Habe ich eine Caseinallergie?

Ich habe ein Geständnis zu machen. Nein, ich bin kein Vegetarier oder Raucher. Aber, und Sie könnten mich für diese Aufnahme verurteilen - ich bin nicht bei Kuhmilch!

Während kleine Portionen Ziegenkäse völlig in Ordnung sind, wenn jemand die kleinste Menge Sahne, Milch, Eis, Butter oder Käse von der Kuh in mein Essen schleicht, erleidet mein Körper eine Reaktion, die einfach nicht schön ist!

Ich habe eine Caseinallergie.

1. Was ist Casein Allergie?

Während ich - wie die große Mehrheit der Bevölkerung - Lactose für das, was ich gerade annahm, für einen geradlinigen Fall von Nahrungsmittelintoleranz verantwortlich machte. Es war tatsächlich Casein, eines der Milchproteine ​​(zusammen mit Molke), die schmerzhafte Entzündung meines Bauches und des Atmungssystems, juckende Nesselsucht, kribbelnde Lippen, Kopfschmerzen, Nacken- und Schulterschmerzen, Müdigkeit und sogar geschwollene und gereizte Augen verursachten plötzlich.

2. Kasein-Allergie gegen Laktoseintoleranz

Also während eine Person mit einer Laktoseintoleranz das notwendige Enzym fehlt, das benötigt wird, um die Laktose in Milch zu verdauen; Eine Person (wie ich) mit einer Caseinallergie leidet unter einer sofortigen und ziemlich starken Immunreaktion auf das Casein in der Milch, die eine schwere und fehlgeleitete Immunantwort verursacht, wenn der Körper versucht, sich gegen die fremde Substanz oder Bedrohung zu schützen.

3. Wann wird Kasein-Allergie entwickelt?

Die Mehrheit der Nahrungsmittelallergien, insbesondere gegenüber Kuhmilch, zeigen zuerst Reaktionen auf das Allergen während der Kindheit. Viele Kinder haben das Glück, die Schwere ihrer Symptome zu übertreffen, wenn sie das Erwachsenenalter erreichen, aber eine unglückliche Mehrheit muss lernen, ohne Milch für das Leben zu leben.

4. Was passiert, wenn ich Lebensmittel mit Casein essen?

Personen mit einer echten Caseinallergie erleben Symptome, da das Immunsystem das Allergen angreift und zum Schutz allergische (IgE) Antikörper und Histamine emittiert.

5. Die Immunantwort

Das Immunsystem, das glaubt, dass es den Körper vor einem Virus oder einem fremden Keim schützen muss, löst die Freisetzung von Körperchemikalien aus, die als Histamin bezeichnet werden und die eigentlichen negativen Symptome auslösen, die mit einer Nahrungsmittelallergie verbunden sind.

6. Häufige Symptome von Casein Allergie

Innerhalb von Minuten nach dem Konsum von Casein gehören zu den häufigsten Symptomen:

  • Schwellung der Lippen, der Gewebe im Mund und der Zunge
  • Einschränkung des Rachens, verstopfte Nase, Husten, Brustschmerzen und Atembeschwerden
  • Itchy Nesselsucht, rote fleckige Haut oder Hautausschlag
  • Laufende Nase, wässrige und gereizte Augen
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7. Anaphylaxie mit Casein-Allergie

Die erschreckendsten und lebensbedrohlichsten Symptome beim Verzehr von Kuhmilch bei Personen mit einer Caseinallergie sind Anaphylaxie. Die Einschränkung der Atemwege kann schnell auftreten, und für diejenigen, die bereits an Asthma leiden, ist eine Notfallreaktion unerlässlich.

8. Für schwere Casein Allergien ...

Bei schweren Milch- oder Kaseinallergien verschreibt Ihnen Ihr Arzt injizierbares Adrenalin (oder einen Epi-Pen), das Sie jederzeit bei sich tragen können. Wenn Sie versehentlich Casein konsumieren, können Sie oder ein Angehöriger die Adrenalin-Injektion verabreichen, um Zeit zu sparen und der Reaktion entgegenzuwirken, bis Notfallhilfe eintrifft.

9. Für Milder Casein Allergien ...

Ihr Arzt kann Ihnen empfehlen, frei verkäufliche Antihistaminika mit sich zu führen. Diese werden die Immunreaktion beruhigen und allergische Reaktionen lindern, wenn Sie versehentlich ein kaseinhaltiges Nahrungsmittel zu sich nehmen.

10. Verabschiede dich von Kuhmilch

Die beste Vorbeugung für eine Caseinallergie ist, Kuhmilch gänzlich zu vermeiden. Das bedeutet eine strikte kaseinfreie Ernährung und die Vermeidung von Kuhmilch enthaltenden Lebensmitteln und Getränken wie Käse, Brot oder Backwaren aus Milch, Suppen und Saucen, Butter, Kaffeesahne, Eis, bestimmten Glasuren und Milch -basierte Aufstriche. Glücklicherweise können Sie immer noch reiche Kalziumquellen aus mit Kalzium angereicherten Säften, Getreide, Mandel- und Sojamilch und Gemüse wie Grünkohl, Spinat, Mangold und Brokkoli konsumieren.