9 erstaunliche Gesundheit Vorteile des Essens Mangold

Aber Grünkohl ist nicht der einzige Star der grünblauen Show. Gesundheitskenner sollten auch mit Mangold vertraut sein, einem visuell atemberaubenden Grün, das typischerweise rote oder violette Highlights aufweist (vor allem, weil es eng mit Rüben verwandt ist). Wie Grünkohl ist es ein wahres Super-Essen, aber was macht es so besonders und warum sollten Sie darüber nachdenken, es zusammen mit oder sogar anstelle von Grünkohl zu kaufen?

1. Mangold wurde seit Jahrhunderten verzehrt

Hier ist ein kleiner Tipp für diejenigen, die richtig essen und in Form kommen wollen: Versuchen Sie, sich auf Lebensmittel zu konzentrieren, die lange gegessen wurden (wie Obst und Gemüse) und nicht auf Lebensmittel, die in den letzten fünfzig Jahren in einem Labor erfunden wurden oder so (wie verpackte Snacks).

Mangold wird seit Jahrhunderten verzehrt und war in dieser Zeit ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Gerichte (die Geschichte zeigt uns, dass er zuerst in Sizilien gegessen wurde). Sie erinnern sich vielleicht, dass die mediterrane Ernährung, die viel Fisch, Olivenöl, Obst und Gemüse beinhaltet, gegenwärtig eine der beliebtesten Möglichkeiten ist, um Gewicht zu verlieren und in Form zu kommen.

2. Es ist dynamisch

Im Gegensatz zu vielen anderen Nahrungsmitteln verändert sich der Geschmack von Mangold stark, wenn er auf verschiedene Arten zubereitet wird. Gegessen roh in einem gesunden Salat, hat es einen leicht bitteren Geschmack, der sich gut mit einem süßen Salatdressing, wie Himbeer-Vinaigrette, mischt. Braten Sie es jedoch in einer Pfanne, und die Bitterkeit löst sich auf und gibt ihm eine Beschaffenheit und einen Geschmack, der Spinat näher ist.

Das macht Mangold zu einer beliebten Wahl für Hobbyköche und Profiköche, vor allem, wenn sie für Kühlraum und Lagerung eng sind.

3. Marmelade-verpackt mit gesunden Sachen

Mangold, wie so viele Blattgemüse, ist kalorienarm und enthält kein Fett. In der Welt des Gemüses ist das nicht besonders. Aber was unterscheidet es von einer langen Liste von Vitaminen und Nährstoffen, die man im Inneren finden kann?

Diese Liste beginnt mit Vitaminen wie Vitamin K, Vitamin C, Vitamin E und Vitamin B6. Was die Nährstoffe betrifft, finden Sie in Mangold Magnesium, Kalium, Eisen, Natrium, Kupfer und Mangan. Als ob das nicht genug wäre, ist Mangold auch eine reichliche Quelle von Ballaststoffen und Antioxidantien, was bedeutet, dass es Ihnen helfen kann, "normal" zu bleiben und hat, was es braucht, um verschiedene Arten von Krebs abzuwehren.

4. Diese Green Aids Diabetiker

Da sich die Essgewohnheiten der Nordamerikaner in Richtung Fast Food und stark verarbeiteter und verpackter Lebensmittel bewegen, steigt die Zahl der an Typ-2-Diabetes leidenden Menschen weiter an. Für diese Menschen ist die Überwachung des Blutzuckerspiegels ein ständiges Problem, denn wenn man dies nicht tut, kann man einen bemerkenswert ungesunden Zustand haben.

Hier können Blattgemüse wie Mangold helfen. Mangold enthält ein Flavonoid, das als Syringinsäure bekannt ist, die tatsächlich helfen kann, den Blutzuckerspiegel im menschlichen Körper zu regulieren. Durch die Begrenzung der Aktivität des Enzyms Alpha-Glucosidase spielt Syringinsäure eine entscheidende Rolle, um den Blutzuckerspiegel von Diabetikern relativ gleichmäßig zu halten, so dass sie einen relativ normalen Lebensstil beibehalten können. Diese Fähigkeit macht Mangold auch zu einer guten Wahl für Menschen, die Gefahr laufen, an Diabetes zu erkranken, wie Menschen, die mit Fettleibigkeit kämpfen oder Menschen mit Diabetes in der Familie.

5. Krebs Kämpfer

Jede Nahrung, die im Kampf helfen kann, ist es wert, untersucht zu werden; Es lohnt sich, heute Abend auf dem Heimweg von der Arbeit aus dem Lebensmittelladen abzuholen. Mangold passt gut in diese Kategorie von Krebsbekämpfungsgütern, vor allem wegen seiner Fülle an Antioxidantien, die in der Lage sind, freie Radikale zu neutralisieren und die Chance zu begrenzen, dass gesunde Zellen zu Krebszellen werden.

Darüber hinaus ist Mangold mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert - von den Vitaminen E und C bis hin zu Zink, Lutein, Beta-Carotin und Quercetin -, die stark dafür verantwortlich gemacht werden, die Chancen auf die Entwicklung verschiedener Krebsarten zu reduzieren Auswirkungen auf den unteren Darmbereich.

6. Baut stärkere Knochen auf

Bitten Sie jemanden, ein Essen oder Getränk zu nennen, das hilft, stärkere Knochen zu bilden, und die Wahrscheinlichkeit ist groß, dass sie mit Milchprodukten wie Milch, Joghurt und Käse beginnen. Und es gibt die Wahrheit: Viele dieser Produkte sind reich an Kalzium, was die Knochengesundheit fördern kann.

Aber Kalzium beschränkt sich nicht nur auf Milchprodukte wie Milch und Käse. Es ist auch vorherrschend in den mehrfarbigen Blättern von Greens wie Mangold. In der Tat, Mangold ist einfach voll mit Kalzium, sowie Magnesium und Vitamin K, die beide eine wichtige Rolle bei der Herstellung und Erhaltung von gesunden Knochen spielen können.

7. Erhöht die Gesundheit des Gehirns

Wenn Sie regelmäßig an Ihrem Arbeitsplatz die Schicht von neun zu fünf arbeiten, besteht die Möglichkeit, dass Sie sich oft geistig ausgelaugt fühlen, was es schwierig macht, sich für längere Zeit auf etwas zu konzentrieren. Es gibt wahrscheinlich einen guten Grund dafür, besonders wenn Sie einen Job haben, der auf mentaler oder psychologischer Ebene anspruchsvoll ist.

Natürlich kann Ihr Problem auch mit Ihrer Ernährung zusammenhängen. Nur wenige der vorverpackten oder stark verarbeiteten Nahrungsmittel, die Menschen heutzutage essen, haben alles, was zur Verbesserung der Gehirnfunktion beitragen kann, was dazu beitragen kann, zu erklären, warum wir uns am Ende des Tages geistig ausgelaugt fühlen. Um Ihrem Gehirn einen Schub zu geben und den Fokus über den Arbeitstag hinaus zu verbessern, versuchen Sie Nahrungsmittel, die reich an Kalium und Vitamin K sind, die beide die kognitive Entwicklung und Fähigkeiten verbessern können. Für diejenigen, die Blattgemüse wie Mangold lieben, gibt es gute Nachrichten: diese Arten von Lebensmitteln sind reich an Kalium und Vitamin K.

8. Aids Zirkulation

Haben Sie jemals ein Gefühl der Kälte bei der Arbeit oder zu Hause, auch wenn die Heizung läuft oder es ein schöner und sonniger Tag ist? Das Problem könnte Sie und speziell Ihre Durchblutung sein. Wenn Sie an einer schlechten Durchblutung leiden, können Sie sich regelmäßig kalt, schwach, müde, abgelenkt und sogar krank fühlen.

Natürlich ist es wichtig, mit Ihrem Arzt zu sprechen, um Ihren Verdacht zu bestätigen. Sobald dies erledigt ist, sollten Sie sich auf das Essen konzentrieren, das nachweislich zur Verbesserung der Blutzirkulation beiträgt. Eine ausreichende Menge von Mangold und anderen Blattgemüsen kann helfen, die Sauerstoffversorgung essentieller Organe durch die erhöhte Durchblutung des Körpers zu fördern.

9. Herz-Helfer

Mangold, wie viele andere Blattgemüse, Obst und Gemüse, enthält Antioxidantien, die helfen können, Entzündungen zu bekämpfen und hilft bei der Heilung. Aber das ist noch nicht alles: Antioxidantien können auch helfen, den Blutdruck zu senken und Stress für Herz und Kreislauf zu reduzieren.

Das macht Mangold zu einer ausgezeichneten Wahl für jeden, der an einem Herzproblem leidet. Es kann jedoch auch hilfreich für jemanden sein, der anderen schweren Erkrankungen, einschließlich Schlaganfall, ausgesetzt sein könnte.