10 Nahrungsmittel, von denen du nicht wusstest, dass du einfrieren könntest

Es gibt nichts Schlimmeres, als ein teures Nahrungsmittel in den Müll zu werfen, weil es schlecht gelaufen ist. Um dies zu verhindern, verpacken wir unsere Lieblingsspeisen oft und legen sie in den Gefrierschrank, wo sie Monate haltbar bleiben.

Leider gefrieren nicht alle Lebensmittel gut, was bedeutet, dass sie beim Auftauen schrecklich schmecken und am Esstisch eine zweite Chance bekommen. Also, welche Lebensmittel sind besser zum Einfrieren?

1. Kuchen

Schon der Anblick von Kuchen reicht oft aus, um einer Gruppe von Menschen Gefühle von Freude und Glück zu vermitteln. Ob Geburtstagsfeier, Hochzeit oder Feiertag, Kuchen ist immer eine beliebte Wahl.

Aber wussten Sie, dass Kuchen eingefroren werden kann? Der Schlüssel ist, einen gebackenen Kuchen in eine Frischhaltefolie zu wickeln und in den Gefrierschrank zu legen, bevor die Glasur aufgetragen wird, die nicht dazu neigt, so gut zu gefrieren. Alles in allem, wenn Sie sich Sorgen machen über die Zeit an dem Tag, an dem Sie den Kuchen backen, kann es klug sein, den Kuchen vorher einzufrieren und einfach die Glasur zusammenzusetzen, wenn es nötig ist.

2 Eier

Eier werden, wie viele andere Gegenstände aus dem Milchgang, so oft hinausgeworfen, weil sie das Verfallsdatum überschritten haben. Aber es gibt eine Möglichkeit, sie länger zu halten: Einfach in den Gefrierschrank legen.

Der Schlüssel ist zu vermeiden, Eier in den Gefrierschrank, Shell und alle zu werfen. In der Tat müssen Sie jedes Ei knacken, es kurz verquirlen und dann die Lösung in ein Gefrierschrank-freundliches Gericht gießen. Eine gute Idee: Legen Sie Ihre gequirten Eier in Eiswürfel, so dass jeder Platz einem Ei entspricht.

3. Käse

Wie Eier, Milch, Joghurt und andere Molkereiprodukte wird Käse oft weggeworfen, weil er schlecht wird. Wahrscheinlich haben Sie einen schönen, großen (und teuren) Käseblock weggeworfen, weil er anfing zu schimmeln.

Die gute Nachricht ist, dass Sie Käse einfrieren können. Für beste Ergebnisse den Käse raspeln und in einen Gefrierschrank oder Gefrierbeutel geben. Das macht es einfach zu greifen und auf ein warmes Gericht zu werfen - wie Pasta - wenn nötig.

4. Bananen

Es ist schwer, die Köstlichkeiten einer reifen Banane zu leugnen. Aber es ist eine feine Grenze zwischen einer Banane, die genau richtig schmeckt und einer, die nur ein oder zwei Tage zu lange auf der Küchentheke gesessen hat.

Zum Glück können sie entweder mit oder ohne Haut eingefroren werden. Das einzige Problem: Gefrorene Bananen werden nicht so schmecken wie die, die man im Supermarkt von der Stange bekommt - stattdessen sind sie matschig und eignen sich für Schalen mit Haferflocken oder Backwaren wie Kuchen und Muffins.

5. Kartoffeln

Wenn Kartoffeln an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden, halten sie viel länger als die meisten anderen Früchte und Gemüse. Aber unweigerlich können auch sie schlecht werden.

Sie können dieses traurige Ende verhindern, indem Sie Ihre Kartoffeln einfrieren. Der Trick ist, sie zu Haut und blanch sie in kochendem Wasser für fünf Minuten. Dann gießen Sie sie für 10 Minuten in kaltes Wasser. Zum Schluss verpacken Sie Ihre gekühlten, aber gekochten Kartoffeln in tiefkühlgeeigneten Tellern oder Tüten.

6. Pilze

Pilze sind eine ausgezeichnete Ergänzung für jedes wohlschmeckende Gericht - von Pizzas zu Pastasoßen und Chili. Aber sie halten nicht lange, wenn sie vom Lebensmittelgeschäft nach Hause gebracht werden, was bedeutet, dass sie zu oft in den Müll geworfen werden.

Sie können das verhindern, indem Sie Ihre Pilze - gekocht oder roh - in eine Tiefkühlschale oder -tasche legen und sie dann in den Gefrierschrank stellen. Denken Sie daran, dass dickere Stücke von Pilzen, wie Portabellos, länger zum Einfrieren und Auftauen benötigen als kleinere oder in Scheiben geschnittene Pilze.

7. Milch

Wir haben alle gesehen, wie ekelhaft es sein kann, Milch zu riechen, zu sehen oder zu schmecken, die abgelaufen ist. Es gibt nichts, was du mit dieser Milch machen kannst, abgesehen davon, dass du sie in den Abfluss schüttelst.

Aber Sie können Milch einfrieren, wenn das Verfallsdatum erreicht ist. Sie können Milch in einem Glasbehälter, in Gefrierbeuteln oder in Eiswürfelbehältern einfrieren. Denken Sie daran, dass Sie beim Einfrieren von Milch in einem Karton oder einer Flasche ein kleines Zimmer oben lassen, damit es sich beim Einfrieren ausdehnen kann.

8. Pesto

Pesto ist eine wunderbare Ergänzung zu so vielen italienischen und italienisch inspirierten Gerichten, von Pizza und Pasta bis hin zu Hamburgern und anderen Sandwiches. Aber sobald ein Glas Pesto geöffnet wurde, hat es eine relativ kurze Haltbarkeit, was bedeutet, dass es in nur wenigen Wochen schlecht werden kann.

Um das zu verhindern, portionieren Sie Ihr Pesto in kleine Pucks - Sie brauchen nicht viel für jedes Gericht - und frieren Sie es ein. Die Verwendung eines Eiswürfelbehälters kann eine ausgezeichnete Methode sein, um die richtige Menge Pesto für zukünftige Mahlzeiten zuzubereiten.

9. Pasta

Wahrscheinlich haben Sie ein köstliches italienisches Gericht zubereitet, nur um festzustellen, dass Sie viel zu viel Pasta zubereitet haben. Es ist schwer, all das in den Müll zu werfen oder aufzupassen, wie es im Kühlschrank nicht gefressen wird. Zum Glück können Sie Ihre Pasta für eine zukünftige Mahlzeit einfrieren.

Der Schlüssel ist, deine Teigwaren vorher zu kochen. Idealerweise wird es al dente gekocht, so dass es beim Auftauen und Wiedererhitzen mehr von seiner Struktur und Qualität erhält. Sie können auch ganze Nudelgerichte einfrieren - Gemüse, Nudelsoße, Fleisch und alles.

10. Kräuter

Wie jede andere Pflanze kommen und gehen Kräuter, und sie überleben am wenigsten in den kälteren Wintermonaten. Aber was, wenn es einen Weg gäbe, länger zu leben? Einfrieren kann helfen.

Wenn du ein paar Kräuter hast, fürchtest du nicht, dass sie gefressen werden oder im Winter schlecht werden, hacke sie fein und leg sie in Eiswürfelbehälter. Bedecke sie dann mit Wasser und stelle sie in den Gefrierschrank. Wenn Sie sie für Ihre Lieblingsmahlzeit benötigen, nehmen Sie sie einfach aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie auf der Theke oder im Spülbecken auftauen.