10 wilde Nahrungsmittel, die Sie versuchen müssen

Sie sind auf einem Spaziergang in den Wäldern und Sie stoßen auf ein köstlich aussehendes Blattgrün, Pilz oder Beere. Aber da du kein Experte für Wildprodukte bist, entscheidest du dich, diese Pflanze nicht zu pflücken und sie in deinen Mund zu schieben. Das ist wahrscheinlich eine weise Entscheidung.

Aber was für wilde Nahrung kannst du essen? Und welche schmecken am besten? Es gibt tatsächlich ein paar wilde Gemüse, die nicht nur lecker schmecken, sondern auch wirklich gut für Sie sind ...

1. Rote Beete

commonly found in the average grocery store, including sugar beets and Swiss chard. Meer-Rüben sind das wilde Gegenstück zu vielen beliebten Gemüsesorten , die man im durchschnittlichen Supermarkt findet, darunter Zuckerrüben und Mangold. Und obwohl es nicht so beliebt ist wie seine Mainstream-Cousins, ist die Meer-Rüben sehr lecker, mit einer kohlartigen rauhen Textur und einem Geschmack, der Spinat (wenn gekocht) ähnelt.

Wie ihre populäreren Cousins ​​ist Meer-Rüben unglaublich gesund. Das einzige Problem ist, dass es nicht in jedem Land verfügbar ist - speziell an den Küsten Europas, Nordafrikas und Südasiens.

2. Löwenzahn

Löwenzähne sind in den meisten Teilen Nordamerikas reichlich vorhanden, was bedeutet, dass viele von uns sich daran erinnern, während unserer Kindheit durch Felder des Unkrauts gerannt zu sein. Aber nur wenige von uns hätten jemals daran gedacht, einen Löwenzahn zu pflücken und zu essen.

Es stellte sich heraus, dass wir einen großen Fehler gemacht haben. to salads, baked goods, even the average BBQ burger. Löwenzahn ist nicht nur äußerst gesund, sondern eine hervorragende Ergänzung für Salate, Backwaren, sogar für den durchschnittlichen BBQ-Burger. Es ist jedoch absolut entscheidend, dass die Erntehelfer es vermeiden, Löwenzahn in Bereichen zu sammeln, in denen giftige Sprays - wie zum Beispiel Rasen oder Sportfelder - das Unkraut töten könnten.

3. Brennnessel

Wahrscheinlich haben Sie die Brennnessel gesehen, die wie Minze aussieht und in vielen Teilen Nordamerikas vorkommt. Vorsicht, wenn Sie niederknien, um es aufzuheben! Sagen wir einfach, der Name passt.

Sobald Sie es nach Hause bekommen, kann Brennnessel ein wichtiger Teil einer köstlichen, gesunden Mahlzeit werden. A, C, and D, in addition to iron, potassium, manganese, and calcium. Es ist voll mit den Vitaminen A, C und D, zusätzlich zu Eisen, Kalium, Mangan und Kalzium. Brennnessel ist auch reich an Eiweiß und wenn es gekocht wird, schmeckt es sehr nach Spinat.

4. Meerkohl

Wenn Sie in der nächsten Zeit an den Küsten Europas, Kaliforniens, Oregons oder Alaskas entlanglaufen, halten Sie Ausschau nach Meereskohl, der stark an den Cousin des Lebensmittelladens erinnert. Und wie gewöhnlicher Grünkohl ist Meerkohl unglaublich nahrhaft und enthält viele wichtige Vitamine, einschließlich Vitamin C.

. Wie gewöhnlicher Grünkohl ist Meerkohl leicht zuzubereiten . Es kann auf verschiedene Arten roh oder gekocht gegessen werden. Wenn Sie es in seiner natürlichen Umgebung finden, sollten Sie sich das umfangreiche Wurzelsystem des Meerkohls ansehen, das auch gekocht und gegessen werden kann.

5. Amerikanischer Lotus

Jahrhunderte lang war der amerikanische Lotus eine wichtige Nahrungsquelle für die indigenen Völker der heutigen Vereinigten Staaten. Es gibt einen Grund, warum die Indianer diese Nahrungsquelle liebten - ihre Wurzeln, Triebe, Blumen und jungen Samen sind alle essbar. lots of protein, fiber, and carbohydrates. Darüber hinaus enthält American Lotus viel Protein, Ballaststoffe und Kohlenhydrate.

Was den Geschmack betrifft, ist die Lotuswurzel süß und kann roh, gebraten oder sogar gefüllt gegessen werden. Die American Lotus Wurzel kann auch zu Salaten hinzugefügt oder in eine Suppe gemischt werden.

6. Morcheln

Morcheln sind einige der leckersten Lebensmittel, die Sie in der Wildnis finden. Problem ist, sie sind nicht leicht zu finden. Sie neigen dazu, unter Hickory und Ulmen oder in alten Apfelplantagen zu wohnen. Um sie zu finden, muss man oft tief in den Wald gehen. In Nordamerika ist es am einfachsten, Morcheln in Iowa, Michigan, British Columbia und Ontario zu finden.

Vielleicht sind sie deshalb so wertvoll. $25 to $70 a pound, depending on the time of year. Die Preise in Spezialgeschäften reichen von $ 25 bis $ 70 pro Pfund, abhängig von der Jahreszeit. Wie andere Pilze sind Morcheln mit Vitaminen gefüllt - achten Sie darauf, sie zuerst zu kochen, da viele Morcheln kleine Mengen eines Toxins enthalten, das nur durch Kochen entfernt wird.

7. Holz Sauerampfer

Sauerampfer, der auch als Oxalis bekannt ist, ist ein wildes und essbares Unkraut, das in vielen Teilen der Vereinigten Staaten und Kanadas gefunden werden kann. Der Sauerklee wird am häufigsten in feuchten Böden im Halbschatten mitten in Wäldern gefunden. Sie können oft in der Nähe von wilden Veilchen, Hackschnitzeln und wilden Zwiebeln gefunden werden.

Sauerampfer hat einen einzigartigen, mild sauren Geschmack, der ihn zu einer ausgezeichneten Ergänzung zu Suppen, Saucen und Salaten macht. to help soothe stomach upset and relieve indigestion. Was seinen Nährwert angeht, ist bekannt , dass Sauerklee Magenverstimmungen lindert und Verdauungsbeschwerden lindert.

8. Claytonia

Claytonia, auch Spring Beauty genannt, ist eine weit verbreitete essbare Wildblume. Es kann in den meisten östlichen Nordamerika gefunden werden, von den kanadischen Maritimes nach unten durch Maine und New Hampshire. Es kann auch in Teilen von Texas gefunden werden.

Claytonia wird seit Generationen von amerikanischen Ureinwohnern zur Behandlung von Krankheiten, einschließlich Krämpfen bei Kindern, verwendet. Meistens wird die Pflanze roh gegessen, obwohl sie auch gekocht werden kann. that the plant tastes best between March and May, though can be harvested from spring to fall. Experten sagen, dass die Pflanze zwischen März und Mai am besten schmeckt, obwohl sie von Frühling bis Herbst geerntet werden kann.

9. Brunnenkresse

Brunnenkresse mit tiefgrünen Blättern und knackigen, würzigen Stielen ist die perfekte Ergänzung für jeden Salat. A, C, and E, in addition to iron and calcium. Er hat einen etwas bitteren und pfeffrigen Geschmack und ist neben Eisen und Kalzium mit den Vitaminen A, C und E gepackt . Kurz gesagt, es ist eines der gesündesten wildesten Lebensmittel, die Sie finden können.

Brunnenkresse stammt ursprünglich aus Europa und Asien, ist aber inzwischen auch in vielen Teilen Nordamerikas erhältlich. Behandeln Sie Brunnenkresse wie jede andere Salatzutat: waschen und schütteln. Denken Sie daran, dass Brunnenkresse stark verderblich ist, was bedeutet, dass sie nicht lange im Kühlschrank bleibt.

10. Kamille

Wahrscheinlich haben Sie versucht, Kamillentee, die Schlaf fördern kann machen es zum perfekten Vor-Bett-Getränk. , an edible weed. Aber Sie haben vielleicht nicht wirklich versucht , die Kamillenpflanze , ein essbares Unkraut, zu essen .

Es ist wahrscheinlich eine gute Idee, es zu versuchen. Die Kamillenpflanze, die in vielen Ländern der Welt zu finden ist, zeigt Blüten und Blätter mit einzigartigen Geschmäckern - die Blüten haben einen leicht apfelartigen Geschmack, während die Blätter etwas bitter sind. Auf jeden Fall sind beide eine hervorragende Ergänzung zu einem frischen Gartensalat.