10 Lebensmittel, die Sie nach den Fälligkeitsterminen sicher essen können

Wir haben es alle getan - aus einem fragwürdigen Milchkarton getrunken, auf die Überreste von altem Joghurt gemäht und sogar gewagt, Fleisch zu kochen, das einige Monate im Tiefkühlfach gewesen war (also 6, um genau zu sein).

Sie sind nicht allein und Sie sind nicht unbedingt falsch, um zu versuchen, Essen zu retten, anstatt es wegzuwerfen, wenn es abgelaufen ist, ist es "Mindesthaltbarkeitsdatum". Ja, es gibt mehrere Lebensmittel, die sogar Lebensmittelexperten zugeben, dass wir nach dem Verfallsdatum auf ihrer Verpackung sicher konsumieren können ...

1. Soda

Mit der Menge an Chemikalien und Getränkezusätzen in kohlensäurehaltigen Getränken sollte es Sie nicht überraschen, dass sie für eine wirklich, sehr lange Zeit formuliert sind. Nur um Ihnen einen Einblick in die Haltbarkeit zu geben, schätzen Ernährungswissenschaftler, dass Diätnatron bis zu 4 Monate nach dem Haltbarkeitsdatum haltbar ist, während Soda mit normalem Zuckergehalt bis zu 9 Monate nach dem angegebenen Verfallsdatum konsumiert werden kann .

Wenn Sie eine Dose Limonade aufmachen, die schon eine Weile herumgesessen ist, werden Ihnen Ihre eigenen Sinne und Ihr gutes Urteilsvermögen helfen, festzustellen, ob es noch gut ist oder nicht. Sie sollten alten Pop in ein Glas gießen und seinen Charakter und Konsistenz vor dem Trinken beobachten; Wenn es nicht mehr zischt oder wenn es wässrig aussieht und keine Blasen mehr vorhanden sind, verzehren Sie es nicht. Es gibt einige gesundheitliche Risiken, die mit dem Trinken abgelaufener alkoholfreier Getränke verbunden sind.

2. Verarbeitetes Getreide

Wenn es eine bevorstehende Apokalypse gibt, sollten Sie wirklich auf verpackte, kommerziell vorbereitete Müsli auffüllen ... solange es Ihnen nichts ausmacht, ein wenig weniger Crunch in Ihrer Schüssel. Obwohl die meisten Lebensmittelexperten ein wenig abgestanden und geschmacklos sind, sagen sie, dass verarbeitetes Getreide bis zu 6 Monate nach dem Fälligkeitsdatum haltbar ist, besonders wenn Sie vorsichtig sind, es zu konservieren, nachdem Sie es geöffnet haben. Die offene Tasche mit einem Gummiband zu umwickeln oder mit einer Wäscheklammer zuzuschnüren, wird den Zweck erfüllen.

Sie möchten die Linie zeichnen, wenn Sie eine Verfärbung des Getreides selbst bemerken oder wenn Sie Anzeichen von physikalischem Abbau feststellen. Abgestandenes Getreide wird auch seinen Knirschen verlieren; Flocken fühlen sich schwach an, fast so, als ob sie schon in Milch wären, wenn sie gerade aus der Box gekommen sind. In diesen Fällen ist es am besten, werfen Sie Ihre Müslischacht und Kopf zum Supermarkt.

3. Butter

Sie könnten überrascht sein, dass ich ein Milchprodukt in diese Liste aufnehmen würde. Im Gegensatz zu den meisten anderen Milchprodukten friert Butter jedoch recht gut und kann monatelang gelagert werden. Also, wenn Sie eine ungeöffnete Packung Butter haben, die sich ihrem Verfalldatum nähert, sagen Lebensmittelwissenschaftler, dass Sie sicher sind, es in den Gefrierschrank zu knallen, bis Sie bereit sind, es zu verwenden. Wenn Sie weiche Butter bevorzugen, können Sie sie auch außerhalb des Kühlschranks aufbewahren, vorzugsweise in einer abgedeckten Butterdose. Es wird unter diesen Bedingungen bis zu einer Woche lang gut sein, und Sie müssen Ihr Brot nicht auseinanderreißen, wenn Sie es verbreiten.

Um Butter aufzutauen, nehmen Sie sie einfach aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie im Kühlschrank für 12 bis 24 Stunden langsam auftauen. Sobald es nicht mehr gefroren ist, wird es beim Kochen und Backen sicher und einfach zu verwenden sein. Achten Sie darauf, den ganzen Block sofort zu benutzen.

4. Rindfleisch

Sie sind vielleicht zu verängstigt, wenn Sie erwägen, rohes Rindfleisch nach dem Fälligkeitsdatum zu verzehren, und irren auf der Seite der Vorsicht ist immer eine gute Idee. Solange das Rindfleisch jedoch richtig durchgekocht ist, können Sie es in den Kühlschrank stellen und bis zu fünf Tage nach dem Fälligkeitsdatum verzehren. Seien Sie sicher, dass das gekochte Rindfleisch gut gemacht ist, bevor Sie es kühlen.

Aus praktischer Sicht können Sie diese Eigenschaft von Rindfleisch zu Ihrem Vorteil nutzen, wenn Sie ein knappes Budget haben. Bereiten Sie einen großen Topf Chili oder frittieren Sie und würzen Sie etwas Rinderhackfleisch, um es in Tacos, Burritos oder Spaghettisoße zu verwenden, legen Sie es dann in einen versiegelten Behälter und erhitzen Sie es wie notwendig. Sie werden einen größeren Knall für Ihr Lebensmittelgeschäft bekommen, und Sie werden immer ein halbfertiges Essen im Kühlschrank für den Hungerstreik erwarten.

5. Hartkäse

Ich habe nie alle meine alten nippy Cheddar vor dem Verfallsdatum beendet. Dann, bevor ich es wusste, bildeten sich kleine grüne Flecken an den Rändern meines Lieblingssnacks. Allerdings habe ich aus der Lebensmittelforschung gelernt, dass ich selbst unter diesen Umständen noch vier Wochen habe, bis es komplett verdirbt. Hartkäse ist eines der widerstandsfähigsten Milchprodukte auf dem Markt.

Es gibt jedoch ein paar Tipps zum Gewinnen. Erstens, wenn Sie kleine Spuren von Schimmel auf der Außenseite Ihres Hartkäses haben, achten Sie darauf, es vor dem Naschen an den nicht betroffenen Teilen zu entfernen. Bedenken Sie auch, dass dieser Hinweis nicht für Weichkäse wie Brie gilt. Sie sind viel kürzer haltbar und sollten nach Ablauf der Haltbarkeit nicht mehr konsumiert werden. Nasty Bakterien und andere Mikroben können Sie mit einem schrecklichen Fall von Lebensmittelvergiftung verlassen.

6. Hühnchen

Ich würde nie vorschlagen, rohe Hähnchenbrust, Flügel, Schenkel oder Beine nach ihrem Fälligkeitsdatum zu kochen. Das Einfrieren dieses Pakets vor seinem "Mindesthaltbarkeitsdatum" ist laut Lebensmittelprofis jedoch durchaus akzeptabel. Tatsächlich habe ich eine Packung fast abgelaufener Hähnchenschenkel eingefroren, nur um sie ein Jahr später in meinem Topf zu tauen und zu kochen. Der Schlüssel ist sicherzustellen, dass das Geflügel bis zum angegebenen Verfallsdatum vollständig durchgefroren ist.

Mit dieser Strategie können Sie eine Menge Geld im Supermarkt sparen. Suchen Sie nach Hühnchenprodukten, die ihrem Verfallsdatum näher kommen, und die Chancen stehen gut, dass sie zu stark reduzierten Preisen angeboten werden. Laden Sie dann Ihren Einkaufswagen auf und legen Sie ihn in den Gefrierschrank, wenn Sie nach Hause kommen. Sei sicher, dass du es innerhalb eines Tages nach dem Auftauen kochst, um sicherzustellen, dass es nicht verdirbt, bevor du die Chance hast, es zu essen.

7. Kartoffelchips

Sie könnten ein bisschen von diesem ach so geschmackvollen Crunch verlieren, aber Feinschmecker sagen, Chips sind so voll von Chemikalien und Zusätzen, dass Sie sie Monate nach dem "Mindesthaltbarkeitsdatum" auf der Tüte essen können. Serviere sie einfach nicht den Gästen - sie teilen vielleicht nicht deinen unerschrockenen Geist, wenn es um alternde Lebensmittel geht. Wie viele andere Snacks sind Chips so verpackt, dass überschüssige Luft effektiv aus einem ungeöffneten Beutel entfernt wird. So halten sie Monate und Monate mit wenig nachweisbarem Aroma- oder Qualitätsverlust.

Das heißt, Sie wollen nicht Chips essen, wenn sie verwöhnt sind, weil Sie mit einem schrecklich Magenverstimmung enden können oder schlimmer. Glücklicherweise gibt es einen einfachen Test, der Ihnen sagen wird, ob Ihre Chips sicher sind oder nicht. Wenn sie noch knusprig sind, sind sie immer noch gut. Wenn sie zäh aussehen, ist es am besten, ihnen das alte Heave-ho zu geben und zu deinem Laden in der Ecke zu gehen, um eine neue Tasche aufzuheben.

8. Schweinefleisch

Was meinst du damit, dass nach dem Verfallsdatum kein Schweinefleisch mehr auf deiner Gabel ist? Sie müssen wirklich nicht diesen feinen Schnitt der Schweinelende oder einen ganzen Schweinebraten in den Abfall gehen lassen. Solange es vollständig vor dem Ablauf gekocht ist, geben die Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit zu, dass Sie es bis zu drei Tage nach dem auf der Verpackung angegebenen Mindesthaltbarkeitsdatum sicher essen können.

Wie bei Hühnchen und Rindfleisch können Sie Einsparungen erzielen, wenn Sie kurz vor dem Ablauf Schweinefleisch aus dem Lebensmittelgeschäft kaufen und es dann in den Gefrierschrank legen, sobald Sie nach Hause kommen. Auch hier gilt der gleiche Ratschlag: Kochen Sie es gründlich innerhalb von 24 Stunden nach dem Auftauen und essen Sie alle Reste innerhalb weniger Tage nach der Zubereitung. Sie können feststellen, dass gekochtes Schweinefleisch mehr austrocknet als andere Fleisch, wenn Sie es im Kühlschrank lagern, also Chancen, dass Sie am Ende werfen werden, bevor es schlecht geht.

9. Mayonnaise

Ich weiß, wenn du jetzt in meinen Kühlschrank guckst, würdest du ein oder zwei Glas Mayonnaise finden. Das liegt daran, dass meine Kinder es immer in den hinteren Teil des Kühlschranks schieben, und ich kaufe ein neues Glas, weil ich irrtümlicherweise davon ausgehe, dass wir ausgegangen sind. Untersuchungen zeigen jedoch, dass ein offenes Mayo-Glas auch drei oder vier Monate nach dem Ablaufen gut ist, solange es immer bei der richtigen Temperatur gelagert wurde.

Sei aber vorsichtig. Wenn ein Glas Mayonnaise nur für ein paar Stunden ungekühlt bleibt, können schlechte Bakterien beginnen, Fuß zu fassen, und sie können nicht getötet werden, indem sie die Mayo zurück in den Kühlschrank stellen. Eine gute Faustregel ist, dass Sie das Glas nur aus dem Kühlschrank nehmen, wenn Sie es verwenden möchten, und es sofort wieder einsetzen, sobald Sie fertig sind. Auf diese Weise erhalten Sie den größten Knall für Ihr Geld und Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass Sie krank werden, solange Sie die Dinge nicht über die empfohlene Zeit hinaus schieben.

10. Dillgurken

Hast du ein geliebtes, aber vergessenes Glas Dill Pickles in der Rückseite deines Kühlschranks gefunden? Wenn das Produkt in Salz und einer sauren Flüssigkeit wie Essig oder Salzlake konserviert und gelagert wird, können Sie in der Regel eine Essiggurke nach dem Fälligkeitsdatum auswählen. Die salzige, saure Flüssigkeit ist am unwirtlichsten für alles, was Sie krank machen könnte, was einer der Gründe dafür ist, dass Gurken und eingelegtes Gemüse seit den Zeiten der häuslichen Kühlung ein beliebtes Nahrungsmittel sind.

Ungeöffnete Gläser Gurken können problemlos für Monate oder sogar Jahre gelagert werden. Wenn Sie überzeugt sind, dass die Zombie-Apokalypse kommt, sind Gurken eines der sichersten Lebensmittel, die Sie bekommen können. Achten Sie darauf, viel Wasser mit ihnen zu speichern, da Essiggurken und eingelegtes Gemüse dazu neigen, einen sehr hohen Natriumgehalt zu haben.