Einführung von 5 exotischen und nährstoffbeladenen Super Foods

So viele neue Lebensmittel zu versuchen - so wenig Zeit. Wenn Sie das nächste Mal in Ihrem Lebensmittelgeschäft oder auf dem Markt für Bio-Lebensmittel sind, probieren Sie eine unbekannte Prämie aus. Werden Sie abenteuerlustig mit einigen der neuen und exotischen Super-Lebensmittel, die jetzt in Nordamerika erhältlich sind. In der Tat sind viele dieser Lebensmittel seit Jahrhunderten für ihre reichhaltigen Nährstoffe und gesundheitlichen Vorteile verwendet worden!

Es ist Zeit, diese fünf neuen und exotischen Super-Lebensmittel zu probieren ...

1. Heiliges Basilikum

Heiliges Basilikum oder Tulsi ist ein Kraut, das seit langem in Indien und Asien beliebt ist, aber eines, das erst jetzt in Nordamerika Fuß fasst - besonders bei bestimmten Marken von im Laden gekauften Tees. Tulsi wird auch in indischen und asiatischen würzigen Suppen und in einem angebratenen Gericht für seinen frischen, erdigen Geschmack sowie für seine zahlreichen medizinischen Vorteile verwendet.

In der ayurvedischen Medizin gilt heiliges Basilikum als "adaptogene" Verbindung, die den zellulären Stress verringert. Studien vom Gesundheitssystem der Universität von Michigan haben herausgefunden, dass Tulsi-Stengel und Blätter verschiedene Tannine, Saponine, Flavonoide und Triterpenoide mit antioxidativen und entzündungshemmenden Wirkungen enthalten, die mit der Senkung des Blutzuckers, der Linderung von Schmerzen und Magenbeschwerden einhergehen und die körperliche Stressreaktion verringern und auch mit dem Schutz des Herzens.

2. Goldenbeeren

Ähnlich wie eine dunkle, gelbe Rosine sind Goldenberries ein idealer Topper für Joghurt, Salat oder Müsli. Diese spritzige, faser- und proteinreiche Beere ist das gemeinsame Merkmal von Konserven in Südamerika.

In Ihrem lokalen Markt oder Bioladen finden Sie sie jedoch getrocknet und verpackt zwischen den Nüssen, Samen, getrockneten Früchten und der Mischung. Goldenbeeren verdienen den Titel "Super-Essen" aufgrund der Tatsache, dass sie mit Krankheit verhindern Antioxidantien, Ballaststoffe gefüllt sind und 4 Gramm Protein in jeder Portion enthalten.

3. Sunchokes

Oft als "Furz-I-Choke" bezeichnet, sind Sungschokes ein Gemüse, das helfen kann, nützliche Darmbakterien zu erhöhen - solange Sie kein empfindliches Verdauungssystem haben und solange Sie sie allmählich in Ihre Ernährung einbringen ... und Ich meine, geh langsam.

Laut dem Physicians Committee for Responsible Medicine sind die Sunchokes reich an Inulin, einer Art unlöslicher Ballaststoffe, die im Dickdarm zu einer gesunden Mikroflora werden, die die Verdauung fördert und die Immunität verbessert. Auch als Jerusalem-Artischocken bezeichnet, ähneln die Sunchokes den Kartoffeln in der hässlichen Discountabteilung Ihres Lebensmittelladens. Der angenehm süße Geschmack kommt jedoch zum Vorschein, wenn das Gemüse gebacken wird (wie Kartoffelkeile).

4. Amarant

Von den amerikanischen Inkas gefeiert, war Amaranth eine Nahrungsgrundlage - ähnlich wie Reis oder Quinoa. Dieses nährstoffreiche Saatgut mit dem angenehmen nussigen Geschmack bietet jedoch mehr als nur süß schmeckenden Füllstoff. Amaranth ist eines der reichsten Körner, wenn es um Vitamine, Protein und Ballaststoffe geht!

Bereiten Sie es wie Reis vor, verwenden Sie es in Kasserollen, Suppen, Salaten oder als eine Seite. Die National Institutes to Health sagen, dies zu tun, ist großartig für die Herz-verbindenden Amaranth zu niedrigeren Blutdruck und niedrigeren LDL (schlecht) Cholesterinspiegel.

5. Bockshornklee

Ich esse viel Curry, also war mir Bockshornklee durchaus bewusst. Es stellt sich jedoch heraus, dass die Zubereitung von Eintöpfen, Suppen, Reisgerichten und Currys mit dem stechenden, aber etwas süß riechenden Kraut meinen Blutzucker in Schach hält.

Laut Diabetes.co.uk, der größten Diabetes-Community in Europa, haben zahlreiche klinische Studien gezeigt, dass Bockshornklee-Samen bei Patienten mit Typ-1- und Typ-2-Diabetes wirksam zur Senkung des Nüchternblutzuckerspiegels beitragen.