10 leckere und gesunde Alternativen zu Butter

Unabhängig davon, ob Sie in der Pfanne braten, sautieren oder backen - während Butter den vollen Geschmack bieten kann; Es bietet auch eine vollere Taille im Laufe der Zeit, wenn Sie es in allem verwenden.

Sie könnten schwören auf die Buttergüte auf Ihrem Morgenmuffin oder auf Ihrem Lieblings-Sandwich am Mittag, aber die Wahrheit ist, dass Sie nicht den Geschmack opfern müssen, um diesen Dollop von zusätzlichen Kalorien, Natrium und Fett zu überspringen.

Hier sind zehn leckere und gesündere Alternativen, die Sie gegen Butter tauschen können ...

1. Avocado

Es klingt vielleicht nicht wie ein angemessener Ersatz beim Backen, aber Püree Avocado ist der perfekte Emulgator in Chargen von Muffins, Kekse, Kuchen und Kuchen Krusten. Avocado hat nicht nur die gleiche Konsistenz wie ein Klecks Butter; Sie verwenden es genau so, wie Sie es in jedem Rezept tun würden. Außerdem ist es nicht nur ideal für weniger Kalorien und gesündere Fette in Ihrem Backen; Es ist ideal für diejenigen mit Milchallergien und -unverträglichkeiten.

2. Apple Butter

Eine weitere einfache und geschmackvolle Möglichkeit, Butter in Backwaren und Haferbrei zu tauschen, ist Apfelbutter. Obwohl "Butter" im Namen offensichtlich ist, enthält Apfelbutter (insbesondere die Bio-Variante) nichts anderes als die Güte pürierter Äpfel. Und wir alle wissen, dass ein Apfel des Tages eine gute Übung ist!

3. Griechischer Joghurt

Was ist dick, cremig und voller Protein? Griechischer Joghurt! Also, wenn Sie diese volle Tasse Butter in Ihrem Kuchen oder Muffin-Rezept für die Hälfte der Menge von nahrhaften einfachen griechischen Joghurt tauschen; Sie werden nicht nur die Kalorien und gesättigten Fettsäuren schneiden - Sie werden am Ende mit einem proteinreichen Kuchen, der super feucht ist.

4. Apfelmus

Ich nutze jede Möglichkeit, einen Apfel in meiner täglichen Ernährung zu verwenden. Und Butter für Apfelmus in meinen Backrezepten zu wechseln, ist sicherlich der Trick. Apfelmus ist super emulgierend, was bedeutet, dass es einen dickeren, feuchteren Kuchen mit weniger Kalorien und Fett backt - damit ich ein größeres Stück genießen kann!

5. Hummus

Hummus, die typische mediterrane Kichererbsenaufstrich, ist nicht nur lecker auf Cracker und Pita; es macht eine großartige Sandwich-Aufstriche. Ich benutze es anstelle von Butter, Margarine und sogar Mayonnaise. Und da Kichererbsen reich an Proteinen und Antioxidantien sind, sorgt Hummus für einen schmackhaften und nahrhaften Truthahn Sammie.

6. Fettarme Margarine

Auf keinen Fall lobe ich Margarine als nahrhaft. Im Vergleich zu Butter ist es jedoch der beliebteste Butterersatz für Veganer und Allergiker. Plus, wenn Sie nach einer reduzierten fetten Margarine suchen, die ohne schlechte Transfette gemacht wird; Sie werden weniger Kalorien und Fette zu sich nehmen, ohne Geschmack zu verlieren.

7. Olivenöl

Ich bevorzuge Olivenöl beim Kochen oder Pfannenbacken zugunsten von Butter. Sicher, ich weiß, dass Olivenöl seinen fairen Anteil an Fett enthält, aber wenn Sie gesättigtes (gesünderes) Omega-3-Fett im Vergleich zu Transfetten in Betracht ziehen, wird Ihr Herz den Swap schätzen.

8. Fruchtpüree

Warum sollten Sie sich mit einfacher Butter auf Toast begnügen, wenn Sie eine dicke Schicht Erdbeer-, Aprikosen-, Himbeer-, Mango-, Blaubeer-, Birnen- oder Pfirsichpüree mit mehr Ballaststoffen, weniger Kalorien und absolut fettfrei bestreichen können. Fruchtpürees, die reine, pürierte Fruchtkonserven sind, nicht Marmeladen, können leicht zu Hause mit einer Küchenmaschine zubereitet werden.

9. Kokosnussöl

Probieren Sie einen Hauch von Tropen in Ihren Pommes frites, wenn Sie in Ihrer Pfanne anstelle von Butter Kokosöl und Olivenöl als Emulgator verwenden. Kokosnuss kann reich an gesättigten Fetten sein (gute Fette), aber es fehlt das trans (schlechte) Fett, das in Butter enthalten ist. Und wenn Sie nicht auf Kokosnuss-Geschmack groß sind, verwenden Sie Leinsamenöl für die gleichen gesunden Eigenschaften.

10. Canolaöl

In den Rezepten, die nach geschmolzener Butter verlangen, können Sie einen Schritt überspringen und Rapsöl, einen Emulgator, der gesättigtes Fett, Cholesterin und Natrium fast halbiert, verwenden. Vertrau mir! Sie werden diese Kekse und Muffins viel schneller bereit haben, wenn Sie dieses Öl gegen Butter tauschen. Und alle werden mit dieser Tatsache glücklich sein.