Canolaöl gut für das Herz, Studie zeigt

Die Studie wurde von David Jenkins, einem Ernährungswissenschaftler und Medizinprofessor an der Universität von Toronto, geleitet. Jenkins und sein Team untersuchten Typ-2-Diabetes-Patienten auf zwei verschiedenen Diäten: eine auf einem niedrigen glycemix-Index-Diät - einschließlich Brot mit Rapsöl - und eine andere Gruppe auf eine Vollkorn-Diät.

Frühere Studien haben gezeigt, dass beide Diäten einen sichtbaren Einfluss auf die Herzgesundheit haben können, indem sie LDL-Cholesterin und Blutzuckerspiegel senken. Aber die Forscher der Universität von Toronto, deren Bericht in der Zeitschrift Diabetes Care zu finden ist, fanden heraus, dass die Rapsöl-basierte Diät tatsächlich erfolgreicher beim Schutz des Herzens war.

"Die Feststellung, dass die Canola-Brot-Diät den größten Einfluss auf Menschen hatte, deren Blutzuckerspiegel hoch war, ist sehr aufregend", sagte Jenkins.

Jenkins fand auch heraus, dass Probanden, die Rapsöl konsumierten, eine signifikante Senkung ihres LDL-Cholesterinspiegels sahen. Sein Forscherteam spekulierte, dass dies zu einer siebenprozentigen Reduktion kardiovaskulärer Ereignisse wie Herzinfarkten führen könnte.

Fans von Rapsöl, das in den 1970er Jahren aus Raps gewonnen wurde, dürften von den Ergebnissen nicht überrascht sein. Canolaöl enthält weniger als die Hälfte des gesättigten Fettes von Olivenöl, das auch für seine gesundheitlichen Vorteile gelobt wurde.