12 Nahrungsmittel, die Ihnen helfen können, Diabetes zu handhaben

Diabetes ist eine Gruppe von Stoffwechselerkrankungen, die alle ein gemeinsames Merkmal haben: hohe Blutzuckerwerte, die unbehandelt zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfällen, Nierenversagen, Geschwüren und Augenschäden führen können. Es gibt zwei Haupttypen von Diabetes: Typ-1-Diabetes, der auftritt, wenn die Bauchspeicheldrüse nicht genügend Insulin produziert, und Typ-2-Diabetes, der auftritt, wenn Zellen nicht richtig auf Insulin reagieren.

Diabetes kann eine echte Herausforderung sein. Aber es gibt eine Reihe von Nahrungsmitteln, die eine zentrale Rolle dabei spielen können, Diabetes-Patienten dabei zu helfen, ihren Zustand in Schach zu halten ...

1. Äpfel

Wir haben alle das Sprichwort gehört: Ein Apfel pro Tag wird den Doktor fernhalten. Diese Idee ist besonders zutreffend, wenn Sie über Diabetes sprechen, denn Äpfel sind reich an Ballaststoffen (was bedeutet, dass Sie sich satt fühlen), wenig Kalorien, helfen im Kampf gegen LDL ("schlechtes") Cholesterin und enthalten genug natürlicher Zucker, um den Blutzuckerspiegel in Schach zu halten.

Denken Sie daran, dass frische Äpfel die beste Wahl sind - halten Sie sich von Dosenäpfeln fern, die mit Zuckerzusatz versetzt werden. Diabetes-Patienten sollten auch Apfelsaft, der zusätzlichen Zucker enthält, vorsichtig sein.

2. Avocados

Das Geheimnis liegt auf der Hand: Avocados, die viel gesundes, einfach ungesättigtes Fett enthalten, sind die neue Superfrucht. Sie werden nicht nur für längere Zeit satt halten, Avocados können auch verhindern, dass Ihr Blutzuckerspiegel nach dem Essen ansteigt. Es ist auch erwähnenswert, dass eine Diät voll von gesunden Fetten - wie das in Avocados gefundene Fett - dazu beitragen kann, die Insulinresistenz umzukehren, was Diabetes-Patienten hilft, die Krankheit besser zu bewältigen.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Avocado zu konsumieren, aber die köstlichste kann Guacamole Dip sein. Natürlich können Sie auch Sandwiches und Salate Avocados hinzufügen.

3. Gerste

Viele von uns sind mit Mahlzeiten aufgewachsen, die aus einem Protein, einem Gemüse und etwas Stärkem bestanden. Problem ist, Reis kann ein Problem für Diabetiker sein. Deshalb sollten Diabetespatienten Gerste ausprobieren, da die Verwendung des Getreides anstelle von weißem Reis den Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit um etwa 70 Prozent senken kann.

Gerste ist besonders gesund für Diabetiker, weil es voll von löslichen Ballaststoffen ist, die den Verdauungsprozess verlangsamen, was weißer (und sogar brauner) Reis nicht kann. Sie können Gerste zu Ihren Lieblings-Suppen hinzufügen oder einfach nur als Beilage genießen.

4. Bohnen

Bohnen sind magisch, besonders wenn es um Diabetikerdiäten geht. Das liegt daran, dass sie voll von löslichen Ballaststoffen und natürlichem Protein sind, was den Verdauungsprozess verlangsamt und dafür sorgt, dass Sie sich länger satt fühlen. Sie sind sehr nützlich für vegane Diabetiker, die sie anstelle von Fleisch verwenden können, weil sie so voller Eiweiß sind.

Dies bedeutet auch, dass Bohnen - von Kichererbsen zu Kidneybohnen und Edamame - den Blutzuckerspiegel überschaubar halten. Bohnen können zu Aufläufen, Salaten und Suppen hinzugefügt werden. Einfach vorher gründlich waschen. Verwenden Sie zum Kochen einen Schnellkochtopf.

5. Rindfleisch

Für Fleischesser gibt es wenige Speisen, die köstlicher sind als Rindfleisch. Aber der Schlüssel für Diabetiker ist es, schlankere Schnitte zu wählen und Portionen kleiner zu halten - etwa ein Viertel eines Standard-Teller. Einige schlankere Schnitte zum Ausprobieren: innen rund, rund, Filet, Filet und Flankensteak. Versuchen Sie, Ihr Rindfleisch in weniger zuckerhaltigen Mischungen zu marinieren, die Essig, Wein oder Zitrussaft enthalten.

Diabetiker profitieren vom Verzehr von Rindfleisch wegen ihres hohen Proteingehalts - das wird Sie satt fühlen und helfen, Muskelmasse aufzubauen, die bei der Aufrechterhaltung eines hohen Metabolismus hilft.

6. Beeren

Betrachten Sie sie als Bonbons der Natur: Sie sind leicht zu essen, einfach zu erwerben, voller satter Farben und köstlich süß. Sie sind auch voll von Ballaststoffen, was dazu beitragen wird, dass du dich länger satt fühlst und dich weniger in gefährlichen echten Süßigkeiten schwelgen lässt.

Natürlich gibt es viele andere Gründe, Beeren zu essen. Erstens enthalten die roten und blauen Typen natürliche Pflanzenstoffe, die als Anthocyane bekannt sind, von denen die Forscher glauben, dass sie den Blutzucker senken können, indem sie die Insulinproduktion erhöhen. Zweitens sind sie mit Antioxidantien gefüllt, die helfen können, Krebs zu bekämpfen.

7. Brokkoli

Deine Mutter hatte einen guten Grund, dich dazu zu bringen, deinen Brokkoli zu essen. Zum einen ist es voller Ballaststoffe, was bedeutet, dass es Sie länger satt hält und Sie weniger wahrscheinlich in No-No-Lebensmittel wie Schokolade und Süßigkeiten verwöhnen. Zweitens ist Brokkoli voll von Antioxidantien und nur eine Portion enthält einen ganzen Tag der Versorgung mit Vitamin C. Und neuere Studien haben gezeigt, dass Brokkoli tatsächlich die gesundheitlichen Auswirkungen von Diabetes umkehren kann.

Brokkoli - das ist am besten gedämpft oder gebraten - ist auch dicht mit Chrom, die Forschung hat gezeigt, kann Diabetikern helfen, ihren Blutzuckerspiegel zu verwalten. Das Gemüse ist besonders lecker, wenn man es in Knoblauch und Sojasauce gibt.

8. Karotten

Karotten, im Gegensatz zu vielen anderen Gemüse, bieten eine perfekte Mischung aus herzhaft und süß, so dass sie ideal für die Verwaltung der Blutzuckerspiegel sind. Aber das ist nicht alles, was Karotten für Diabetiker tun können: Sie sind auch voller Ballaststoffe, was bedeutet, dass Sie sich über einen längeren Zeitraum satt fühlen.

Und dann gibt es noch all die anderen gesundheitsfördernden Wirkungen - wie ihre hohen Beta-Carotin-Spiegel, die das Diabetesrisiko senken können. Karotten können gebraten, gebacken, gegrillt oder roh verzehrt werden. Stellen Sie nur sicher, dass ein Dip, den Sie verwenden, nicht voll mit Zucker ist.

9. Fisch

Kardiovaskuläre (oder Herz-) Erkrankungen sind ein Hauptproblem für Menschen, die mit Diabetes zu tun haben. Deshalb ist der Verzehr von Fisch - der reich an herzgesunden Omega-3-Fettsäuren ist - eine hervorragende Wahl für Diabetiker. In der Tat haben neuere Studien gezeigt, dass der Verzehr von Fisch nur einmal pro Woche das Risiko von Herzerkrankungen um unglaubliche 40 Prozent senken kann.

Natürlich möchten Sie vielleicht nicht zu viel Fisch essen, der manchmal chemische Verunreinigungen wie Quecksilber enthält. Dies sollte ein besonderes Anliegen für Diabetiker sein, die schwanger sind oder schwanger werden wollen.

10. Leinsamen

Leinsamen kann nur das perfekte Essen für Diabetiker sein. Warum? Weil es viel Protein und Ballaststoffe enthält, die beide dazu beitragen, dass Sie sich über einen langen Zeitraum satt fühlen und Sie davon abhalten, weniger gesunde Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Darüber hinaus ist Leinsamen reich an gesunden Omega-3-Fettsäuren.

Leinsamen können in allen Arten von Vollkornbrot gefunden werden, aber weil sie keinen starken Geschmack haben, können sie auch leicht zu Smoothies, Joghurt, Burger, Pfannkuchen, Fleischbällchen, Hackbraten, Getreide, sogar Eiscreme hinzugefügt werden. Um sicherzustellen, dass sie länger halten, kaufen Sie Leinsamen ganz und behalten Sie sie im Kühlschrank.

11. Nüsse

Wie Avocados sind Nüsse voll von gesunden Fetten (obwohl dies abhängig von der Art der Nuss variiert), die Sie länger voll fühlen können. Ihre Neigung zur langsamen Verdauung kann auch bei der Regulation des Blutzuckerspiegels helfen.

Nüsse sind köstlich allein, aber können auch Suppen hinzugefügt werden und Pommes frites. Der Trick ist, sie roh oder geröstet zu kaufen; versuchen Sie auch, die verpackten Nüsse zu vermeiden, die mit Salz und ungesunden Ölen geschnürt werden.

12. Süßkartoffel

Süßkartoffeln sind eine ausgezeichnete Wahl für Leute, die ihre Spuds einfach nicht aufgeben können. Tauschen Sie Ihre weiße Standard-Ofenkartoffel gegen eine gebackene Süßkartoffel aus und Sie werden sehen, dass Ihr Blutzucker um etwa 30 Prozent geringer wird. Süßkartoffeln sind auch voll von gesunden Nährstoffen und sind eine ausgezeichnete Quelle von Ballaststoffen, die Sie für eine längere Zeit voll fühlen.

Es gibt eine Reihe verschiedener Möglichkeiten, Süßkartoffeln zuzubereiten: Sie können sie ganz backen, in Stücke schneiden und braten oder zerkleinern. In jedem Fall werden Sie einen Snack genießen, der dafür bekannt ist, den Cholesterinspiegel zu senken, die Verdauung zu verlangsamen und Diabetikern ein gutes Gefühl zu geben.