Vollkornkost essen kann das Risiko des Todes reduzieren

Insbesondere die Langzeitstudie, die kürzlich in der Zeitschrift JAMA Internal Medicine veröffentlicht wurde, zeigte, dass der Verzehr von Vollkornprodukten das Sterberisiko um unglaubliche 15 Prozent senkt.

Die Studie basiert auf einer Untersuchung von 74.000 Frauen und 43.000 Männern, die sich bereit erklärten, alle zwei bis vier Jahre zwischen Mitte der 1980er Jahre und den 2000er Jahren Gesundheitsbefragungen auszufüllen. Forscher, die an der Studie beteiligt waren, fanden heraus, dass bei einer Portion Vollkorn, die von einem Individuum konsumiert wird, das Sterberisiko bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 9 Prozent sinkt.

Interessanterweise zeigte die Untersuchung auch, dass das Schneiden einer Portion rotes Fleisch zugunsten einer Portion Vollkornnahrung das Risiko für den Tod durch kardiovaskuläre Erkrankungen um unglaubliche 20 Prozent reduzierte.

Laut Qi Sun, dem Hauptautor der Studie, zeigt das Projekt, wie wichtig es für Menschen ist, regelmäßig Vollkornprodukte zu sich zu nehmen. "Diese Studie bestätigt weiterhin die aktuellen Ernährungsrichtlinien, die Vollkornprodukte als eines der wichtigsten gesunden Nahrungsmittel zur Vorbeugung von schweren chronischen Krankheiten fördern", sagte Sun.

Es ist jedoch erwähnenswert, dass, während der Verzehr von Vollkornprodukten den Tod im Zusammenhang mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu beeinträchtigen schien, es den Tod durch Krebs nicht beeinflusst.