Vergessen Sie, Fructose durch Glukose zu ersetzen, schlägt Studie vor

In den letzten Jahren haben einige Experten vorgeschlagen, dass Fructose - ein einfacher Zucker, der in Honig, Obst und Gemüse gefunden wird - für eine Reihe von Problemen im Zusammenhang mit Fettleibigkeit verantwortlich sein könnte.

Aber eine neue Studie zeigt, dass Fructose nicht schädlicher ist als Glucose, ein Süßstoff, der auch in Pflanzen vorkommt.

Die St. Michael Forscher verglichen die Auswirkungen von Fructose und Glukose gegen eine Reihe von wichtigen gesundheitlichen Risiken. Sie fanden heraus, dass der Konsum von Fruktose zu einem Anstieg des Cholesterins und einer einzigartigen Art von Fett im Blut führen kann.

Aber die Forscher fanden heraus, dass Fructose keinen Einfluss auf die Insulinproduktion hatte. Tatsächlich fanden sie Hinweise, dass Fruktose tatsächlich gesünder als Glukose ist.

"Bei kaloriengleichen Bedingungen haben wir herausgefunden, dass Fructose tatsächlich bei der Förderung von gesundem Körpergewicht, Blutdruck und glykämischer Kontrolle besser hilft als Glukose", bemerkte Dr. John Sievenpiper, Forscher am St. Michael's Clinical Nutrition and Risk Factor Modification Center.

Insgesamt sagt Sievenpiper, die Ergebnisse legen nahe, dass es keinen Sinn macht, Glucose auszutauschen und Fructose auszutauschen.

"Trotz Bedenken hinsichtlich der Verbindung von Fruktose zu Fettleibigkeit gibt es keine Rechtfertigung dafür, Fruktose durch Glukose zu ersetzen, da es keinen Hinweis auf einen Nettoschaden gibt", sagte Sievenpiper.

Sievenpiper sagt, dass die Menschen letztlich nur weniger konsumieren müssen. "Übermäßiges Essen, Portionsgröße und Kalorien sind das, worauf wir uns konzentrieren sollten - das sind unsere größten Probleme."