5 effektivere Tipps zum Essen zu kauen

Wie oft denkst du über die Art und Weise nach, wie du kaust? Sicher, das Kauen kommt auf natürliche Weise und wir mampfen oft unsere Mahlzeiten ohne Rücksicht darauf, wie unsere Kaumethode unser Gewicht, die Vitaminaufnahme und die Verdauung beeinflusst.

Hier sind fünf Möglichkeiten, wie wirksamere Kaugewohnheiten Ihre Gesundheit positiv beeinflussen können ...

1. Kauen Sie gründlich für größere Lebensmittelzufriedenheit

Die Ergebnisse einer Studie, die vom American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, zeigten, dass richtiges Kauen den Appetit kontrollieren und länger satt bleiben kann. Wenn Sie versuchen, Ihre Portionsgrößen zu kontrollieren, hören Sie genau zu ... oder eher vorsichtig kauen.

Die Studie überwachte eine Gruppe von Studienteilnehmern über eine Dauer von 4 Tagen. Den Teilnehmern wurden ganze Mandeln zum Kauen gegeben, aber die Gruppen wurden in drei aufgeteilt und gebeten, die Mandeln 10-fach, 25-fach oder 40-mal pro Mund zu kauen. Die Studienergebnisse zeigten, dass die längeren Kauer (40-mal) eine größere Appetitbefriedigung hatten.

2. Bessere Absorption von Vitaminen und Nährstoffen

Zusammen mit einer besseren Kontrolle des Appetits kommt die Forschung auch zu dem Schluss, dass bessere Kautechniken zu einer effizienteren Absorption von Vitaminen und Nährstoffen (dh Ballaststoffen und gesunden Fetten) geführt haben.

Zum Beispiel, eine Studie in US News & World Report zitiert in einem Artikel von Philadelphia-basierte registrierte Diätassistent, Katie Cavuto, sagt, dass je mehr Kausnacks verwendet-weniger Lipide wurden Ausscheidung im Stuhl. Überschüssige Lipidexkrete weisen auf eine schlechte Ernährung des Körpers hin.

3. Gewichtskontrolle

Laut einer Studie der National Institutes of Health aus dem Jahr 2014 fördert das richtige Kauen auch die Gewichtskontrolle, indem es die Nahrungsaufnahme reduziert. Zum Beispiel überwachten die Forscher die Teilnehmer, während sie sich abmühten und fragten, ob sie ihre Grundkaurate um 150 oder 200 Prozent erhöhen oder ihre Kaugeschwindigkeit verlangsamen sollten.

Die Ergebnisse der Studie zeigten, dass die Anzahl der Kauartikel direkt mit der Menge der konsumierten Nahrung korreliert. Zum Beispiel haben diejenigen, die mehr gekaut haben, signifikant weniger Nahrung gegessen, was bedeutet, dass man sich darauf konzentriert, jedes Mal, bevor man schluckt, die Kaubewegungen zu erhöhen, die Nahrungsaufnahme stark reduzieren kann.

4. Verbesserte Verdauung

Die Forschung, die von der renommierten Internistin Dr. Mary Clifton durchgeführt wurde, hat seit langem die Vorteile eines richtigen und gründlichen Kauens aufgezeigt. Zum Beispiel, Dr. Clifton Forschung Details, wie Verdauungsenzyme im Speichel (dh Amylase, Lipase und Protease) Essen zu brechen. Kauen erzeugt nicht nur überschüssigen Speichel, der hilft, Nahrung für die Verdauung aufzuspalten - diese Kautätigkeit alarmiert andere Organe - nämlich den Dünndarm, den Magen und die Bauchspeicheldrüse - auf ankommende Nährstoffe.

Nach Dr. Cliftons Forschung verlangsamen, methodische und gründliche Kauvorgänge und bereitet den Körper und die lebenswichtigen Organe auf die Verdauung und Nährstoffaufnahme von Stärke, Aminosäuren und Fetten vor.

5. Bessere Kautipps

Nun, da Sie wissen, wie Kauen Ihr Gewicht, Ihre Nährstoffaufnahme und wie Sie Nahrungsmittel verdaut, ist es Zeit zu kontrollieren, wie Sie auf diese Weise kauen:

• Zählen Sie Ihre Kauartikel - erhöhen Sie Ihre Basiskauen allmählich.
• Genießen Sie Ihr Essen - lernen Sie, die Textur, den Geruch und den Geschmack Ihrer Mahlzeiten zu genießen.
• Achte sorgfältig darauf, bevor du den Fernseher oder deinen Laptop verschluckst.
• Kontrollportionen - mit kleineren Tellern, Schüsseln und Utensilien.