6 gesunde Möglichkeiten, Blumenkohl in den Rezepten zu verwenden

Heutzutage suchen viele Menschen, insbesondere Menschen mit Zöliakie, nach einer Alternative zu den traditionellen Weizen-schweren Kohlenhydraten. Zum Glück haben kreative Leute entdeckt, dass ein vielseitiges Gemüse, Blumenkohl, die Rolle gut ausfüllen kann.

In der Tat gibt es viele Möglichkeiten, Blumenkohl als Ersatz für Weizen-basierte Kohlenhydrate zu verwenden. Der Vorteil: Sie können Ihre Lieblingsgerichte genießen, ohne sich so sehr Sorgen um Fett oder Kalorien machen zu müssen. Also, wie genau können Sie Blumenkohl in Ihren Rezepten verwenden?

1. Blumenkohl-Bagels

Es gibt nichts Schöneres als einen weichen, warmen und dichten Bagel, um den Morgen zu beginnen. Bagels, und vor allem "alles" Bagels, sind eine großartige Quelle für Protein und Fett, die sie zu einem ausgezeichneten Frühstück machen.

Aber in jedem Bagel steckt eine ganze Menge Weizen-schwerer Kohlenhydrate. Wenn Sie Blumenkohl als Basis verwenden, vermeiden Sie diese gefährlichen Kohlenhydrate. Passen Sie Ihren Blumenkohlbagel mit Avocado und Putenscheiben an, um Ihr gesundes Fett und Protein zu erhalten.

2. Blumenkohl Reis

Für die meisten Menschen mit Zöliakie ist weißer Reis kein Problem. Aber dieses einfache Kohlenhydrat, das unseren Blutzuckerspiegel ansteigen lässt, ist nicht gerade das gesündeste Nahrungsmittel der Welt.
Die gute Nachricht ist, dass Sie gemahlenen Blumenkohl als Ersatz für Reis verwenden können. Um Ihren Blumenkohl vorzubereiten, verwenden Sie eine Küchenmaschine, um das Gemüse in kleine Stücke zu blitzen. Es macht eine leichtere, gesündere Ergänzung zu jeder Mahlzeit, die typischerweise von Reis abhängt, einschließlich Curry, Stir Fry, etc.

3. Blumenkohl Pizza Kruste

Es gibt wenige Lebensmittel auf dieser Welt, die beliebter sind als Pizza. Aber Pizza, die mit Kohlenhydraten und ungesunden gesättigten Fetten voll gepackt ist, ist kaum eine gesunde Nahrungsmittelwahl. Zum Glück können Sie die typische Weizenkruste durch Blumenkohl-Pizzakruste ersetzen.

Blumenkohl-Pizzakruste hat viele Vorteile. Zum einen ist seine Kruste dünner und knuspriger, was für eine köstliche Textur sorgt. Zweitens ist es viel leichter und enthält viel weniger Fett als die typische Kruste. Noch besser: Sie können Blumenkohl Kruste verwenden, um andere Pizza-ähnliche Lebensmittel, einschließlich Calzone und Pizzataschen zu erstellen.

4. Blumenkohl Grissini

Brotstöcke sind der perfekte Vorspeise für jede Mahlzeit, insbesondere diejenigen, die sich um einen Fernseher versammeln, um das große Fußball-, Hockey- oder Baseballspiel zu sehen. Sie sind noch köstlicher, wenn sie mit einer starken und würzigen marinara Soße gepaart werden.

Aber Brotstangen sind mit Weizen beladen, was sie für viele Leute, die wegen ihrer Glutenaufnahme besorgt sind, tabu macht. Zum Glück können Sie gemahlenen Blumenkohl und Eier verwenden, um eine gesunde Alternative zu schaffen, backen Sie einfach Ihre Kreation bei 425 Grad für ungefähr 25 Minuten.

5. Blumenkohl Makkaroni und Käse

Sie haben keine Zeit mehr, aber müssen ein Abendessen vorbereiten, das Ihren Kindern schmeckt? Viele Mütter und Väter greifen nach Mac und Käse - ein ernsthafter Publikumsmagnet. Leider ist dieses Gericht in der Regel mit gesättigten Fetten und ohne Gemüse gefüllt.

Die gute Nachricht ist, dass Sie Blumenkohl verwenden können, um Ihre eigene Mac und Käse Pasta zu erstellen. Mahlen Sie den Blumenkohl und fügen Sie ihn zu Ihrem traditionellen Mac und Käse hinzu, während Sie die Menge der Pasta reduzieren, die Sie in der Schüssel verwenden. Das Ergebnis wird ein köstlicher Mac und Käse sein, der wirklich gesund ist!

6. Blumenkohl Hummus

Hummus ist einer der beliebtesten Dips der Welt, aber dieses Gericht auf Kichererbsenbasis ist einfach nicht jedermanns Sache. Wenn Sie kein großer Fan sind, lohnt es sich Blumenkohl Hummus auszuprobieren.

Um diese kohlenhydratarme Schüssel vorzubereiten, schneiden Sie den Blumenkohl in Stücke, werfen Sie Olivenöl und Salz hinein, und braten Sie auf einem Backblech für 12 Minuten. Wenn das erledigt ist, den Blumenkohl umdrehen und weitere 10 Minuten backen. Dann den Blumenkohl mit Tahini, Zitronensaft, Honig und Meersalz vermischen. Genießen!