Studie empfiehlt das Schneiden von Natrium um 1 Viertel

Wenn man bedenkt, dass der durchschnittliche Amerikaner etwa 3.600 mg Natrium pro Tag zu sich nimmt und die nationalen Empfehlungen für gesunde Erwachsene 1.500 Milligramm (mg) pro Tag sind, wird viel geschnitten!

Aber es ist eine Gruppenarbeit, sagt Pamela Coxson, Autorin der Studie von der University of California, San Francisco. "Die graduelle [Salz-] Reduktion ist etwas, woran viele Länder auf der ganzen Welt auf verschiedene Arten arbeiten ... eine große Mehrheit unserer Natriumzufuhr kommt von diesen verarbeiteten Lebensmitteln [so], die Reduzierung der Natriumaufnahme ist wichtig für alle, nicht nur eine kleine Untergruppe von Menschen, die salzempfindlich sind. "

Für die Studie führten Coxson und ihre Kollegen drei Salzreduktionsszenarien durch Computersimulationen durch, die vorhersagten, wie sich eine natriumarme Diät auf das Risiko von Bluthochdruck oder das Sterben von Herz-Kreislauf-Erkrankungen auswirkt.

Basierend auf ihren Berechnungen berechneten Studienforscher, dass etwa 280.000 bis 500.000 weniger Amerikaner in den nächsten zehn Jahren als Folge eines allmählichen Rückgangs der durchschnittlichen Natriumaufnahme über zehn Jahre auf etwa 2.200 mg pro Tag sterben würden.

"Wie jeder andere essenzielle Nährstoff, den ich kenne, ist zu wenig für dich nicht gut, und zu viel ist nicht gut für dich", sagt Dr. Michael Alderman vom Albert Einstein College für Medizin in Bronx, New York.

Für Menschen, die ihr Natrium reduzieren möchten, empfiehlt Coxson kleine Ernährungsumstellungen - "ein wenig mehr für frisches Obst und Gemüse und weg von verarbeiteten Lebensmitteln", sagt sie.

Quelle: Reuters