mit positiven Ergebnissen für die trainierte Gruppe. Beispiele von Bildern, die in der Studie verwendet wurden, umfassten gebackene Süßkartoffeln anstelle von Pommes frites, gegrilltes Hühnchen anstelle von gebratenem Hühnchen, Müsliriegel anstelle von Schokoladenkeksen oder ein Kleiemuffin anstelle eines Donuts.

5. Mischen Sie Lebensmittel zusammen

Wenn Sie nicht scheinen, ein bestimmtes Essen, das Sie wissen, gesund zu sein, können Sie ein wenig Kompromisse eingehen, erklärt WomensHealthMag.com. Zum Beispiel, wenn Sie die Nase zu Rüben drehen, dann versuchen, etwas Parmesan-Käse auf sie zu streuen, um den Geschmack zu mildern, schlägt es vor.

"Zunächst maskieren Sie ihren Geschmack, aber nach mehreren Belichtungen bildet Ihr Gehirn eine positive Assoziation zu beiden Geschmäckern", erklärt er. Nach einer Weile werden Sie wahrscheinlich feststellen, dass Sie das gesunde Produkt alleine ertragen können, und Sie könnten es sogar genießen.

6. Pinpoint-Aromen

Wenn Sie beim Essen "geistig trennen" können, werden Sie nicht nur Ihre Geschmacksnerven neu trainieren, sondern Sie können auch besser kochen, erklärt LifeOptimizer.org. Die Quelle fordert Sie heraus, jede Zutat in einem Gericht zu trennen, damit Sie besser ihren Beitrag zum Gesamtgeschmack schätzen können.

Es empfiehlt sich auch, eine Schale mit Gemüse zu nehmen, die Augen zu schließen und zu raten, welche Art von Blatt (Salat, Mangold, Rucola) in jedem Bissen ist. "Es wird bestimmt einige geben, die du nicht so magst wie andere, aber du wirst vielleicht überrascht sein, wie viele Grüns tatsächlich einen süßen, knackigen Geschmack haben, der Spaß macht", bemerkt er. Wenn es vor allem 1-Grün gibt, das du nicht magst, beschließe, es 5-mal zu versuchen, bevor du aufgibst, fügt die Quelle hinzu.

7. Ordnen Sie Ihre Platte neu an

Eine weitere von Women's Health Magazin - machen Sie Ihre Präsentation von gesunden Lebensmitteln schöner. Die Quelle erklärt eine Studie, die zeigt, dass Menschen Salat mit 18 Prozent köstlicher schmecken, wenn sie kunstvoll arrangiert werden, sogar mit den exakt gleichen Zutaten.

Ein weiterer Trick besteht darin, die grüneren Lebensmittel auf die rechte Seite des Tellers zu stellen, wo die meisten Amerikaner ihre Mahlzeit beginnen, erklärt die Quelle. Wenn Sie also versuchen, sich selbst (oder ein Familienmitglied) etwas Grünzeug oder eine andere gesunde Seite zu essen, denken Sie an diesen Trick.