Mehr abenteuerliche Esser gesünder, dünner Studie findet

Die Studie, die von Forschern des Food and Brand Lab der Cornell University durchgeführt wurde, umfasste mehr als 500 Frauen, die alle einen Body-Mass-Index (BMI) von knapp 26 hatten. Alle Teilnehmer gaben an, dass sie Fleisch aßen die Hälfte war weiß, ein Viertel schwarz und ein Viertel hispanisch. Die Teilnehmer kamen aus den ganzen Vereinigten Staaten.

Die Forscher stellten allen an der Studie Beteiligten eine Vielzahl von Fragen zu ihren Essgewohnheiten. Die Forscher zeigten den Teilnehmern auch 16 Nahrungsmittel, die normalerweise nicht von amerikanischen Erwachsenen konsumiert werden, und fragten danach, ob sie diese Dinge jemals probiert hatten. Forscher definierten "abenteuerliche" Teilnehmer als diejenigen, die 9 der 16 einzigartigen Nahrungsmittel versucht hatten, die Einzelteile wie Kimchi, Seitan und Rinderzunge enthalten.

Das Ergebnis: Je abenteuerlustiger die Teilnehmer waren, desto wahrscheinlicher war eine gesündere Ernährung und ein körperlich aktiver Lebensstil. Darüber hinaus waren diejenigen mit mehr abenteuerlichen Geschmäcker eher besorgt über den Nährwert ihrer Nahrung im Vergleich zu weniger abenteuerlustigen Esser.

Brian Wansink, Co-Autor der Studie, sagt, dass es ein wichtiges Ergebnis ist, das uns helfen könnte, erfolgreichere Strategien zur Erhaltung eines gesunden Körpergewichts bei Kindern und Erwachsenen zu entwickeln.

"Diese Ergebnisse sind wichtig für Diätetiker, weil sie zeigen, dass die Förderung des abenteuerlichen Essens eine Möglichkeit für Menschen - insbesondere Frauen - bieten kann, Gewicht zu verlieren oder beizubehalten, ohne sich durch eine strenge Diät eingeschränkt zu fühlen", sagte Wansink.