10 überraschende und gesunde Lebensmittel zum Grillen

Sommerzeit ist die Hauptsaison zum Grillen. Ein Outdoor-Kochbereich bietet die Möglichkeit für warmes Essen, ohne Ihre Küche aufzuheizen. Also feuern Sie das Stichwort an und machen Sie sich bereit für leichtere, gesündere Grilloptionen, die Sie nicht belasten werden - ich sehe Sie Hotdogs und Hamburger an!

Hier sind zehn überraschende und gesunde Lebensmittel für das Grillen im Frühling und Sommer ...

1. Ananas

Wenn Sie etwas total Tropisches auf Ihrem Teller haben, grillen Sie Ananasrunden. Nicht nur, dass diese Frucht zu gleichen Teilen spritzig und süß ist, sie ist auch reich an antioxidativem Vitamin C und der gesundheitsfördernden proteolytischen Verbindung, Bromelain, einem starken Entzündungshemmer, der auch mit der Krebsbekämpfung verbunden ist. Die Ananasscheiben an den Kanten braun braten und zum Garnieren von Fleisch (vor allem Fisch) und Salaten verwenden.

2. Trauben

Ich wende mich zu gefrorenen Trauben, wenn ich etwas Süßes, aber wenig Kalorien zum Imbiss habe. Aber mir war nicht bewusst, dass Trauben auch beim Grillen lecker waren. Und während alle Trauben reich an Antioxidantien sind, enthalten rote Trauben speziell eine Phytochemikalie namens Resveratrol, die den Körper vor mehreren verschiedenen chronischen Krankheiten (dh Herz-Kreislauf-Erkrankungen) schützen. Ich werfe einen Haufen auf meinen Grill und verwende sie auf Sommersalaten.

3. Zucchini

Von der Senkung des schlechten Cholesterins bis zur Bekämpfung von oxidativem Stress (dank der vielen Ballaststoffe), ist die sommerfrische Zucchini brilliant, wenn sie in Runden geschnitten und gegrillt wird. Ich mariniere meine in etwas Olivenöl und Knoblauch, bevor ich sie auf den Grill schmeiße.

4. Pfirsiche

Eine weitere Sommerfrucht, die mit Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien geladen ist, um chronische Krankheiten (dh Entzündungen) abzuwehren, sind Pfirsiche, die einfach nur halbiert, entkernt und für einige Minuten auf jeder Seite gegrillt werden. Was Sie am Ende haben, ist ein saftiges, natürlich süßes Fleisch, Salat oder Tiefkühldessert.

5. Artischocken

Trotz seiner eher stacheligen Oberfläche, Artischocken, ist dieses mediterrane Juwel reich an Folsäure, Antioxidantien und Vitaminen. Wenn Artischocken in Scheiben geschnitten, gegrillt und mit Olivenöl bestrichen werden, entwickeln sie einen angenehmen, rauchigen Geschmack, der sich auch als kraftvoller Diuretikum und Atemerfrischer erweist.

6. Paprika

Paprika kann Ihrem Omelett mehr als nur Farbe verleihen. Diese roten, orangefarbenen, gelben und grünen Schönheiten sind gegrillt und enthalten Phytochemikalien, starke Antioxidantien. Nicht nur das, Paprika 15 bis 20 Minuten auf dem Grill braten, die verkohlte Haut schälen und genießen!

7. Beeren

Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren und Brombeeren! Diese kleinen, schmackhaften und bunten Früchte können in einer Metallpfanne gegrillt werden, oder noch besser, in einem Aluminium-Paket versiegelt, damit sie gut dampfen. So köstlich in Salaten, in frischen Salsas und in Spitzen-Desserts - es spielt keine Rolle, dass Beeren reich an Antioxidantien sind, um die Art von durch freie Radikale induziertem oxidativem Stress zu bekämpfen, der viele chronische Krankheiten (zB Arthritis) verursacht.

8. Herzen der Palme

Ähnlich dem gesundheitlichen Nutzen der Artischocke (reich an Folsäure, Antioxidantien und Vitaminen) sind Palmherzen normalerweise kalten Salaten vorbehalten. Gegrillt schmeckt dieses weiße, essbare Rohr vom Stamm der Palme jedoch göttlich mit Olivenöl beträufelt oder mit Käse bestreut (Feta ist lecker) und gegrillt bis es goldbraun ist.

9. Wassermelone

Wenn Wassermelone in frischen Scheiben etwas zu schlampig ist, werfen Sie eine dicke Scheibe auf den Grill, um den Wassergehalt zu reduzieren. Tägliches Mampfen von Wassermelonen wurde mit einer besseren Vasodilatation (oder einem verbesserten Blutdruck) in Verbindung gebracht, was die Herz-Kreislauf- und Augengesundheit verbessert.

10. Avocado

Die seidige, samtige Textur der Avocado eignet sich perfekt zum Grillen. Geladen mit essentiellen Fettsäuren, Ballaststoffen, Proteinen und Phytochemikalien wie Beta-Sitosterol, Glutathion und Lutein für Immun- und Krankheitsschutz, Avocados in Scheiben geschnitten, entkernt und gegrillt für ein paar Minuten auf jeder Seite machen einen köstlichen Lachs, Gemüse, oder gegrilltes Fajita-Topping.