Kaffee trinken könnte das Risiko von Leberkrebs reduzieren

Der Bericht, der aus dem World Cancer Research Fund stammt, beinhaltete eine sorgfältige Untersuchung von etwa 34 wissenschaftlichen Studien, fast 25.000 Fällen von Leberkrebs und Gesundheitsdaten, die mit etwa acht Millionen Männern und Frauen zusammenhängen.

Die Erkenntnis: Menschen, die täglich mindestens eine Tasse Kaffee tranken, hatten seltener eine Diagnose von Leberkrebs. "Die Beweise für Kaffee waren im Allgemeinen konsistent, und die Dosis-Antwort-Meta-Analyse zeigte ein signifikant verringertes Risiko von Leberkrebs pro Tasse pro Tag", sagte der World Cancer Research Fund in seinem 52-seitigen Bericht.

"Es ist auch gezeigt worden, dass sowohl Kaffee als auch Kaffeeextrakte die Expression von Genen, die an Entzündungen beteiligt sind, reduzieren, und die Auswirkungen scheinen in der Leber am ausgeprägtesten zu sein."

Wichtig ist, dass der Bericht auch gezeigt hat, dass einige Lebensmittel - insbesondere solche, die Aflatoxine enthalten - den umgekehrten Effekt haben können, was die Wahrscheinlichkeit, an Leberkrebs zu erkranken, erheblich erhöht. Nach Angaben von Foodsafetywatch.org können Aflatoxine in Getreide, Ölsaaten, Gewürzen, Baumnüssen, Mais, Erdnüssen, Pistazien, Brazilien, Chilis, schwarzem Pfeffer, Trockenfrüchten und Feigen gefunden werden.

Während der Bericht des Weltkrebsforschungsfonds wahrscheinlich eine aktive Debatte über den Konsum von Kaffee anstößt, geben die Wissenschaftler dahinter zu, dass mehr getan werden muss. Sie bestätigen, dass die meisten ihrer Forschungen an Tieren durchgeführt wurden, obwohl sie darauf bestehen, dass "einige menschliche Studien zu den Beweisen beitragen".