6 sichere und gesunde Snacks für Diabetiker

Mit Typ-1- oder Typ-2-Diabetes diagnostiziert werden kann beängstigend und einschüchternd. Die gute Nachricht ist, dass es wirklich nicht so schwierig ist, einen gesunden und leckeren Diätplan zu erstellen, der dich sicher hält. Der Trick ist natürlich, Lebensmittel zu finden, die Ihren Blutzuckerspiegel nicht stören.

Zum Glück gibt es viele gesunde Lebensmittel, die sich qualifizieren. Werfen wir einen Blick auf ein paar Snack-Optionen für Menschen mit Diabetes Typ 1 oder Typ 2 ...

1. Vollkorncracker und Käse

Während einige Nahrungsmittel unseren Blutzuckerspiegel tatsächlich erhöhen können und eine ernsthafte Bedrohung für Diabetiker darstellen, können Vollkornnahrungsmittel - wie gebrochener Weizen oder Vollkorncracker - tatsächlich den Blutzucker- und Cholesterinspiegel senken.

Das Hinzufügen von Käse zu der Mischung liefert Protein, das den Blutzucker stabilisieren kann und Hungerattacken stundenlang in Schach hält. Wenn Sie nach einer gesunden Alternative suchen, sollten Sie fettarmen Käse oder Quark verwenden. In jedem Fall übertreiben Sie es nicht auf dem Käse.

2. Hausgemachtes Popcorn

Popcorn bekommt einen schlechten Ruf, aber das ist nicht ganz fair. Ja, Popcorn, das in Säcken im Supermarkt gekauft oder im örtlichen Kino erworben wurde, kann absolut mit Salz, Fett und sogar Zucker beladen werden. Aber Popcorn selbst - sparen Sie die verschiedenen Beschichtungen - ist tatsächlich sehr reich an Ballaststoffen und ziemlich gesund.

Der Schlüssel ist, Ihr eigenes Popcorn von Grund auf neu zu machen. Die meisten Lebensmittelgeschäfte tragen Popcornkerne, die zubereitet werden können, indem man sie zu einem abgedeckten Topf gibt, der auf dem Herd platziert ist. Verwenden Sie ein wenig Öl, um einige der Kerne vorsichtig zu beschichten, aber übertreiben Sie es nicht. Um gesund zu bleiben, verwenden Sie Canola oder Olivenöl.

3. Äpfel und Käse

Niemand ist sich sicher, warum sie so eine gute Kombination machen, aber es ist schwer zu widersprechen, dass Äpfel und Käse für einen gut schmeckenden Doppelschlag sorgen. Und es ist auch eine gesunde Kombination! Während die Äpfel viele Nährstoffe (wie Vitamin A und C) und Ballaststoffe enthalten, ist der Käse eine gute Proteinquelle, die uns stundenlang satt halten kann.

Wenn es um Käse geht, ist Portionskontrolle natürlich wichtig. Versuchen Sie, fettarmen Cheddar anstelle von fetthaltigen cremigen Käse wie Camembert oder Brie zu verwenden.

4. Chips und Salsa

Es ist nicht oft, dass wir Chips empfehlen, aber die Vollkorn gebackene Vielfalt kann tatsächlich eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe sein. Der Trick ist natürlich, deinen Chip mit hausgemachter Salsa zu füllen, die mit Obst und Gemüse gefüllt ist.

Für eine tolle Salsa schneiden, würfeln und fügen Sie rote und grüne Paprika, Tomaten, schwarze Bohnen, Avocado, Koriander und Knoblauch hinzu. Um den Geschmack noch weiter aufzufrischen, fügen Sie etwas Salz, Zitronensaft, schwarzen Pfeffer und frische Chilis hinzu.

5. Schwarzer Bohnensalat

Vegetarier werden oft aufgefordert, Fleisch durch schwarze Bohnen zu ersetzen, die reich an Kohlenhydraten und Eiweiß sind. Sie sind auch reich an Ballaststoffen, die Hungerattacken abwehren und uns stundenlang am Laufen halten können.

Für einen ausgezeichneten schwarzen Bohnensalat, spülen Sie aus und fügen Sie die Bohnen gehackten Tomaten, gehacktem Sellerie, gehacktem grünem Pfeffer und geschälter und gewürfelter Avocado hinzu. Um den Geschmack zu erhöhen, fügen Sie Zitronen- oder Limettensaft, Selleriesalz, Knoblauchpulver und Ingwer hinzu. Insgesamt ist es ein köstlicher, kalorienarmer Snack, der Diabetikern das Gefühl gibt, stundenlang satt zu sein.

6. Gemüse und Hummus

Es ist keine Überraschung, dass Gemüse, das praktisch keinen Zucker, Fett oder Kalorien enthält, eine geringe Gefahr für Menschen mit Diabetes Typ 1 oder Typ 2 darstellt. Es ist jedoch weniger überraschend, dass Humus, das reich an Fett und Kalorien ist, auch eine gute Wahl ist.

Studien auf Livestrong.com haben jedoch gezeigt, dass Hummus, das reich an Ballaststoffen und Proteinen ist (hauptsächlich aus Kichererbsen), dazu beitragen kann, den Blutzuckerspiegel konstant zu halten. Eine Studie aus dem Jahr 2012 zeigte, dass Menschen, die täglich mindestens eine Tasse Hülsenfrüchte zu sich nahmen (Kichererbsen sind Hülsenfrüchte), ihre Glukosetoleranz signifikant verbesserten.