8 Tipps zum gesunden Essen für Vegetarier

Die meisten von uns haben die besten Absichten, wenn sie sich dazu entschließen, Vegetarier zu werden - aber während Sie dem Tierreich vielleicht eine Pause einlegen; Sie können Ihrer Gesundheit einen schlechten Dienst erweisen, wenn Sie nicht sicher sind, wie man eine ausgeglichene Diät beibehält.

Eine ausgewogene vegetarische Ernährung kann den Blutdruck senken und die allgemeine Herz-Kreislauf-Gesundheit verbessern ... wenn Sie diese Tipps befolgen, um sicherzustellen, dass Sie alle wichtigen Nährstoffe erhalten ...

1. Babybisse

Ich wollte Babyschritte sagen, aber Babybisse scheinen mir etwas passender. Nur weil Sie sich für einen vegetarischen Lebensstil entscheiden, bedeutet das nicht, dass Sie groß werden oder nach Hause gehen müssen. Sie können Ihren Teil dazu beitragen, indem Sie die meiste Zeit am Anfang vegetarisch essen - mit ein paar Fleisch-infundierten Mahlzeiten, die Sie einwerfen, bis Sie eine völlig pflanzliche Diät bekommen. Eine Diät mit weniger Mahlzeiten auf Fleischbasis wird viele der gesundheitlichen Vorteile einer vegetarischen Ernährung vollbringen.

2. Halte die Dinge ausgeglichen

Während Sie sich darauf konzentrieren, Fleisch vollständig von Ihrer Ernährung zu eliminieren, achten Sie darauf, dass Sie nicht versehentlich einige wichtige Nährstoffe eliminieren. Zum Beispiel werden viele Vegetarier Eisenmangel aufgrund der Tatsache, dass Eisen über tierische Quellen absorbiert wird. Sie können jedoch Ihre Eisenaufnahme erhöhen, indem Sie angereichertes Getreide und Brot sowie Obst und Gemüse, die reich an Vitamin C sind (z. B. Zitrusfrüchte, Tomaten, Brokkoli und Bok Choy), verzehren.

3. Erwarte nicht, dass jeder Vegetarier wird

Nur weil Sie die ethischen oder gesundheitlichen Vorteile einer rein vegetarischen Ernährung schätzen; Das heißt nicht, dass alle um dich herum an Bord eines Wagens ohne Fleisch steigen. Aus diesem Grund lernen Sie, fleischfreie Versionen Ihrer Lieblingsspeisen der Familie zuzubereiten - Gerichte, denen Fleisch als Beilage hinzugefügt werden kann, oder eine Sauce, in die am Ende Fleisch eingestreut werden kann, damit alle glücklich sind.

4. Wählen Sie gesunde Protein-Alternativen

Während die meisten von uns im Durchschnitt 45 Gramm Protein pro Tag benötigen, können Sie trotzdem Ihre Protein-Verhältnisse ohne Fleisch erfüllen. Fügen Sie Bohnen, Linsen, Nüsse, Eier, fettarme Molkerei und Käse, Quinoa, Nussbutter und Soja und Tofu zu Ihren Mahlzeiten hinzu.

5. Seien Sie abenteuerlustig mit Essen

Nur weil Sie wissen, dass Quinoa und Kichererbsen eine gesunde ausgewogene vegetarische Mahlzeit ist, bedeutet das nicht, dass Sie essen müssen, dass jede Nacht zum Abendessen. Viele Neuling Vegetarier finden sich verloren für ausgeglichene aber köstliche vegetarische Mahlzeiten. Also keine Angst davor, mit neuen Getreidesorten (z. B. Gerste und Dinkel), Mehlen (z. B. Mandeln und Quinoa), Milch (z. B. Reis und Mandeln), Bohnen, Nüssen und fleischlosen Alternativen zu experimentieren.

6. Packen Sie Ihre Speisekammer

Wenn Sie Ihre Schränke mit vegetarischen Grundnahrungsmitteln aufstocken, stellen Sie sicher, dass Sie nicht jedes Mal Pizza bestellen, wenn Sie hungrig sind. So packen Sie Ihre Speisekammer mit Produkten wie Dosen und trockenen Bohnen, Getreide wie Couscous, Quinoa, Vollkornreis Nudeln, getrocknete Früchte und Nüsse, Gewürze und Produkte, die Sie zu einer herzhaften Suppe oder Curry in einer Prise kombinieren können.

7. Entscheiden Sie sich für gefroren außerhalb der Saison

Frisches Gemüse und Obst aus der Region kann im Winter schwer zu bekommen sein. Und für einige ist es vielleicht zu teuer, frische zu kaufen. Suchen Sie stattdessen in der Tiefkühltruhe Ihres Supermarkts nach gefrorenem Obst und Gemüse, das frisch geerntet wird, aber ohne Zusätze für schnelle, aber nahrhafte Mahlzeiten eingefroren wird.

8. Ergänzen Sie Ihre Diät

Wenn Sie keine ausgewogene Ernährung als Vegetarier von der Nahrung bekommen, die Sie essen, ist Ergänzung eine weitere Option. Viele Vegetarier und Veganer nehmen Vitaminpräparate - wie Eisen, B12, essentielle Fettsäuren und Vitamin C - in ihre tägliche Ernährung auf, um eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten.