6 umweltfreundliche Lebensmittel Swaps für grüner Herbst Essen

Viele von uns bringen bereits wiederverwendbare Einkaufstaschen in die Lebensmittelhandlung, recyceln und vielleicht sogar kompostieren. Ihre umweltfreundlichen Ziele können sich jedoch auch auf Ihre Ernährung auswirken. Sicher, Sie können bereits eine nachfüllbare Wasserflasche oder Kaffee-Becher gegen Papier oder Kunststoff verwenden, aber Sie können auch die tatsächlichen Lebensmittel Ihren Einkauf auf lokale, saisonale Quellen konzentrieren, die den Planeten besser ...

1. Wählen Sie saisonale Produkte

Glücklicher erster Herbsttag, was bedeutet, dass wir in vielen Teilen Nordamerikas eine Auswahl saisonaler Produkte - Äpfel, Birnen, Rüben, Artischocken, Rosenkohl, Kohl, Brokkoli, Feigen, Preiselbeeren, Knoblauch, Trauben - anbieten und Kohl, oh mein!

Also, wenn diese Schönheiten auf Ihrem lokalen Bauernmarkt erscheinen, tun Sie Ihren grünen Teil und wählen Sie saisonale Produkte im Vergleich zu außerhalb der Saison Obst und Gemüse, die keinen ineffizienten Versand zum Markt erfordern.

2. Erreichen Sie nachhaltiges Protein

Laut der Environmental Working Group (EWG), "Rindfleisch-Produktion verwendet mehr als 10 Liter Wasser pro einer Kalorie von Lebensmitteln produziert". Wenn Sie ein Fleischesser sind, können Sie immer noch nachhaltigere Proteine ​​finden, um Ihren Appetit zu stillen.

Zum Beispiel verweist die EWG auf Wildtierproteine ​​- wie Freilandtruthahn und Hühnchen, Wild und Bio-Gras gefüttert Fleisch von einem lokalen Metzger im Gegensatz zu nur schnappen Schnitte von Ihrem Lebensmittelhändler. Sie müssen auch nicht jeden Tag Fleisch essen, also versuchen Sie einen fleischlosen Montag.

3. Prost zur Herstellung von Wein und Bier

Nein, die meisten Weintrinker haben nicht das Glück, einen Weinberg zu Fuß zu erreichen (es sei denn, Sie machen Ihren eigenen Wein zu Hause). Dennoch können Sie lokale Weine entkorken, im Gegensatz zu exotischen Weinen aus der Ferne.

Sie können auch Ihre Trinkvorlieben für lokale Craft-Biere austauschen ... und Sie müssen keinen Bart wachsen lassen und karierte Hemden tragen, um dies zu tun. Gehen Sie also lokal, indem Sie in Pubs, die lokale Auswahl aus lokalen Kleinbrauereien, Cidre-Häusern und Weingütern servieren, nach Ihren Gebräuchen suchen ... und Sie können sogar viele finden, die organische Zutaten in ihren Prozessen verwenden.

4. Reach für Reis Alternativen

Wenn Ihr typisches Abendessen oder Mittagessen Reis ist, versuchen Sie, eine dieser nachhaltigeren Alternativen zu kochen, die Ihren Appetit noch befriedigen werden. Zum Beispiel zeigt der Vollkorn-Rat einige Seiten, die im Vergleich zu Reis weniger landwirtschaftliche Produktion benötigen.

Geben Sie exotischen Körnern wie Teff (eine Weile Getreide aus Äthiopien), Amaranth oder Hirse eine Hauptrolle als Ihr am meisten unterstütztes Abendessen Grundnahrungsmittel.

5. Go Weich für Käse

Ein Artikel in der Zeitschrift Time 2012 entspricht der Produktion von einem Pfund Käse zur Herstellung von mehr als 11 Pfund Kohlendioxid. Wenn Sie Käse und andere Molkereiprodukte lieben, ist Ihre Lieblingsessen leider die Liste der nicht nachhaltigen, treibhausgasausstoßenden Lebensmittel (dh unter Berücksichtigung von Produktion und Versand).

Wenn Sie sich jedoch ein Leben ohne Käse nicht vorstellen können, wählen Sie einen Weichkäse auf Hartkäse. Zum Beispiel werden Weichkäse (dh Brie) im Vergleich zu Hartkäse (dh Cheddar) oft weniger verarbeitet.

6. Wählen Sie Produkte mit nachhaltigen Ölen

Sie würden sich wahrscheinlich nie bewusst für ein Produkt entscheiden, wenn Sie wüssten, dass es zu einer deutlichen Abholzung und Entwaldung von Regenwäldern geführt hat. Allerdings kann Ihre Lieblingsmarke von Kartoffelchips, Margarine, Schokolade und sogar Erdnussbutter Palmöl unter seinen Zutaten enthalten.

Palmöl wird größtenteils von Waldbränden und klaren Regenwäldern bewirtschaftet und verdrängt laut der World Wildlife Foundation große Teile der Orang-Utan-Population. So Snack weise, indem Sie Produkte in Kokosnuss, Rapsöl oder andere nachhaltige Öle statt Palmöl gebraten wählen. Oder machen Sie noch besser Ihre eigenen gebackenen Chips zu Hause.