Die meisten Amerikaner bekommen nicht genug Früchte, Gemüse: CDC

Die Studie, die von Dr. Lattia V. Moore und Dr. Frances E. Thompson geleitet wurde, beinhaltete eine Untersuchung der nationalen Erhebungsdaten, die in den letzten Jahren gesammelt wurden. Die Teilnehmer wurden zu ihrer Ernährung befragt, wobei der Schwerpunkt auf dem Verzehr von Obst und Gemüse lag. Insgesamt nahmen 373.580 Personen an der Umfrage teil, die telefonisch durchgeführt wurde.

Diejenigen, die hinter der Studie standen, verglichen die Umfrageergebnisse mit landesweit empfohlenen Richtlinien zum Obst- und Gemüsekonsum. Diese Richtlinien besagen, dass Erwachsene jeden Tag etwa 1, 5 bis 2 Tassen Obst und 2 bis 3 Tassen Gemüse essen sollten (obwohl aktivere Erwachsene wahrscheinlich noch mehr essen sollten).

Die Ergebnisse zeigten, dass nur etwa 13, 1 Prozent der amerikanischen Erwachsenen genügend Früchte zu sich nehmen, während weniger als jeder Zehnte (8, 9 Prozent) täglich eine ausreichende Menge an Gemüse verzehrt.

Betrachtet man die Daten von Bundesstaat zu Bundesstaat, steht Kalifornien an der Spitze, wo 17, 7 Prozent der Erwachsenen genug Obst und 13 Prozent genug Gemüse essen. Am anderen Ende des Spektrums ist Tennessee, wo nur 7, 5 Prozent der Erwachsenen genug Früchte bekommen. Mississippi rangiert mit 5, 5 Prozent am niedrigsten für den Gemüsekonsum.

Die Verfasser des Berichts sind offensichtlich besorgt über die Ergebnisse. "Es sind erhebliche neue Anstrengungen erforderlich, um die Verbrauchernachfrage nach Obst und Gemüse durch wettbewerbsfähige Preise, Platzierung und Förderung in der Kinderbetreuung, in Schulen, Lebensmittelgeschäften, Gemeinden und auf Baustellen zu steigern", heißt es in dem Bericht.