7 Vor-und Nachteile der Umstellung auf eine vegetarische Ernährung

Der Wechsel vom Fleischessen zum Vegetarismus ist schwierig, insbesondere in Familien und Gemeinden, in denen die Jagd und das Fleischessen als zentral für die lokale Kultur angesehen werden. Aber für Leute, denen es wichtig ist, was sie essen und sich von der Art und Weise, wie Fleisch zubereitet wird, abgestoßen fühlen, ist es eine lohnende Reise. Die Frage ist, was sind die Vor- und Nachteile einer Umstellung auf vegetarische Ernährung?

Die gute Nachricht ist, dass eine vegetarische Ernährung zu einem gesünderen Lebensstil führen kann, bei dem man sich geistig und körperlich besser fühlt als zuvor. Aber das Gefühl und das Aussehen ist nicht mit irgendwelchen Mitteln vorherbestimmt - in der Tat fühlen sich manche Menschen, die auf den Vegetarismus umsteigen, viel schlechter als vorher. Deshalb ist es so wichtig, Fleisch durch pflanzliche Proteinquellen zu ersetzen und Überdosierungen in zuckerhaltigen Leckerbissen zu vermeiden.

1. Pro: Gewichtsverlust Potenzial

Es wird geschätzt, dass etwa einer von 50 Amerikanern derzeit vegetarisch ernährt wird. Viele tun dies, weil sie glauben, dass es ein großes Potenzial gibt, Gewicht zu verlieren und ein gesundes Körpergewicht beizubehalten, wenn man Vegetarier ist. Die traurige Wahrheit ist, dass dies nur teilweise wahr ist.

Was ist wahr: Das Schneiden von Fleisch hat das Potenzial, die Menge an Fett und Kalorien, die in unseren Körper gelangen, signifikant zu reduzieren. Aber das ist nur, wenn wir diese verlorenen Kalorien durch Nahrungsmittel ersetzen, die uns satt halten und uns die Energie geben, vorwärts zu kommen. Mit anderen Worten, es ist wichtig, Fleisch durch pflanzliche Eiweiße und viel Obst und Gemüse zu ersetzen, anstatt Süßigkeiten wie Doughnuts, Kekse, Kuchen usw. zu verpassen. Andernfalls könnte man sich müde und energiegeladen fühlen, sie in eine Position zu bringen, in der das Trainieren nahezu unmöglich erscheint. In diesem Fall kann Gewichtszunahme tatsächlich das Ergebnis der Umstellung auf eine vegetarische Ernährung sein.

2. Con: Nicht genug Nährstoffe bekommen

Während Vegetarier viel Fett und Kalorien durch das Entfernen von Fleisch aus ihrer Ernährung schneiden können, können sie auch viele der wichtigen Nährstoffe verlieren, die in Fleisch vorhanden sind. Nehmen Sie zum Beispiel B12: In den meisten Fleischprodukten in hohen Mengen enthalten, ist es für Vegetarier leicht zu verpassen. Die Herausforderung ist noch größer für Veganer, die sich entscheiden, sowohl Eier als auch Milchprodukte von ihrer Ernährung auszuschließen.

Die gute Nachricht ist, dass Veganer und Vegetarier ihr B12 bekommen können, indem sie ein B12-Präparat nehmen oder nach Lebensmitteln suchen, denen B12 hinzugefügt wurde, wie Brot und Müsli (Orangensaft und Sojamilch können auch B12 und andere Nährstoffe enthalten). Für Vegetarier ist der Schlüssel, zu verstehen, welche Vitamine und Mineralien sie verpassen, indem sie Fleisch von ihrer Diäten schneiden und dann die Ergänzungen finden und verwenden, die erforderlich sind, um sie zu ersetzen.

3. Pro: Vermeidung von Herzerkrankungen

Auf der Oberfläche haben Vegetarier und Veganer das Potenzial, ihre Chancen auf Bluthochdruck und Herzerkrankungen ernsthaft zu reduzieren. Das liegt daran, dass sie das Fleisch - das oft hohe Mengen an Fett und Kalorien enthält - aus ihrer Ernährung entfernen.

Und die Forschung zeigt, dass eine vegetarische oder vegane Ernährung, die Fleisch mit viel Obst und Gemüse ersetzt, die Wahrscheinlichkeit, an Herzproblemen zu leiden, nicht nur aufgrund dessen, was sie vermeiden, sondern aufgrund dessen, was sie ersetzen, erheblich reduziert. Faser und andere wichtige Nährstoffe. Der Schlüssel ist natürlich, dass man sich nicht mit fleischfreien Leckereien überanstrengt, und es gibt viele davon - von Pommes Frites und Kartoffelpüree bis hin zu Donuts, Süßigkeiten, Chips, die Liste geht weiter.

4. Con: Verlorenes Calcium

Zu den Opfern von Fleischabfällen für eine vegetarische oder vegane Ernährung gehört Kalzium, das am häufigsten in Milchprodukten vorkommt. Viele Vegetarier können weiterhin Milchprodukte wie Eier und Joghurt essen, aber Veganer meiden diese Nahrungsmittel oft. Das Ergebnis kann zu wenig Kalzium sein, was aus Sicht der Knochengesundheit problematisch ist. Die Sorge ist noch größer für Frauen, die viel Kalzium benötigen, um Osteoporose abzuwehren.

Die gute Nachricht ist, dass Sie das verlorene Kalzium effektiv durch Kalzium ersetzen können. Es gibt auch einige Nahrungsmittelprodukte, die Kalzium hinzufügen, wie einige Getreide und Fruchtsäfte. Es ist auch erwähnenswert, dass es in der Tat einige Gemüse mit Kalzium in ihnen gibt, einschließlich Bok Choy, Brokkoli und Grünkohl. Wenn Sie sich entscheiden, vegetarisch oder vegan zu gehen, finden Sie sicher Wege, um dieses Gemüse in Ihre Ernährung zu bekommen.

5. Pro: Emotionaler Zufriedenheitsschub

Viele Fleischesser haben Mühe, ihren häufigen Verzehr von Fleisch zu rechtfertigen. Denn Fleisch ist aus verschiedenen Blickwinkeln teuer: Es trägt zum Klimawandel bei und schädigt unsere Umwelt, und es bringt viele verschiedene Tierarten in den Schlachthof. Für jeden, der sich für die Umwelt oder die Behandlung von Tieren einsetzt, kann es schwierig sein, den Verzehr von Fleisch mit seinen wichtigsten Prinzipien in Einklang zu bringen.

Der Verzicht auf Fleisch kann dazu beitragen, diese Vorbehalte hinter sich zu lassen und ihnen ein Gefühl der emotionalen Befriedigung zu vermitteln, wenn sie wissen, dass sie nicht mehr aktiv zu diesen Themen beitragen. Das ist wichtig.

6. Pro: Krebsrisiko reduziert

Schneiden Sie bestimmte Arten von Fleisch, wie z. B. solche, die Nitrate enthalten, aus Ihrer Ernährung, und Sie können Ihre Chancen auf Krebs verringern. Ersetzen Sie dieses Fleisch durch Obst und Gemüse, und Sie können das Risiko, auf diese Weise krank zu werden, weiter einschränken.

Es ist jedoch nicht so, dass Fleischesser - selbst jene Leute, die viel mit Nitrat beladenes Fleisch essen, wie zum Beispiel Fleisch vom Mittagessen und Hot Dogs - dazu bestimmt sind, an Krebs zu erkranken; Zur gleichen Zeit, Vegetarier und Veganer können sicherlich Krebs erwerben, vor allem, wenn sie anderen Arten von Karzinogenen ausgesetzt sind oder eine Familiengeschichte von Krebs haben. Aber wenn Sie Ihre Chancen, an Krebs zu erkranken, einschränken möchten - vielleicht, weil ein oder zwei geliebte Menschen gegen das große C gekämpft haben - dann ist es ein kluger Schachzug, Vegetarier oder Veganer zu werden.

7. Pro: Typ-2-Diabetes-Risiko reduziert

Typ-2-Diabetes ist eine der ernstesten Gesundheitsbedrohungen für Nordamerikaner gerade jetzt. Besonders gefährlich ist es bei sehr jungen und älteren Menschen, die möglicherweise bereits erheblichen gesundheitlichen Gefahren ausgesetzt sind. Im Gegensatz zu Typ-1-Diabetes kann Typ-2-Diabetes später im Leben als bei der Geburt auftreten. In der Regel ist es das Ergebnis einer unausgewogenen Ernährung, die keine ausreichende Menge an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und magerem Eiweiß enthält.

Die Eliminierung von fettreichen Fleischprodukten kann einen großen Beitrag dazu leisten, die Wahrscheinlichkeit, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, zu verringern. Wenn diese nicht richtig behandelt wird, kann dies zu ernsten Gesundheitsproblemen wie Blindheit, Extremitätenverlust und sogar zum Tod führen. Aber es wird nicht viel tun, um Typ-2-Diabetes in Schach zu halten, wenn dieses Fleisch durch ebenso ungesunde Nahrungsmittel wie Produkte ersetzt wird, die in verarbeitetem Zucker und gesättigtem Fett schwer sind.