6 Fakten zu Weinallergie und Weinintoleranz

Viele von uns nehmen den Genuss eines robusten Glases Rotwein als selbstverständlich hin. In der Tat, aktuelle Studien von der Johannes Gutenberg-Universität in Mainz, Deutschland, können ein Vintage-Liebhaber schlimmster Albtraum sein! Die Studie, bei der 950 Teilnehmer aus der westdeutschen Weinregion befragt wurden, stellte fest, dass 25 Prozent allergisch oder intolerant gegenüber vino-GASP sind - ohne es zu wissen!

Während die Studienergebnisse nichts zu meckern sind, kann das Glas Wein, das Sie gerne schlürfen, Sie aufgrund einer allergischen Reaktion oder Intoleranz, die einem Kater oder saisonalen Allergien ähnelt, krank machen. Also, bevor Sie Ihren Korken knallen, hier sind sechs Fakten, die Sie über Wein-Allergie und Wein-Intoleranz wissen sollten ...

1. Eine Anmerkung zur Alkoholallergie

Als ich in der High School war, hatte ich einen Freund, der allergisch auf Alkohol war. Jedes Mal, wenn der arme Ernie einen Schluck von einem Bier oder einem Weinkühler nahm, errötete seine Haut, er brach in Nesselsucht aus und er wurde unglaublich betrunken wegen einer Allergie gegen das Ethanol in allen alkoholischen Getränken.

Jetzt eine allergische Reaktion auf Wein bedeutet nicht, dass Sie allergisch gegen alle Formen von Alkohol sind. In der Tat ist eine weinspezifische Allergie auf eine Reaktion auf Sulfite, Histamin oder andere spezifische Verbindungen in Wein zurückzuführen, die in anderen Arten von Alkohol nicht vorhanden sind.

2. Rot gegen Weißwein

Laut der Zeitschrift Prevention, wenn Sie allergisch auf Wein sind, sind es die roten Jahrgänge, die Ihnen die schwerste Reaktion geben. Dies liegt daran, dass roter Vino größere Mengen eines bestimmten Proteinallergens, bekannt als LTP, enthält.

LTP beschränkt sich auf die Schalen der Trauben, was es für Rotweinliebhaber problematisch macht. Weißwein dagegen wird ohne Traubenschalen fermentiert, so dass Ihr Lieblings-Grauburgunder, Riesling oder Chardonnay weniger oder gar keine allergischen Reaktionen auslösen kann.

3. Weinbezogene Symptome

Symptome einer leichten Weinintoleranz sind oft schwer zu entziffern, weil sie oft einen Kater (dh Kopfschmerzen), Schnupfen oder saisonale Allergien nachahmen. In der Tat, viele Leute, die ein routinemäßiges Muster von Indikatoren nach Wein trinken nicht erkennen, wird nicht einmal erkennen, dass es eine Verbindung gibt.

Symptome von Weinintoleranz können so unschuldig sein wie ein rosiger Schein nach einem Glas. Andere verräterische Symptome können verstopfte Nase, Hautrötung, beschleunigende Herzfrequenz und juckende Haut einschließen. Wein-Allergie präsentiert eine Reihe von Symptomen, die schwer zu übersehen sind - einschließlich Schwellung der Lippen, Hals und Mund, Durchfall, Erbrechen und Kurzatmigkeit.

4. Testen auf weinbezogene Probleme

Oft führt jede Art von Intoleranz zu einer Methode des Trail-and-Error. Fragen Sie sich zum Beispiel, wie Sie sich nach einem Glas Wein fühlen, im Vergleich zu der gleichen Portion Bier oder einem gemischten alkoholischen Cocktail?

Wenn die Symptome nur bei Wein oder Rotwein bestehen, können Sie vino-intolerant sein. Wie bereits erwähnt, können die verschiedenen chemischen Verbindungen im Wein unterschiedliche Reaktionen hervorrufen. Zum Beispiel können Sie eine pochende Kopfschmerzen nach dem Schlürfen eines Vino hoch in Histamin (ähnlich saisonalen Allergien) erleben. Einen Wein mit niedrigem Histamingehalt zu trinken könnte die Antwort sein.

5. Allergie-spezifische Symptome

Während bestimmte Symptome zu Intoleranz führen können, können Symptome wie Mund-, Zungen- und Halsschwellungen, Nesselsucht und Atemprobleme auf eine Allergie auf Wein hinweisen.

Wenn Sie eine Verbindung zwischen Ihrem Wein trinken und Atemnot, Husten, Engegefühl in der Brust und Keuchen bemerken, können Sie eine Sulfit-Allergie haben. Ebenso können Nesselsucht, Rötung und juckende Haut Reizungen aufgrund von Sulfiten, Histaminen oder Alkohol (Ethanol) anzeigen. Auch Alkoholkonsum kann sich mit bestimmten verschreibungspflichtigen Medikamenten negativ mischen.

6. Geschlechts- und Weinallergie

Es tut mir leid, den Weinabenden der Mädchen einen Kuss zu geben, aber Frauen zeigen, dass Frauen im Vergleich zu Männern ungefähr doppelt so anfällig für Weinallergie und Intoleranz sind.

In einer schwedischen Studie aus dem Jahr 2005, die von den National Institutes of Health veröffentlicht wurde, wurde festgestellt, dass Frauen nach dem Genuss von Rot- und Weißweinen doppelt so viel Niesen, Atemwegserkrankungen der unteren Atemwege und laufende Nasen haben. Die Forscher stellten auch eine Verbindung zwischen Frauen mit bestehender Bronchitis, Asthma, Heuschnupfen und Weinallergie fest.