8 Tipps für eine gesündere Grillsaison

Auch wenn der Sommer reif ist mit frischem Obst und Gemüse, können Sommer-Potlucks, Grillabende und Campingausflüge die Herausforderung darstellen, sich gesund zu ernähren.

Wenn Sie also das nächste Mal für einen Tag am Strand etwas auf den alten Grill werfen oder eine Nacht mit Abendessen und Getränken mit Freunden auf Ihrem Deck vorbereiten, gibt es hier acht Tipps für gesünderes Barbecue-Essen ...

1. Grill einen gesünderen Burger

Ich weiß, dass Burger auf dem Grill und Sommer Hand in Hand gehen. Sie können jedoch Ihren Barbecue-Grill viel gesünder machen, je nachdem, was Sie grillen. Zum Beispiel können Burger mit magerem Rinderhackfleisch oder Magerhühnchen oder Truthahn hergestellt werden. Sie können auch einige vegetarische Burger mit Bohnen und komplexen Körnern (z. B. Quinoa) machen, oder grillen Sie einige hautlose, knochenlose Hähnchenbrust, um Brötchen anzuziehen.

2. Was ist in dieser Sauce?

Denken Sie daran, dass, obwohl Barbecue-Saucen und Marinaden nicht so schmecken mögen, wie sie Zucker enthalten - die meisten tun! Überprüfen Sie die Flaschen auf Zuckergehalt (und versteckten Zucker, wie Rohrzucker und Melasse) oder marinieren Sie gegrillte Produkte in einer hausgemachten Marinade aus zuckerfreien Zutaten (dh eine Mischung aus Olivenöl, Kräutern, Gewürzen und Fruchtpüree) ).

3. Grün deine Seiten

Ihre Grill- oder Gartenparty wird nicht implodieren, wenn Sie keinen cremigen Kartoffel- oder Makkaronisalat aufstellen. Wenn Gäste darauf bestehen, machen Sie eine gesündere Version mit Dijon-Senf und fettarmem Naturjoghurt anstelle von fettreicher Mayonnaise. Ich lege auch Wert darauf, eine Menge gehacktes Gemüse, rohe Nüsse und Samen und saisonale Früchte in meinen kalten Sommerbeilagen zu präsentieren.

4. Grill Up Gemüse

Fleisch muss nicht das Merkmal jeder Mahlzeit sein. In der Tat wirkt der Grill Wunder auf saisonale Gemüse-wie Portabella Pilze, Zucchini, in Scheiben geschnittene rote Paprika, Auberginen, Spargel und Maiskolben. Die meisten Gemüse grillen wunderbar in nur 10 Minuten auf dem Grill und können auf einem schönen Salat oder, im Falle einer dicken Portabella, einem Vollkorn-Burger-Brötchen liegen.

5. Frischere Snacks

Wenn es im Sommer zu Naschen kommt, suchen Sie nicht weiter als Ihren lokalen Bauernmarkt oder Ihren eigenen Garten! Servieren Sie frische Gemüse wie grüne Bohnen, Kirschtomaten, Gurken, Karotten und Sellerie-Sticks, Zuckerschoten und Spargelstangen, um in eine hausgemachte Guacamole, griechisches Joghurt-Dip oder Hummus einzutauchen.

6. Denken Sie daran, zu hydratisieren

Sie können leicht an einem Grill oder Strand Cookout dehydriert werden. Während Sie schwitzen, muss der Körper seine lebenswichtigen Flüssigkeitsstände wieder auffüllen. Sicher, ein paar Biere sind schön mit einem Hähnchen Burger, aber denken Sie daran, einen Kühler mit Wasser in Flaschen, Sprudelwasser und infundiertem Wasser (dh ein Wasserkrug mit Zitronen-und Gurkenscheiben) zu packen, um den Feuchtigkeitsgehalt bei heißen Grillpartys zu ergänzen.

7. Süßigkeiten des Sommers

Sie würden es nicht wagen, Ihren Gästen nach dem Abendessen eine süße Nachspeise zu verwehren. Es ist jedoch das, was Sie servieren, was den Unterschied ausmachen kann. Frische, lokale Früchte - wie ein saisonaler Fruchtsalat, Fruchtpops mit frischem Obstpüree oder eine riesige Platte mit in Scheiben geschnittener Wassermelone - werden den Sweet Spot sicher treffen!

8. Beleben Sie Ihren Grill

Sie müssen nicht auf Ihrem Duff sitzen, während Abendessen Grills. Stehen Sie stattdessen auf und bewegen Sie sich, gehen Sie schwimmen, werfen Sie Fußball oder Frisbee herum, oder spielen Sie Boccia oder Hufeisen, um den Kreislauf in Schwung zu halten. Und denken Sie daran, nach dem Abendessen ist die perfekte Zeit für einen gemütlichen Spaziergang ... und vielleicht den Sonnenuntergang zu fangen.