6 Gründe Frühjahr Greens sind eine gesunde Knabberei wert

Der Beginn der Frühlingssaison bedeutet eine Rückkehr von längeren Tagen, sonnigeren Tagen, wärmeren Tagen und einer Fülle von Produkten, insbesondere Frühlingsgemüse!

Hier sind sechs überzeugende Gründe, warum Frühlingsgrüns für ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile einen Knabberartikel wert sind ...

1. Geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Eine Studie der Tulane University Schule für öffentliche Gesundheit und Tropenmedizin in New Orleans, zeigt eine Korrelation zwischen B-reichem Vitamin F Folsäure, in Spinat und grünen Blattgemüse wie Römersalat gefunden, und ein geringeres Risiko von Herzerkrankungen.

Die Studie ergab, dass nur 2 Tassen zerkleinerter Romaine etwa 40 Prozent Ihres täglichen Folatbedarfs decken. Die hinzugefügten Ballaststoffe in Blattgemüse können auch auf die Senkung von LDL (Low Density Lipoprotein) oder "schlechtem" Cholesterin und das Risiko von Schlaganfällen zurückgeführt werden.

2. Typ-II-Diabetes-Prävention

Nach Untersuchungen der American Diabetes Association steigt das Risiko, Typ-II-Diabetes zu entwickeln, wenn Magnesium chronisch defizitär ist. Zum Glück sind Spinat und Rucola Frühlingsgrün, die die Magnesiumaufnahme unterstützen können.

Die Studie behauptet, dass Magnesium als "essentieller Cofaktor für Enzyme, die am Glukosestoffwechsel beteiligt sind, wirkt. Diäten, die täglich Magnesium durch Lebensmittel wie grünes Blattgemüse, Vollkornprodukte und Nüsse bieten, helfen Diabetes zu verhindern, indem sie die Insulinempfindlichkeit verbessern.

3. Verbesserte Muskelleistung

Wenn Sie nach mehr Möglichkeiten suchen, Ihre Muskelleistung zu steigern, könnte diese schwedische Studie 2011 einige ermutigende Antworten liefern. Die Studie maß die Leistung (Sauerstoffverbrauch) einer Gruppe von Teilnehmern, die Heimtrainer fahren, nachdem sie eine kleine Dosis anorganisches Nitrat eingenommen hatten.

Studienergebnisse zeigten eine verbesserte Leistung und Effizienz der Mitochondrienzellen (dh Muskeln verbrauchten weniger Sauerstoff) bei denen, die die anorganischen Nitratzusätze einnahmen. Forscher stellen fest, dass muskelanregendes anorganisches Nitrat in Blattgemüse wie Spinat sicher gefunden werden kann.

4. Reduzieren Sie Brustkrebsrisiko

Wann haben Sie das letzte Mal einen knusprigen Brunnenkressesalat genossen? Vielleicht unter den weniger bekannten Frühlingsgemüsesorten, ist dieses streamgefütterte, pfefferige Grün reich an Phenethylisothiocyanat (PEITC), einem natürlich vorkommenden Isothiocyanat, das krebsvorbeugend wirkt.

Forscher der University of Southampton School of Medicine in Großbritannien fanden heraus, dass die PEITC-Pflanze in Brunnenkresse in der Lage war, die Entwicklung von Brustkrebszellen durch Unterbrechung des Wachstums von Tumorzellen zu unterdrücken.

5. Augenfunktion und Gesundheit

Schritt beiseite, Karotten! Sie wurden in der Augenabteilung durch Blattgemüse entthront. Untersuchungen von AllAboutVision.com weisen darauf hin, dass Blattgemüse wie Römersalat, roter Blattsalat und Spinat die allumfassende Dreiheit von Zeaxanthin, Vitamin A und Lutein enthalten.

Diese 3 essentiellen Carontenoids unterstützen die Augenfunktion und die Gesundheit, indem sie Lichtschäden durch freie Radikale ausfiltern und den Augen helfen, sich von hell zu dunkel anzupassen und Atherosklerose (Ansammlung von Fettablagerungen in Arterien) zu verhindern, was zu einem Herzinfarkt führen kann.

6. Boost Knochengesundheit

Wenn Sie stärkere Knochen aufbauen und das Risiko von Osteoporose und Knochenabbau mit zunehmendem Alter verhindern wollen, kann diese Studie der Bostoner Tufts University Sie davon überzeugen, mehr Blattgemüse zu essen.

Die Studie schreibt Blattgemüse wie Brunnenkresse, Radicchio und Spinat mit starker Knochen dank viel Vitamin K fest. Die Ergebnisse festgestellt, dass Frauen mit niedriger Vitamin-K-Aufnahme oft niedrige Knochenmineraldichte und Hüftfrakturen riskiert.